در این پژوهش، از نانوذرات لیپیدی جامد (sln) و حامل‏های لیپیدی نانوساختار (nlc) جهت انکپسولاسیون لیکوپن و رفع معضلات مربوط به کاربرد این کاروتنوئید در حوزه‏ی غذایی (ناپایداری، زیست‏فراهمی پایین، حلالیت ناچیز در محیط‏های آبی)، استفاده گردید. تولید نانوحامل‏ها با استفاده از روش‏ ترکیبی هموژنیزاسیون با نیروی برشی بالا و فراصوت، صورت پذیرفت. جهت تولید nlc، 20 درصد از چربی جامد، با روغن مایع (مخلوطی ...

خصوصیات معطر و دارویی گونه های زیادی از جنس satureja گزارش شده است.از آنجا که گونه های مختلف گیاه مرزه بر اثر تنش های زنده و غیرزنده تهدید شده و کشت کار پی درپی یک گونه باعث کاهش تنوع ژنتیکی آنها می گردد، حفظ ذخایر ژنتیک این گونه ها از اهمیت بالایی بر خوردار است. با استفاده از تکنیک نگه داری بذر در دمای فراسرد که یکی از روش های نگه داری ژرم پلاسم در شرایط خارج از رویشگاه است، می توان بذر را به ...

در این پژوهش از سریم نیترات به عنوان عامل ترمیم کننده ی پوشش درون میکروکپسول های پلی اوره فرمالدهید (puf) استفاده شد. سنتز میکروکپسول ها به روش پلیمریزاسیون دو مرحله ای صورت گرفت. برای اطمینان از وجود سریم نیترات درون میکروکپسول ها، آنالیز ftir و tga انجام شد. به منظور بررسی دقیق اثرات سریم نیترات، پوشش هایی با 5/2، 5 و w.t%10 از میکروکپسول های توخالی و حاوی سریم نیترات آماده گردید، و بر روی فو...

در این آزمایش اثر سطوح مختلف عصاره اتانولی گیاه کورکوروس الیتوروس و فیکوس بنگهالنسیس روی عملکرد تولیدمثلی و برخی فاکتورهای رشد در ماهی دم‎شمشیری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد ماهیانی که با جیره‎ه‎های غذایی حاوی عصاره‎ی کورکوروس الیتوروس چه به‎صورت ریزپوشانی شده و چه بدون ریزپوشانی تغذیه شده بودند، اگرچه از نظر طول نهایی بدن اختلاف معنی‎داری نداشتند، اما در مقایسه با تیمارهای شاهد میزان ض...

انرژی مورد نیاز بشر به طور عمده از سوخت های فسیلی تأمین می شود. در حال حاضر حدود 80% کل انرژی مصرفی جهان را سوخت های فسیلی تشکیل می دهند. سوخت های فسیلی از نظر جغرافیایی بسیار محدود بوده، اکتشاف، استخراج، انتقال، فرآوری و مصرف آنها بسیار پر هزینه می باشد و در کلیه این مراحل لطمات جدی به محیط زیست وارد خواهد شد؛ لذا استفاده از انرژی خورشید به عنوان یک منبع تجدید پذیر انرژی مورد توجه قرار گرفته ا...

هدف از این کار پژوهشی سنتز ماکرومولکولهای پلی روتاکسان و پلیمرهای پرشاخه و سپس بررسی کاربرد آنها به عنوان حمل کننده های مواد در مقیاس نانو بوده است. برای تهیه پلی روتاکسان از پلی اتیلن گلیکول با جرم مولی?000 به عنوان هسته استفاده شد و گروههای عاملی هیدروکسیل انتهایی آن با استفاده از سیانوریک کلرید عامل دار گردید. واکنشهای جا یگزینی گروههای کلرید پلی اتیلن گلیکول عامل دار شده با استفاده از نوکلئ...

اکسید روی یکی از مهمترین نیم رساناهای گروه iib-vi که درحالت طبیعی به سه صورت ورتسایتس، زینک بلند و سنگ نمکی وجود دارد. ساختار ورتسایتس با دارا بودن گاف مستقیم 4/3 الکترون ولت پایدارترین ساختار است. چون اکسید روی دارای خواص مهمی مانند پیزوالکتریسیته بودن، پایداری شیمیایی و شفافیت اپتیکی در ناحیه ی نور مرئی است دارای کاربردهای زیادی در حسگرهای گازی، الکترودهای شفاف، سلول های خورشیدی و وسائل صوتی ...

مقدمه تیفوئید یکی از وسیع ترین بیماریهای باکتریایی در جهان است. ناقلین بدون علامت مخزن اصلی انتشار تیفوئید محسوب می شوند. هدف از مطالعه حاضر غربالگری و شناسایی سالمونلا تیفی های جداشده  در ناقلین بدون علامت می باشد. روش کار  این مطالعه توصیفی از سال 1392-1393 در تهران انجام شد. 200 نمونه مدفوع از افراد دخیل در تهیه و توزیع کنندگان مواد غذایی جمع آوری و ازنظر میکروبشناسی و آزمایشهای بیوشیمیایی و...

در این مقاله ابتدا رنگدانه‌های معدنی نانوکپسوله اینکلوژنی تعریف و سپس نوعی از آن به روش سل- ژل کلوییدی سنتز شده است. این رنگدانه در واقع نانو کامپوزیتی از نانوذرات هماتیت درون زمینه یا کپسولی از فازهای پایدار زیرکون- سیلیکا می‌باشد. به منظور تهیه رنگدانه اینکلوژنی می‌بایست پیش ماده مورد نظر را به روش‌های شیمی‌تر یا سرامیکی سنتز کرد و سپس آن را در دمای مناسب درون کوره محفظه‌ای و یا لوله‌ای کنترل...