هدف از این تحقیق، شناسایی برخی باکتریهای اسیدلاکتیک طبیعی (لاکتوکوکسیها) جداسازی شده از چند نمونه پنیر سنتی ایرانی و تولید استارتر از آنها و مقایسه استارتر تولیدی با استارتر تجاری متداول برای تولید پنیر ایرانی بود. برای این منظور تعداد شش نمونه پنیر خوب سنتی در مراحل مختلف رسیدگی از نواحی شمال خراسان (پنج نمونه) و آذربایجان غربی (یک نمونه پنیر نوع لیقوان) نمونه گیری و تحت شرایط استریل، به آزمای...

  بررسی انگیزش تحصیلی و ارتباط آن با وضعیت فردی و پیشرفت تحصیلی دانشجویان پزشکی مقطع علوم پایه دانشگاه علوم پزشکی ارومیه     شیوا روشن میلانی [1] ، اسماعیل آقایی منور [2] ، فاطمه خردمند [3] ، احسان صبوری [4] ، پیمان میکائیلی [5] ، سیما مسعودی [6] ، مرتضی متذکر [7] *     تاریخ دریافت 7/5/90 تاریخ پذیرش 6/6/90     چکیده   پیش زمینه و هدف: دانشجویان پزشکی از لحاظ توانایی و استعداد یادگیری بسیار مش...

با استفاده از آند کربنی, فویل پلاتینی, غشای مبادله کننده ی پروتون, سوخت استات, بافر فسفات, اضافه نمودن برخی افزودنی های معدنی و زمین باکتری احیاکننده سولفور، یک پیل سوختی میکروبی بی واسطه ساخته شد. عملکرد بیوالکتروکاتالیزوری باکتری به کمک تکنیک های مختلف الکتروشیمی شامل جریان-پتانسیل, توان-پتانسیل, پلاریزاسیون آندی, ولتامتری چرخه ای و امپدانس الکتروشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. مطالعات میکروبیو...

آنزیم کلسترول اکسیداز باکتریایی( (cox, ec 1.1.3.6یک آنزیم مونومر دو عملکردی وابسته فلاوین آدنین دی نوکلئوتید است که واکنش اکسیداسیون وایزومریزاسیون کلسترول را در حضور اکسیژن مولکولی کاتالیز و تولید 4-کلستن-3- ان و پراکسید هیدروژن می کند و از مهمترین آنزیمهای تجاری دنیاست.کلسترول اکسیداز بعنوان نسل چهارم آفت کش های بیولوژیکی با خاصیت آفت کشی قوی بر روی آفات سرخرطومی و کرم غوزه پنبه جهت تولید گیا...

Background and purpose: Ëar infection in one of the common problem of ËNT specialists and the general physicians. Ëxternal otitis is a painfull inflammation of external auditory metus and earlob. Ôtitis can be of infectious and noninfectious type, or both. The infection is caused by bacteria and fungi. Prevalence of external otitis is quite more in summer than in winter season. Due to climati...

مقدمه و هدف: این مقاله به الزامات کلی آزمون های میکروبیولوژی در آزمایشگاه های آزمون در حوزه های تولید مواد غذایی و همچنین پیشگیری از خطر آلودگی برای ایمنی کارکنان آزمایشگاه می پردازد.   مواد و روش کار: امروزه در اکثر کشورها و مراکز پژوهشی معتبر جهان، فعالیت های آزمایشگاهی و تحقیقاتی فقط در محدوده قوانین و آیین نامه های مصوب قابل اجراست. ایمنی آزمایشگاه واژه ای است که برای توصیف اصول محدودسازی ،...

در این مقاله تئوری های مختلف گرانولاسیون بی هوازی لجن مورد بررسی قرار گرفت. به طور کلی این تئوری ها را می توان در سه دسته فیزیکی، میکربی و ترمودینامیکی تقسیم بندی نمود. در نگرش فیزیکی به فرایند گرانولاسیون، پدیده بر حسب ملاحظه شرایط فیزیکی حاکم بر راکتور، مانند سرعت جریان های رو به بالای گاز و مایع، جامدات معلق در جریان خروجی یا هسته لجن، خردشدن و حذف لجن اضافی، توضیح داده می شود. تئوری های میک...

کاربرد مثبت واکنش های متابولیکی موجودات زنده در زمینه فرآوری مواد معدنی و استخراج فلزات،قلمرو جدیدی در عرصه فناوری می باشد بر این اساس گونه خاصی از باکتریهای میله ای پدوفیل به عنوان ردیاب جهت پی جوئی اندیس های عناصر پایه و گرانبها استفاده می گردند.این روش به دلیل استفاده آسان و مقرون به صرفه آن مورد توجه می باشد.با عنایت به این موضوع چهار گوشه 50000/1 شهرستان میانه به مختصات طولی 30 47 تا 47 75...

شاخص‌های حسی (شامل رنگ، بو، بافت، طعم و مزه و پذیرش کلی) و جمعیت‌ میکروبی (شامل باکتری‌های مزوفیل کل و مجموع کپک و مخمر)  بافت ماهی آمور تحت تاثیر فرآیند خشک کردن حرارتی مورد ارزیابی گرفت. نمونه‌های ماهی طی 4 تا 24 ساعت در حرارت 65 درجه سلسیوس در خشک‌کن آزمایشگاهی خشک و در شرایط معمولی با پوشش سلوفان، بسته‌بندی شده و در درجه حرارت 4 درجه سلسیوس نگهداری شدند. درجه حرارت و زمان فرآیند خشک‌کردن تا...