تأثیر مکمل‌یاری با اسید لینولئیک مزدوج و اسید‌های چرب امگا3 بر برخی شاخص‌های التهابی و استرس اکسیداتیو درتصلب شرایین

سابقه و هدف: بیماری‌های قلبی عروقی دلیل عمده‌ی مرگ و میر در جهان و ایران است. التهاب و استرس اکسیداتیو دو عامل خطر مهم تصلب شرایین هستند. برخی شواهد حاکی از تأثیرات ضد التهابی اسید‌های چرب امگا 3 (3ω) و اسید لینولئیک مزدوج (CLA) است. این مطالعه با هدف بررسی اثر مکمل‌یاری اسید لینولئیک مزدوج و اسیدهای چرب امگا3 بر برخی از شاخص‌های التهابی و استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به تصلب شرایین انجام شد. مواد و روشها: 90 بیمار مبتلا به تصلب شرایین مراجعه‌کننده به کلینیک قلب امام رضا(ع) دانشگاه علوم پزشکی شیراز که واجد شرایط بودند، داوطلبانه در این مطالعه شرکت کردند. بیماران به صورت تصادفی به 3 گروه دریافت‌کننده‌ی CLA (mg/d3000) ، 3ω (mg/d1920( و دارونما تقسیم شدند و به مدت 2 ماه این مکمل‌ها را دریافت می‌کردند. پروتئین واکنشی C (CRP)، اینترلوکین6(IL-6)، مالون‌دی‌آلدئید(MDA) و فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) قبل و بعد از مداخله مورد سنجش قرار گرفتند. CRP به روش الیزا ، IL-6 به روش رادیوایمونواسی( RIA) و شاخص‌های MDA و GPx به روش اسپکتروفتومتری اندازه‌گیری شدند. داده‌های به دست آمده با نرم افزار SPSS19 تجزیه و تحلیل شد. 05/0P< به عنوان سطح معنی‌دار در نظر گرفته شد. یافتهها: سطح CRP در هر دو گروه دریافت‌‌کننده‌ی اسیدهای چرب 3ω و CLA در طول مطالعه کاهش معنی‌داری نشان داد (به ترتیب 01/0P= ، 87/5±95/5vs64/5±48/7 و 01/0 P=، 41/1±6/1vs13/4±43/4). IL-6 در گروه دریافت‌کننده‌ی اسیدهای چرب 3ω نسبت به گروه دارونما کاهش معنی‌داری نشان داد (04/0P= ، 44/9±37/13vs12/11±59/18). در گروه دریافت‌کننده‌ی CLA هر چند سطح IL-6 کاهش یافت، اما این تغییرات، معنی‌دار نبود (06/0 P= ،1/8±95/12vs 21/10±13/16). GPx در گروه دریافت‌کننده‌ی اسیدهای چرب 3ω و CLA افزایش معنی‌داری نشان داد (به ترتیب 001/0P=، 90/68±4/171vs06/46±125 و 001/0 P=، 8/62±61/174vs 89/56±57/144. سطح MDA در هر دو گروه دریافت‌کننده‌ی اسیدهای چرب 3ω و CLA کاهش معنی‌داری یافت (به ترتیب 001/0P= ، 8/0±4/2vs77/1±7/3 و 001/0P= ، 55/1±87/2vs50/1±98/3). نتیجه گیری: اسید لینولئیک مزدوج و اسیدهای چرب امگا3 می‌توانند التهاب و استرس اکسیداتیو را در بیماران مبتلا به تصلب شرایین کاهش ‌دهند. واژگان کلیدی: تصلب شرایین، التهاب، استرس اکسیداتیو، اسید لینولئیک مزدوج