چکیده   پوشش های خوراکی، لایه نازکی هستند که روی سطح مواد غذایی قرار می گیرند و به عنوان محافظ عمل می کنند. فیلم ها و پوشش های خوراکی تهیه شده از پلیمرهای طبیعی بخصوص پروتئین در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته اند. هدف از انجام این تحقیق، بررسی امکان تولید فیلم خوراکی از ایزوله پروتئین نخود و تعیین اثر غلظت ایزوله پروتئین نخود  و غلظت پلاستی سایزر روی برخی ویژگی های فیلم خوراکی است. بدین منظو...

به‌منظور بررسی تأثیر نسبت های اختلاط جو (Hordeum vulgare) و نخودسیاه (Cicer arietinum L.) در تولید علوفه سبز تحت شرایط دیم، یک آزمایش مزرعه ای در مزرعه تحقیقاتی پردیس کشاورزی دانشگاه تهران (واقع در کرج) در سال زراعی 83-1382 انجام شد. برای این منظور از طرح آماری بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار و 11 تیمار استفاده شد. تیمارهای آزمایش از ترکیب فاکتوریل تراکم های نخود (100%، 75% و 50% کشت خالص) و...

به منظور تعیین اثر دگرآسیبی عصاره آبی کاکوتی بر شاخص‎های جوانه‏زنی و رشد گیاهچه نخود و سویا در شرایط آزمایشگاهی، آزمایشی در قالب طرح کاملأ تصادفی با چهار تکرار شامل عصاره آبی کاکوتی با غلظت­های 0، 5/2، 5، 5/7، 10و 15% در مجتمع آموزش عالی شیروان در سال 1393 انجام شد. درصد و سرعت جوانه‏زنی، طول ساقه‏چه و ریشه‏چه، ورن خشک ساقه‏چه و ریشه‏چه نخود و سویا تحت تأثیر غلظت­های مختلف عصاره آبی کاکوتی قرار...

گیاه نخود سومین لگوم مهم جهان بعد از لوبیا و نخود فرنگی است. تنش‌های زیستی و غیر زیستی متعددی باعث کاهش عملکرد این محصول می شوند که در میان آنها، بیماری برق زدگی نخود یکی از مهم‌ترین عوامل محدودکننده تولید نخود در بیشتر مناطق دنیا است. توسعه و کاربرد ارقام مقاوم مؤثرترین و اقتصادی‌ترین راهبرد مدیریت این بیماری است. به منظورگزینش ژنوتیپ‌های مقاوم نخود، واکنش 200 ژنوتیپ منتخب بانک ژن گیاهی طی دو ...

اطلاعات مختصری در مورد پوشش گیاهی کویر و لیست ایستگاههای که از آن مناطق نمونه برداری شده ارائه می گردد. سپس لیست اسامی گونه هایی که شناسایی شده شامل 104 گونه اضافه می شود. در این لیست دو گونه گیاهی به نامهای stipagrostis karelinii و zygophyllum eichwaldii برای اولین بار از ایران گزارش داده می شوند و دو گونه دیگر به نامهای salsola abarghuensis, s. yazdiana  بعنوان گونه جدید برای دانش گیاه شناسی ...

اهداف عمده تحقیق: 1-مقایسه برخی صفات فیزیولوژیک-مرفولوژیک موثر به عملکرد در ارقام جدید. 2-بررسی سازگاری ارقام جدید در منطقه. 3-مقایسه ارقام جدید و قدیم از نظر شاخص های فیزیولوژیکی و فنولوژیکی مورد نظر. 4-معرفی هیبرید برتر برای منطقه جهت کشت دوم بعد از برداشت غلات پائیزه(جو)

دو گیاه گندم و نخود از مهمترین گیاهان زراعی در دیمزارهای ایران محسوب می شوند. در زراعت نخود دیم وجود علف های هرز مهمترین عامل کاهش عملکرد محسوب می شود. در منابع مختلفی کنترل علف های هرز به عنوان یکی از مزایای کشت مخلوط عنوان شده است. کشت مخلوط همچنین به عنوان روشی که می تواند استفاده از منابع در دسترس را بهبود دهد و موجب افزایش عملکرد و پایداری آن در مقایسه با کشت خالص گردد، شناخته شده است. به ...

از روش تلاقیهای دی آلل بین 8 رقم گندم به منظور بررسی تعداد‘ طول ووزن خشک ریشه در دو مرحله رشد چهار برگی و بخوشه رفتن و بر آورد قابلیتهای ترکیب پذیری عمومی (gca) وخصوصی (sca) و نوع اثرات ژنتیکی این صفات استفاده شد. آمار حاصل به روشهای هالور ومیراندا ومدل 1 روش 4 گریفینگ تجزیه وتحلیل گردید. همچنین از روش جینکزهیمن برای براورد پارامترهای ژنتیکی وزن خشک ریشه درمرحله بخوشه رفتن استفاده شد. میانگین ...

بمنظور مبارزه با قارچ آسکوکیتا ‘ عامل بیماری برق زدگی نخود که روی طوقه‘ ساقه‘ دمبرگ‘ برگ و نیام نخود ایجاد لکه نموده‘منجر به ریزش برگها وخشکیدن قسمتی با تمام بوته نخود می گردد. چند روش مبارزه شیمیایی و زراعی درنظر گرفته شده که نتایج حاصل بشرح زیر است. 1. چون بذور نیامهای آلوده نخودریز و چروکیده بوده و وسیله انتقال قارچ عامل بیماری می باشد. انتخاب بذور سالم و یاضدعفونی آنها با قارچکشهای مؤثری م...

این تحقیق با هدف معرفی منبع پروتئینی جدید به جای پودر ماهی در جیره غذایی ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchusmykiss) انجام شده است. در این مطالعه دانه نخود کابلی معمولی (Cicer arietinum) و دانه نخود پرتوتابی شده جایگزین پروتئین پودر ماهی در جیره شد و اثرات آن بر شاخص­های رشد، تغذیه­ای، قابلیت هضم­پذیری و ترکیبات بدنی بچه ماهی مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه در سالن تکثیر و پرورش پژوهشکده آرت...