تعیین بازدهی فیله و برچسب‌گذاری تغذیه‌ای فرآورده‌های ماهی بیگ‌هد (Hypophthalmichthys nobilis)

Aspects of Embryonic and Larval Development in Bighead Carp Hypophthalmichthys nobilis and Silver Carp Hypophthalmichthys molitrix

As bighead carp Hypophthalmichthysnobilis and silver carp H. molitrix (the bigheaded carps) are poised to enter the Laurentian Great Lakes and potentially damage the region's economically important fishery, information on developmental rates and behaviors of carps is critical to assessing their ability to establish sustainable populations within the Great Lakes basin. In laboratory experiments,...

Transcriptomic comparison of invasive bigheaded carps (Hypophthalmichthys nobilis and Hypophthalmichthys molitrix) and their hybrids

Bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) and silver carp (Hypophthalmichthys molitrix), collectively called bigheaded carps, are invasive species in the Mississippi River Basin (MRB). Interspecific hybridization between bigheaded carps has been considered rare within their native rivers in China; however, it is prevalent in the MRB. We conducted de novo transcriptome analysis of pure and hybri...

بررسی تناسب ارزش تغذیه‌ای و اقتصادی ماهی بیگ هد (Hypophthalmichthys nobilis) در اندازه‌های مختلف

    ماهیان پرورشی در بازار در اندازه‌ها و قیمت‌های مختلف عرضه می‌شوند. هدف از این تحقیق بررسی تناسب ارزش تغذیه‌ای و ریالی گروه‌های وزنی مختلف ماهی بیگ هد (Hypophthalmichthys nobilis) و ارائه دو شاخص جهت مقایسه ارزش تغذیه‌ای در تناسب با قیمت ماهیان می‌باشد. بدین منظور ماهی بیگ هد در اندازه‌های بازاری تهیه و محتوای ماده خشک، چربی، پروتئین، خاکستر و بازده فیله آنها تعیین و شاخص تناسب ارزش تغذیه‌ای...

Pathogen Susceptibility of Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) and Bighead Carp (Hypophthalmichthys nobilis) in the Wabash River Watershed

تاثیرات پوشش دهی با پروتئین میوفیبریل حاوی پروتئین هیدرولیز شده ماهی بر کیفیت فیله ماهی بیگ هد(hypophthalmichthys nobilis) نگهداری شده در دمای یخچال

تمایل به استفاده از بسته بندی های زیست تخریب پذیر شامل پوشش ها و فیلم های خوراکی به دلیل عاری بودن از مواد شیمیایی سنتزی و عدم ایجاد آلودگی های محیط زیستی، در صنعت روز به روز در حال افزایش است. در این راستا، به کارگیری ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی نظیر پروتئین هیدرولیز شده در فیلم ها می تواند کارایی این نوع بسته بندی را تا حد زیادی بهبود بخشد. در این پژوهش، نخست قابلیت پوشش های پروتئینی میوفیبری...

تعیین ترکیب شیمیایی و بازدهی فیله ماهی فیتوفاگ (hypophthalmichthys molitrix) برای درجه بندی و برچسب گذاری تغذیه ای فرآورده های حاصل از آن: بر اساس معادلات رگرسیونی

چکیده     امروزه برچسب گذاری تغذیه­ای فرآورده­های غذایی ماهی و برآورد میزان بازدهی فیله آن از نیازهای مهم صنایع فرآوری ماهی می­باشد. هدف این پژوهش تعیین ترکیب شیمیایی و بازدهی فیله ماهی فیتوفاگ (hypophthalmichthys molitrix) به منظور طبقه­بندی و برچسب گذاری تغذیه­ای فرآورده­های حاصل از آن با استفاده از معادلات رگرسیونی می­باشد. بدین منظور 50 عدد ماهی فیتوفاگ در محدوده اندازه­های بازاری صید و میز...