مقدمه: بستنی سین بیوتیک حاوی باکتری های پروبیوتیک و ترکیبات پری بیوتیک است و می تواند اثرات مفیدی بر سلامتی انسان بویژه کودکان که مصرف کنندگان اصلی این محصول هستند داشته باشد. هدف از این تحقیق، بررسی اثر اینولین بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک، خواص فیزیکی، شیمیایی و حسی بستنی سین بیوتیک تخمیری و غیر تخمیری بود. مواد و روش ها: بستنی سین بیوتیک حاوی باکتری های پروبیوتیک (بیفیدوباکتریوم لاکتیس ...

مقدمه: بستنی سین بیوتیک حاوی باکتری‌های پروبیوتیک و ترکیبات پری بیوتیک است و می تواند اثرات مفیدی بر سلامتی انسان بویژه کودکان که مصرف‌کنندگان اصلی این محصول هستند داشته باشد. هدف از این تحقیق، بررسی اثر اینولین بر زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک، خواص فیزیکی، شیمیایی و حسی بستنی سین بیوتیک تخمیری و غیر تخمیری بود. مواد و روش‌ها: بستنی سین بیوتیک حاوی باکتری‌های پروبیوتیک (بیفیدوباکتریوم لاکتیس...

از آنجایی که آلودگی با مایکوتوکسین ها در غذای انسان و خوراک حیوانات مشکل جدی محسوب می‌شود در این تحقیق توانایی اتصال آفلاتوکسین به دیواره سلولی مخمر ساکاروماسیس سرویزیه جهت کاهش سمیت در خوراک دام مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور آفلاتوکسین B1 در غلظت‌های 0، 5، 10 و 20 µg/lit (میکروگرم بر لیتر) به پنبه دانه به عنوان خوراک دام اضافه گردید و سپس توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه با شمارش سلولی cell/...

چوب و هر چیز ساخته شده از آن در شرایط نامناسب بر اثر عوامل مخرب زنده و غیرزنده تخریب می‌‌شود. تاکنون روش‌ها‌ و مواد مختلفی برای بهبود معایب چوب و چندسازه‌های چوبی توسعه یافته‌اند. اما امروزه به دلیل نگرانی‌های عمومی در مورد اثرات سوء مواد حفاظتی قدیمی محققین به دنبال مواد دوست‌دار محیط زیست و ایمن هستند. بورات‌‌‌ها به دلیل سمیت حاد کم نامزد مناسبی برای نسل جدید مواد حفاظتی می‌باشند. بورات‌ها دا...

در سال‌های اخیر تقاضا برای محصولات پروبیوتیکی بر پایه محصولات غیر لبنی افزایش یافته است. در همین راستا هدف از این تحقیق بررسی امکان استفاده از آب میوه ترکیبی سیب-زردآلو بعنوان حامل باکتری پروبیوتیک میکروانکپسوله و ارزیابی اثر اینولین و گالاکتوالیگوساکارید (GOS) در غلظت های 5/0، 1 و 2% بر قابلیت زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی میکروانکپسوله در طول 28 روز نگهداری در آبمیوه و همچنین جایگزین نم...

در پی افزایش حضور گویندگان رادیو به عنوان مجری وگوینده در برنامه های تلویزیونی تغییرات محسوسی در اجرا وگویندگی در هر دو رسانه روی داده بر این اساس نگارنده را بر آن داشت تا با گرداوری اصول وقواعدومبانی اجرا به آسیب شناسی دلایل افت کیفی اجرا بپردازد واز طریق مطالعات اسنادی وتحقیقات میدانی ومصاحبه ومقایسه دو برنامه زنده رادیویی وتلویزیونی و ضبط پشت صحنه این دو برنامه به استخراج این علل وعوامل بپردازد

در این پژوهش از اطلاعات شجره 10644 رأس بره نژاد گوسفند مغانی که طی سال های 1367 تا 1389 از مرکز پرورش و اصلاح نژاد گوسفند مغانی واقع در جعفرآباد مغان جمع آوری شده بود، برای برآورد ضریب همخونی و ارزیابی اثر آن بر صفات قبل از شیرگیری و زنده مانی استفاده شد. در این مطالعه، تعداد رکوردهای صفات وزن تولد، وزن شیرگیری و زنده مانی به ترتیب 7451، 6227 و 7070 رکورد بود. میانگین ضرایب همخونی کل جمعیت 57/0...

این پژوهش به آسیب شناسی ساختاری برنامه های زنده کودک می پردازد، در این پژوهش که به روش اسنادی و مشاهده ای صورت گرفته است ابتدا عناصری که در ساختار این گونه برنامه ها نقش مهمی دارند همچون صحنه و دکور، نور، موسیقی، تصویرنامه و ریتم مورد بررسی قرار میگیرند سپس اهمیت و نقش سه عاملی که باعث افزایش جذابیت برنامه های کودک می شوند مورد تأکید قرار میگیرند این سه عامل عبارتند از :جلوه های ویژه بصری، نمای...

روند تولید گونه های مختلف برنامه های گفتگو محور، از یک سو و کمبود پژوهش های مبنایی در مورد نقش تعامل سازنده و اثرگذار در این گونه برنامه ها در تلویزیون، از سوی دیگر، موجب شده است تا برنامه سازان توجه کافی نسبت به قابلیت تعامل پویا و خلاقانه در برنامه های گفتگو محور نداشته باشند. این در حالی است که «گفت وگوی رسانه ای» در سایه «تعامل» می تواند نقشی ارزنده تر برای ایجاد مخاطب فعال و حذف یک طرفه ب...