با توجه به اهمیت فوق العاده صنایع سنگی مناطق حاشیه ای شمالی خلیج فارس در روشن ساختن مسیر مهاجرت انسان ریخت ها در دوران پلیئستوسن و با در نظر گرفتن داده های باستان شناسی پاکستان شرقی می-توان بلوچستان ایران را یک نقطه از این مسیر مهاجرت در نظر گرفت. در طی بررسی های گری هیوم در این منطقه (1967-1966م)، ابزارهای منتسب به دوره پارینه سنگی قدیم از تراس های رودخانه لادیز در میرجاوه و رودخانه های مشکید ...

اگرچه گردشگری در ازمنه­ی قدیم نیز به عنوان مقوله­ای اجتماعی در ملل و نحل مختلف معمول و مرسوم بوده است اما باید اذعان نمود که در عصر ما بیشتر از دیدگاه اقتصادی، به­عنوان یک فعالیت ناگریز و ضرورتی اجتماعی مطرح می­شود و سهمی مهم در درآمد ملی برای آن منظور می­گردد و برنامه­ریزان و سیاستگذاران به­عنوان یکی از محورهای پراهمیت درآمد ملی بدان نگاه می­کنند . این نکته را هم نمی­توان کتمان نمود که  در چند...

این پروژه با هدف بررسی مدت زمان ماندگاری فیل ماهی پرورشی بسته بندی شده به روش Sous vide در یخچال صورت گرفت و همچنین بررسی تأثیر متد پاستوریزاسیون روی مدت زمان ماندگاری فیل ماهی پرورشی بسته بندی شده، بررسی تغییرات میکروبی نمونه های آزمایشی طی مدت زمان نگهداری در دمای یخچال، حفظ امنیت میکروبی فرآورده طی مدت زمان نگهداری،  بررسی باکتریهای عامل مسمومیت غذایی و فساد حسی در نمونه ها و افزایش کیفیت می...

یکى از مهم ترین مواریث اقلیمى دوران چهارم در ارتفاعات ایران، ژئومورفولوژى یخچالى و آثار یخچال‏ هاى آن دوران به شمار می رود. در این میان یخچال هاى دماوند نیز با بیش از 15 زبانه کوچک و بزرگ که آثار حیات و فعالیت در آنها دیده مى‏ شود، تنها بازمانده ‏ى آن یخچال هاست. مطالعات پراکنده ‏اى در یک قرن اخیر از سوى محققین ایرانى و خارجى بر روى این یخچال ها صورت گرفته است. اما گزارش جامعى که خصوصیات ژئومور...

قابلیت فساد پذیری بالای ماهیان سبب شده تا حفظ کیفیت ماهی تازه، یکی از مسائل مهم در فرآوری ماهی باشد. هدف این مطالعه، ارزیابی اثر ضد باکتریایی و اکسیدانی نایسین ریزپوشانی شده با نانولیپوزوم روی فیله ماهی کپور نقره ای هنگام نگهداری در یخچال بود. فیله های ماهی، توزین گشته و نایسین ریزپوشانی شده با نانو لیپوزوم با دو واحد حجمی 700 و 1000 iu به فیله ها اسپری شدند. سپس فیله ها بسته بندی شده و درون یخ...

در این نوشتار پس از ذکر تاریخچه ای از ابداع روش qfd روش معرفی شده و مزایا و ملزومات آن بیان گردیده است . سپس مراحل و قدم های مختلف بکارگیری آن و فرآیند qfd همراه با یک مثال شرح داده شده است . و در ادامه جهت سنجش کارآیی عملی تکنیک مزبور، به بررسی یک مورد عملی مربوط به صنایع تبریدی(کارخانه ساخت یخچالهای خانگی) پرداخته شده است . مورد بررسی مشکل یخ زدگی در برخی از یخچالهای ساخته شده می باشد. تشکیل ...

با توجه به ضرورت مهار پدیده جهانی بیابان زایی و اهمیت توسعه‏ی پوشش گیاهی در برنامه‏های اصلاح و احیاء مناطق خشک و بیابانی، شناخت سرشت و نیازهای بوم شناسی گونه های بومی مقاوم به خشکی و دارای کاربردهای چند منظوره نظیر ارزش حفاظت خاک، تامین خوراک دام، تولید فرآورده های دارویی و توانمند جهت ترسیب کربن، بسیار حائز اهمیت است. این پژوهش کاربردی به منظور بررسی ویژگی‏های بوم‏‏شناختی گونه‏‏ی گیاهی ریش پهن...

سابقه و هدف: اکسیوریوزیس یک عفونت انگلی روده ای است و عوارض شناخته شده متعددی دارد. با توجه به شیوع متفاوت این انگل و عدم اطلاع از وضعیت آن در مناطق کویری و کوهستانی کاشان و به منظور تعیین شیوع آلودگی اکسیور در کودکان زیر 10 سال مناطق روستایی کویری و کوهستانی کاشان، این تحقیق در سال 1375 انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه یک پژوهش توصیفی است که بر روی 1221 کودک انجام گرفت که شامل 859 نفر از 8 ...

اکوتوریسم کوهستانی یکی از جنبه های مهم گردشگری طبیعت‎گرا است که می‎تواند نقش حفاظت از محیط طبیعی و هم چنین تفریح، تفرج و گذراندن اوقات فراغت را داشته باشد. شناخت نواحی مطلوب آسایش زیست اقلیمی از نظر مکانی و زمانی می­تواند در برنامه‎ریزی مطلوب و به حداقل رساندن آلودگی محیطی، نقش فراوانی داشته باشد. جهت شناخت نواحی مطلوب آسایش زیست اقلیمی؛ پارامترهایی نظیر درجه حرارت، رطوبت نسبی، ساعات و تعداد رو...