در این کار تحقیقاتی تاثیر نوع و مقدار مواد افزودنی ضد انعقاد مناسب و همچنین مقدار SiC بر خواص دیرگدازهای ریختنی کم سیمان در سیستم Al2O3-SiC با نصب نوسانی مورد بررسی قرار گرفته است. به این منظور از توزیع دانه�بندی ثابت مطابق فرمول آندریازن با مقدار q برابر با 28/0 استفاده شده و اثر افزودنی�های ضد انعقادی همانند تری پلی فسفات سدیم، پلی اکریلات سدیم و پلی کربوکسیلات اتر بر خواص جریان یابی، خواص فی...

مقدمه: پروتئین­های شیر تحت اثر عوامل مختلفی مانند حرارت دادن، اسیدی کردن، افزودن آنزیم و نمک­های امولسیون کننده قادر به تشکیل ژل می­باشند. در این پژوهش اثر افزودن نمک های تتراسدیم پیروفسفات و تری سدیم سیترات بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی حرارت ندیده و حرارت دیده مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: به شیر بدون چربی بازساخته حرارت ندیده و حرارت دیده ، نمک های تت...

میزان مصرف نفت خام به‌وسیلة دو سویه باکتریایی نفت‌خوار تولید‌کنندة بیوسورفاکتانت PG01 و PG02، جدا شده از رسوبات خلیج فارس، در غلظت‌های مختلف ازت و فسفات معدنی و دما‌های متفاوت مورد بررسی قرار گرفت. به منظور تعیین غلظت‌های بهینه ازت و فسفات و دمای بهینه تجزیة نفت خام، باکتری‌ها در محیط پایه معدنی که به آن به‌عنوان تنها منبع کربن و انرژی، نفت خام به میزان 10 گرم در لیتر اضافه شده بود، و با غلظت‌ه...

ازگیل ژاپنی میوه‌‌ای نافرازگرا است و فسادپذیری بسیار بالایی در دوره انبارداری دارد. در پژوهش حاضر، اثرهای زمان (صفر، 7، 14، 21، 28 و 2 +35 روز)، بسته‌‌بندی (ظرف‌های‌ پلی‌‌استیرنی و پلی‌‌استیرنی/پلی‌‌اتیلنی) و آنتی‌‌اکسیدان‌‌ها (آسکوربیک‌اسید 1 و 2%، سیتریک‌اسید 5/0 و 1% و هگزا متا فسفات سدیم 5/0 و 1%) ارزیابی شدند. این تیمارها برای کنترل قهوه‌ای‌‌شدن آنزیمی و عمر انباری میوه‌‌ی ازگیل ژاپنی انتخ...

چکیده هدف از انجام این مطالعه، بررسی تأثیر پایدارکننده های کازئینات سدیم (sc)، کنسانتره پروتئین شیر(mpc)، تری سدیم فسفات (tsp) و نشاسته اصلاح شده سیب زمینی (mps) در سطوح 5/0 و 1 درصد و تأثیر ترکیب دوتایی آن­ها tsp-mpc،tsp -sc،tsp -mps،mpc - sc وsc-mps به ترتیب با سطوح 25/0 - 25/0 درصد بر ویژگی­های فیزیکوشیمیایی و حسی پودر شیر کاکائوی فوری بود. نتایج نشان داد که بیشترین میزان پروتئین در تیمار­ها...

چکیده : سنتز سولفونیل آزیدها در شیمی معاصر، مورد توجه است. این ترکیبات حدواسط های مهمی در شیمی آلی هستند. و به عنوان انتقال دهنده آزید و دی آزو مورد استفاده قرار می گیرند. آنها کاربردهای وسیعی در سنتز آمیدین ها، واکنش های حلقه زایی، تشکیل پیوندهای پپتیدی و شیمی ترکیبات هتروسیکل دارند. همچنین درسنتز معرف های ?-دی آزو کربونیل ها، واکنش هیدرو آزید دار کردن اولفین ها، آزیریدین کردن پیوند دوگانه،...

قابلیت انحلال ایونهائ m در هنگام تشکیل رسوب فسفاتهای استرونسیوم که دارای ساختمان اپاتیتی اند بسیار کم است . معمولا در اثر رسوب ، ترکیبات معینی با فرمو ل 6( ) m بوجود می آید ، که قابلیت انحلال ایونهای m در آن قابل توجه است . در اینجا تغییرات این محلول های جامد را برحسب درصد ایون m و حرارت بررسی می کنیم . رسوب فسفات تری کلسیک که دارای ساختمان آپاتیتی است محلول جامدی است که می توان تا 8و3 ایون ...

به منظور بررسی اثر تری کلروفن بر روی پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی تعداد 60 ماهی کپور نقره ای انتخاب و به سه گروه شاهد(12 عدد) و مسموم شده با دوزهای ppm25/0(24عدد) و ppm1(24عدد) تری کلروفن تقسیم شدند. در مورد گروههای مسموم شده با دوزهای ppm25/0 و ppm1 تری کلروفن در زمانهای صفر (شاهد) ،12 ، 24 ، 36 و 48 ساعت پس از مسمومیت تجربی خونگیری به عمل آمد. در هر نمونه از سرمها ، غیرالکترولیتها (پروت...

آلودگی با فلزات سنگین و رنگ در آبهای زیر زمینی و پسابهای صنعتی، از مهمترین مسایل زیست محیطی هستند. جذب، یک روش شناخته شده‏ی موثر و مقرون به صرفه برای حذف آلاینده ها از پسابها به شمار می رود. بیوجاذب کیتوزان، ماده کارآمدی برای حذف بسیاری از انواع رنگ وفلزات سنگین است. در حال حاضر، کیتوزان از پوسته سخت پوستان تهیه می شود. دیواره سلولی قارچهای زیگومایست، منبع دیگری برای تهیه این بیوپلیمر می‏باشد. ...