نتایج جستجو برای: اینولین
تعداد نتایج: 224 فیلتر نتایج به سال:
استفاده از پربیوتیک ها به عنوان مواد غذایی غیرقابل هضم به واسطه تأثیرمفیدشان بر سلامتی میزبان، ایده جدیدی در آبزی پروری می باشد. هدف از انجام این مطالعه، بررسی تأثیر سطوح مختلف پربیوتیک بر پارامتر های هماتولوژی و بیو شیمی سرم خون فیل ماهیان می باشد به همین منظور تأثیر سطوح مختلف پربیوتیک اینولین شامل مقادیر 1، 2 و 3 درصد جیره غذایی روی برخی پارامترهای هماتولوژیک و غیرالکترولیت های سرم خون فیل م...
این مطالعه به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف پودر ریشه گیاه کاسنی بر عملکرد ، بافت شناسی ژژونوم، ارزیابی پارامتر های خون و پاسخ سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی طی یک دوره 42 روزه انجام شد. بدین منظور از 160 قطعه جوجه خروس یک روزه از سویه تجاری راس 308، در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار در 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. احتیاجات غذایی جوجه ها بر اساس جیره ی پیشنهادی شرکت راس 2007 ت...
در این پژوهش اثر اینولین، پودر آب پنیر، آسپاراژیناز و ترانس¬گلوتامیناز بر ویژگی¬های فارینوگرافی و اکستنسوگرافی خمیر و خصوصیات فیزیکی و بافتی نان حاصل از دو نوع آرد گندم (قوی و ضعیف) با استفاده از طرح d-optimalبررسی شد. ویژگی¬های پختی نان با استفاده از آزمون فشرش و کشش با آنالیزر بافتی ta.xtplus، آزمون xrd، dsc و ارزیابی حسی مورد بررسی قرار گرفت. تمام مدل¬های رگرسیونی برای پیش¬بینی ویژگی¬های رئو...
در آزمایش حاضر تاثیر پربیوتیک تجاری اینولین بر عملکرد رشد و تولیدمثل در ماهیان دمشمشیری xiphophorus helleri و پلاتی xiphophorus maculatus مورد بررسی قرار گرفت. در تحقیق کنونی از ماهیان با سن تقریبی دو ماه و نیم استفاده شد و مدت زمان آزمایش دوازده هفته بود. در هر آکواریوم (با ابعاد 30×40×60 سانتیمتر مکعب) 10 قطعه ماهی ماده و 3 قطعه ماهی نر ذخیره شدند. ماهیها در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیما...
پری بیوتیکها ترکیبات غذایی غیرقابل هضمی هستند که هدف گروههای خاص در میکروفلور موجود در رودهی بزرگ انسان میباشند. پری بیوتیکهای کارآمد نیاز به تخمیر خاص در ناحیه معدهای- رودهای دارند که در نتیجه آن قادر به اصلاح کردن ترکیب میکروفلور مدفوع به سمت یک ساختار زیستی سالمتر هستند. این پژوهش با هدف بررسی اثرات پری بیوتیکی اینولین استخراجی از گیاه دارویی کاسنی چندساله صورت گرفت. اینولین طبیعی م...
سابقه و هدف: غنیسازی نوشیدنیها با اجزای فراسودمند نظیر پریبیوتیکها از پیشرفتهای اخیر در زمینه تولید آب میوه ها است. هدف از این پژوهش بررسی اثر افزودن پریبیوتیکهایی نظیر اینولین و d-تاگاتوز بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آب انگور در دو درجه حرارت 4 و c °25 است. مواد و روش ها: ترکیبات پریبیوتیک اینولین و d-تاگاتوز به همراه ساکارز به نسبتهای مشخص به نمونههای آب انگور اضافه گردید و پس از پاس...
کاهش میزان چربی در بستنی و تولید یک محصول رژیمی همانند سایر فراورده های غذایی در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. در عین حال کاهش میزان چربی در بستنی پذیرش حسی این محصول را با اثر بر ویسکوزیته و بافت آن به طور منفی تحت تأثیر قرار می دهد. جایگزین های چربی ترکیباتی هستند که می توانند تا حدی نقش چربی را در سیستم های غذایی ایفا کرده و در عین حال به دلیل داشتن محتوای کالری پایین تر منجر به کاه...
چکیده هدف از این مطالعه تولید آب سیب شفاف پریبیوتیکی بود که علاوه بر دارا بودن اثرات سلامت بخش برای مصرف کنندگان، بتواند ویژگیهای کیفی خود را بهخوبی حفظ کند. در این تحقیق ترکیبات پریبیوتیک اینولین، فروکتوالیگوساکارید و پلیدکستروز هر کدام در سه مقدار 5/2، 5/3 و 5/4 درصد به آب سیب شفاف اضافه شدند و یک نمونه نیز بدون افزودن ماده پریبیوتیک بهعنوان شاهد آماده شد. نمونهها در دو دمای˚c4 و˚c2...
چکیده داهی یک فراوردهی تخمیری شیر سنتی کشور هند است که از نظر ظاهر و قوام مشابه ماست ساده میباشد. داهی در مقایسه با ماست اسیدیتهی پایینتری دارد و بنابراین به نظر میرسد که در تولید محصولات پروبیوتیک یا سینبیوتیک موفقتر عمل نماید. هدف از این مطالعهبهینهیابی فرآیند تولید وارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی داهی سینبیوتیک با استفاده از روش سطح پاسخ (rsm) توسط طرح باکس بنکن میباشد. این...
چکیده پاستیلها از جمله فراوردههای قنادی محبوب و پر مصرف میباشند که مصرف بالای آنها، به دلیل ارزش تغذیهای پایین و محتوای شکر بالا، موجب برخی نگرانی ها می شود. بنابراین، هدف از انجام این پژوهش بررسی امکان تولید پاستیلهای کمکالری و فراسودمند با استفاده از ژلاتین، انواع اینولین بلند (tex) و کوتاه (clr) زنجیر، و استویوزید (به جای شکر) میباشد به گونهای که رضایتمندی افراد دیابتی و دارای وزن...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید