چکیده از مهمترین عوامل فساد نان می توان به انواع فساد های کپکی اشاره نمود که عمدتا ناشی از آسپرژیلوس، فوزاریوم و پنی سیلیوم می باشد. باکتری های اسید لاکتیک از جمله نگهدارنده های زیستی هستند که به دلیل خواص ضد میکروبی و در پاره ای از موارد به علت تأثیرات مثبتی که بر خواص ارگانولپتیک دارند، بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. در این پژوهش تاثیر محلول پاشی باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس ptcc 1336 در سه غلظت...

پژوهش حاضر به منظور شناسایی قارچ های جدا شده از کیسه ملتحمه اسب ها یعرب ایرانی سالم در شهرستان تبریز( شمال غرب ایران) و تعیین اثر جنس و سنمیزبان بر روی فراوانی جدایه ها انجام یافت . 43 راس اسب ( 21 راس ماده و 22راس نر)، بدون شواهد بالینی از التهاب خارجی چشم، با طیف سنی 1 تا 15 سالانتخاب و در سه گروه سنی مورد بررسی قرار گرفتند . نمونه ها از هر دو کیسهملتحمه چشم اسب ها اخذ شده و در محیط های سابرو...

پنیر منبع خوبی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی به ویژه کلسیم و فسفر می باشد. تغییرات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی می تواند ماندگاری این محصول را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین افزایش عمر مفید این فرآورده شیری بسیار مهم است. در این پژوهش تأثیر پوشش خوراکی بر پایه پروتئین کنسانتره آب پنیر همراه با ناتامایسین (با غلظت های 01/0، 02/0 و 03/0 درصد) بر روی ماندگاری پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری م...

زخم سوختگی، محیط بسیار مناسبی برای رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها است. بافت های داخل زخم سوختگی، زنده نیستند و عروق خونی ندارند، به این دلیل پلی مورفونوکلئرها، آنتی بادی ها و آنتی بیوتیک های سیستمیک نمی توانند به درون آن نفوذ کنند. بدین ترتیب شرایط داخل زخم برای رشد باکتری ها و قارچ های فرصت طلب از قبیل کاندیدا، موکور، رایزوپوس، پنی سیلیوم و آسپرژیلوس مهیا می باشد. در حالی که استفاده گسترده آنتی ...

چکیده: آلودگی هوا یکی از مهم ترین پارامترهای بهداشتی و محیطی به خصوص در مراکز فرآوری مواد غذایی است. یکی از مراکز مهم فرآوری مواد غذایی کشتارگاه ها می باشند به طوری که در طول فرآیند کشتار دام و طیور، هوای مناطق مختلف می تواند لاشه ها را با پاتوژن ها یا میکروارگانیسم های عامل فساد که تأثیر عمده ای بر کیفیت این فرآورده ها دارند آلوده کند. هدف از مطالعه ی حاضر بررسی فلور میکروبی هوا در کشتارگاه ه...

زمینه: پنی سیلین داروی انتخابی درمان فارنژیت استرپتوکوکی است. این دارو ارزان، غیرسمی و بر همه گروه های استرپتوکوکی موثر است. هدف: مطالعه به منظور تعیین میزان حساسیت استرپتوکوک بتاهمولیتیک گروه A به پنی سیلین انجام شد. مواد و روش ها: از میان 500 کودک مبتلا به فارنژیت مراجعه کننده به بیمارستان قدس شهر قزوین، پس از انجام کشت حلق و اقدام های تاییدی، 44 سوش استرپتوکوک بتاهمولیتیک گروه A به دست آمد و...

امروزه میکروسپوروم کانیس مهمترین عامل کچلی در بسیاری از شهرهای دنیاست . مخزن اصلی این قارچ گربه و سگ می باشند که از این دو گربه ها اهمیت بیشتری دارند. گربه های آلوده معمولا" بدون آنکه ضایعات قابل رویت و واضحی داشته باشند، حامل میکروسپوروم کانیس هستند و باعث انتشار کنیدیهای قارچ در محیط شده، بیماری را به انسان و حیوانات منتقل می کنند. نسبت آلودگی گربه ها با میکروسپوروم کانیس در مطالعات مختلف ازص...

به منظور بررسی تأثیر انواع میکروارگانیسم ها و تأثیر مایه تلقیح تیوباسیلوس با گوگرد بر حل پذیری سنگ فسفات، دو آزمایش به صورت جداگانه انجام گردید. آزمایش اول در قالب فاکتوریل کاملاَ تصادفی، شامل: تیوباسیلوس در دو سطح (با و بدون باکتری) و سه سطح گوگرد (0، 10 و 20 درصد) و دو نوع سنگ فسفات شامل (آسفوردی) و (یاسوج) و آزمایش دوم در قالب طرح کامل تصادفی در 9 تیمار شامل: دو تیمار باکتری (سودوموناس و باسی...

موزه مقدم دانشگاه تهران که توسط محسن مقدم به منظور بهره گیری اساتید و دانشجویان بنا نهاده شد که اشیاء چوبی آن در این پایان نامه به چهار دسته تزیینی کاربردی و کاربردی تزیینی و آیینی تقسیم کردیده که طرح حفاظت آثار چوبی بعد از فن شناسی و آسیب شناسی و بررسیس شرایط محیطی موزه ارائه گردیده است.سایر اطلاعات جمع آوری شده به صورت کتابخانه ای و آزمایشگاهی و میدانی بوده است . در بخش فن شناسی آثار چوبی مو...