سابقه و هدف: گریپ فروت، مشابه سبزیجات و مرکبات دیگر در فصول خاصی از سال رشد می‌کند. آب گریپ فروت دارای اثرات درمانی است. گریپ فروت دارای 80 تا 90 درصد آب است، اقتصادی ترین روش نگهداری، تبدیل آب گریپ فروت به فرم کنسانتره می باشد. در این مطالعه، اثر فرایند تغلیظ بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات رئولوژیکی کنسانتره گریپ فروت با چندین بریکس مختلف مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: گریپ فروت و...

مقدمه: نانوذرات فلزی یکی از مواد ضدباکتریایی هستند که در میان آن ها نانوذرات mgo و fe2o3 نسبت به سایر نانوذرات، سمیت کمتری بر سلول های پستانداران دارند. هدف از این مطالعه، بررسی اثر نانوذرات اکسید آهن و اکسید منیزیم به صورت ترکیبی و دستیابی به ترکیب بهینه دو نانوذره در مهار رشد دو باکتری staphylococcus aureus و escherichia coli در آبمیوه است. روش بررسی: در این پژوهش تجربی و آزمایشگاهی اثر ضدباک...

آب انار و انگور سیاه سردشت بعلت فعالیت آنتی اکسیدانی بالا نسبت به سایر میوه های رایج، مواد پلی فنلی، فلاوونوئیدها، آنتوسیانین ها، مواد معدنی و غیره، تقاضای بیشتری دارند. شرایط سخت نگهداری کنسانتره ها و آبمیوه ها و بهره گیری از پودر آنها در صنایع غذایی بعلت محافظت میکروبی بالا، پایداری بالا، قابلیت استفاده آسانتر، حمل و نقل و نگهداری بهتر؛ سبب روی آوری تولید کنندگان و مصرف کنندگان به پودر آبمیوه...

در بخش اول کار پژوهشی حاضر، نانو ذرات اکسید منگنز (mn3o4) به روش هیدروترمال سنتز گردید. سپس سطح نانوذرات با استفاده از تترا اتوکسی اورتوسیلیکات (teos) با لایه ای از سیلیکا پوشانده شد. مایع یونی تری اتوکسی سیلیل پروپیل ایمیدازولیوم کلراید سنتز و برای اصلاح سطح نانوذرات اکسید منگنز سیلیس دار بکار گرفته شد. در بخش دوم کار، روش استخراج با فاز جامد مبتنی بر نانوذرات اصلاح شده با مایع یونی برای پیش ...

تولید پنیر لبنه از طریق تغلیظ اولیه شیر به روشهای مختلف تا حصول ماده خشک 23- 25 درصد و یا تغلیظ ثانویه محصول بعد از اتمام فرآیند انعقاد شیر انجام می شود.هدف از از تحقیق ، ارائه روش جدید برای تغلیظ ثانویه محصول بعد از انعقاد شیر ، با استفاده از نیروی گریز از مرکز سپراتورهای نازلی می باشد.ا ندازه گیری اثرات ناشی از افزودن دو نوع پایدار کننده تجاری بر پایه کاراژینان در مقادیر 5/0 و 1 درصد و با کده...

آلیس کایرن جز جدیدترین داروهای ضد فشار خون و نارسایی قلبی است. این دارو با خاصیت renoprotective در افرادی با فشار خون بالا و دیابت نوع 2 ونفروپاتی توصیه می شود.مکانیسم آلیس کایرن مهار مستقیم آنزیم رنین می باشد. دوز مصرفی این دارو daily/mg150-300 است و سطح پلاسمایی آن به مقادیر نانوگرم می رسد. دراین مطالعه یک روش میکرو استخراج فاز مایع با استفاده از فیبر توخالی به همراه کروماتوگرافی مایع با عمل...

کاربرد نانو ذرات سولفور نشانده شده بر روی آلومینا بعنوان یک جاذب کارا برای استخراج فاز جامد و تعیین مقادیر ناچیز یون های جیوه (ii) در نمونه های آبی با استفاده از اسپکترومتری جذب اتمی بخار سرد ارایه شده است. نانو ذرات سولفور به صورت فیزیکی بر روی میکرو ذرات آلومینا نشانده شدند. اثر پارامترهای مختلف مانند ph نمونه، حجم بافر، سرعت جریان و حجم محلول نمونه ،نوع و غلظت شوینده و نیز اثر یونهای مزاحم ب...

در این تحقیق از یک سیستم استخراج فاز جامد (spe) در مقیاس نانو برای جداسازی و پیش تغلیظ سرب(ii) و کادمیم(ii) استفاده شده است. اساس این روش تشکیل کمپلکس بین یون های سرب و کادمیم ، با عامل اصلاح گر جاذب می باشد. در این مطالعه از mg 110 جاذب شامل mg 50 پودر گرافیت، mg 40 سیانوریک تیول دار و mg 20 نانولوله کربنی چند دیواره استفاده شد. تاثیر پارامترهای موثر بر جذب سرب از قبیل ph نمونه در محدوده (0/9 ...

  هزینه برداشت ریزجلبک‌ها به دلیل دارا بودن اندازه کوچک و میزان تغلیظ پائین‌شان در محیط کشت، به عنوان یک چالش بزرگ محسوب می‌گردد. در مطالعه حاضر، امکان استفاده از روش الکتروفلوکولاسیون (جریان مستقیم برق) برای برداشت زیتوده ریزجلبک Nanochloropsis oculata  از محیط کشت مورد آزمایش قرار گرفت. میزان ترکیبات بیوشیمیایی، کلروفیل a و میزان رویش‌پذیری (viability) ریزجلبک N. oculata...

سابقه و هدف: هورمون hCG از گلیکوپروتئین­های مهم دوران بارداری جهت حفظ جنین است که تقریبا 30 درصد وزن مولکولی این هورمون را قند تشکیل می­دهد. امروزه از این هورمون در درمان و هم­چنین ساخت واکسن­های ضد بارداری استفاده می‌شود. در تحقیق حاضر سعی در افرایش میزان خلوص و کوتاه کردن مسیر تخلیص این هورمون است. مواد و روش­ها: جهت تخلیص هورمون hCG از نمونه ادرار زنان باردار دو تا سه ماهه استفاده شد. نمونه ...