چکیدهگیاهان دارای گستره ای از ترکیبات فنولی از مولکول های ساده مانند اسیدهای فنولی تا مولکول هایی با درجه پلی مریزاسیون بالاتری مانند تانن ها هستند. فنول ها و پلی فنول های بافت های گیاهی بر سلامت و بهبود زندگی انسان اثر می گذارند برای مثال ترکیبات فنولی موجود در مغز و پوست پسته که اثر آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد میکروبی آنها شناخته شده است. هدف از انجام آزمایش این است که با توجه به تولید انب...

سابقه و هدف: استفاده از آنتی اکسیدان یکی از راه های محافظت روغن از اکسیداسیون می باشد. از آنجایی که اکثر آنتی اکسیدان های مورد استفاده در صنایع غذایی، مصنوعی و برای سلامتی مضر می باشند، لذا تمایل به جایگزینی آن ها با ترکیبات طبیعی سالم، ضروری است. پوست گردو به دلیل دارا بودن اثرات آنتی اکسیدانی بالا، به عنوان یک گزینه مناسب به شمار می رود. لذا هدف از این پژوهش بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره و ...

مالت‌سازی یک روش پیچیده بیوتکنولوژی است که شامل مراحل خیساندن، جوانه‌زنی و خشک‌کردن مالت جوانه‌زده در شرایط کنترل شده دما و رطوبت می‌باشد. در این تحقیق اثر مدت زمان جوانه‌زنی روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت تهیه شده از واریته‌های جو (صحرا و یوسف) که شامل راندمان مالت‌سازی، دانسیته توده‌ای، وزن هزار دانه، فعالیت آنزیم بتاگلوکاناز و راندمان عصاره آب سرد با استفاده از طرح کاملاً تصادفی در قالب آزمای...

معدن طلای سردشت در منتهی الیه شمال غربی زون سنندج - سیرجان قرار گرفته است. مطالعات میکروسکوپی و کانی شناسی، xrf و xrd نشان داد که فازهای اصلی تشکیل دهنده نمونه سیلیس، باریت، پیریت و مسکویت هستند. میزان طلای نمونه مورد استفاده تقریباً ppp3 بود. غلظت سیانور ppm1000 برای انحلال طلا مناسب تشخیص داده شد. در این مطالعه روش های اکسیداسیون در شرایط قلیایی، خردایش زیاد، تأثیر نیترات سرب و هوادهی مورد برر...

مقدمه: مرزنگوش (origanom majorana l) گیاهی از خانواده نعنائیان به دلیل محتوی بالای ترکیبات آنتی اکسیدانی در صنایع دارویی و غذایی کاربرد زیادی دارد. از آنجا که فعالیت آنتی اکسیدانی گیاهان متأثر از روش عصاره گیری است، هدف از پژوهش حاضر بهینه سازی روش استخراج این ترکیبات از بافت های مختلف (برگ و گل) مرزنگوش در مرحله رویشی وگلدهی می-باشد. روش بررسی: عصاره متانولی برگ مرزنگوش در مرحله قبل از گلدهی، ...

به منظور طراحی و راه اندازی سیستم استخراج فلز به روش هیدرومتالورژی و اجرای عملیات لیچینگ در بهترین شرایط، مطالعه و به دست آوردن مقادیر بهینه پارامترها لازم است. معدن مس چاه موسی دارای مقادیر بسیار زیادی نرمه اکسیدی مس است که امکان فرآوری آن¬ها به روش هیپ لیچینگ برای استحصال مس وجود ندارند. به این منظور در این تحقیق روش لیچینگ همزنی برای فرآوری و استحصال مس نرمه¬ها مورد ارزیابی قرار گرفته است. د...