در تحقیق حاضر اثرات ضد باکتریائی عصاره متانولی پیاز قرمز با نام علمی Allium cepa L. به روش تعیین  MICو MBC و نیز با انجام آزمایش حساسیت پادزیستی به روش انتشار دیسک در آگار، بر روی سویه‌های استاندارد تعدادی از باکتری‌های مهم از نظر بهداشت مواد غذائی بررسی و با اثرات برخی از پادزیستها مقایسه گردید. نتایج نشان داد که بیشترین اثر ممانعت از رشد بر روی کلستریدیوم پرفرینجنس ...

امروزه به دلیل استفاده بی­رویه از مواد ضد باکتریایی، برخی ازگونه­های باکتریایی نسبت به آنها مقاوم شده­اند،­ به همین دلیل استفاده از موادی موثر به­ منظور مهار باکتری­ها ضروری است. بیماری یرسینیوزیس یکی از بیماری­های مهم در گونه­های مختلف آبزیان است که در آبزیان آلوده به باکتری یرسینیا روکری پدیدار می­شود. در دهه اخیر رویکرد جدیدی برای کنترل پاتوژن در پرورش آبزیان با استفاده از پلیمرهای مصنوعی با...

زمینه مطالعه: امروزه استفاده از ترکیبات طبیعی برای تقویت رشد و ایمنی آبزیان به جای ترکیبات شیمیایی و صناعی ترجیح داده می شود. هدف: در این راستا هدف از بررسی حاضر، ارزیابی تاثیر عصاره و پودر هیدرولیز شده مخمر ساکارومایسس سرویسیه بر پارامترهای رشد و مقاومت ماهی قزل آلای رنگین کمان در برابر استرس های دما و کمبود اکسیژن به همراه مواجه تجربی با باکتری بیماریزای یرسینیا روکری بود. روش کار: برای این م...

استفاده از نانو مواد امکان اجرای برخی فرایندها با آلودگی کمتر نسبت به روش‌های معمول را فراهم آورده است. از جمله این نانو مواد می‌توان نانوکربن لوله‌ای (CNT) را نام برد که دارای خواص ضد باکتریایی هستند. از طرفی، دو باکتری آئروموناس هیدروفیلا یکی از عوامل ایجاد کننده سپتی سمی هموراژیک و یرسینیا روکری عامل بیماری دهان‌قرمز آنتروباکتریایی از عوامل مهم بیماری‌زا در صنعت پرورش آبزیان هستند. این مطالع...

سلنیوم یک عنصر کمیاب و ضروری بوده که به دلیل ویژگی­ های آنتی ­اکسیدانی و ضد سرطانی توجه زیادی را به خود جذب کرده است. شکل آلی این عنصر جذب زیستی بالایی داشته و از سمیت بسیار اندکی برخوردار می ­باشد. لذا مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات تغذیه­ ای مخمر غنی شده با سلنیوم به عنوان فرم آلی بر رشد و مقاومت ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام گردید. برای این منظور، 600 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان...

  چکید ه   سابقه و هدف   یرسینیا انتروکولیتیکا ، باکتری بالقوه خطر ناک ی در انتقال خون می ‌ باشد . که می ‌ تواند سبب سپت ی ‌ سمی، شوک اندوتوکسیک، DIC و مرگ گردد. هدف از این مطالعه ، بررسی شیوع سرمی یرس ینیا در اهداکنندگان خون و این که آیا سروپوزیتیویتی می ‌ ت واند دال بر عفونت یرسینیایی باشد، بود.   مواد و روش‌ها   این مطالعه توصیفی در سه ماهه ا ول سال1390 در پایگاه انتقال خون تهران در اهداکنند...

هدف از انجام این پژوهش، ارزیابی اثرات تغذیه¬ای ¬جیره تکمیل شده با ساکارومایسس سرویسیه و تورین بر رشد، ایمنی و استرس در ماهی قزل آلای رنگین¬کمان بود. در این تحقیق ماهیان گروه اول (شاهد) فقط با غذای تجاری بدون افزودن هیچگونه مخمری تغذیه شدند. ماهیان گروه¬ دوم با غذای تجاری حاوی تورین (400 میلی گرم به ازای هرکیلو گرم غذا)، ماهیان گروه¬ سوم با مخمر بدون تورین، (cfu/g 108)، ماهیان گروه¬ چهارم تا ششم...

یرسینیا پستیس عامل سببی بیماری طاعون، یک باسیل گرم منفی از خانواده انتروباکتریاسه می باشد. این باکتری بر طبق طبقه بندی مرکز کنترل و پیشگیری بیماری ها در آمریکا، به دلیل نرخ بالای مرگ ومیر و انتقال آسان از طریق آئروسل های تنفسی آلوده در دسته A عوامل بیولوژیک قرار گرفته است. در این مطالعه، مروری جامع بر روش‌های تشخیصی رایج، مولکولی و مدرن انجام شده است. بررسی ها نشان داد برای تشخیص این باکتری از ...

مقدمه: سلنیوم یک عنصر کمیاب و ضروری بوده که به دلیل ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی توجه زیادی را به خود جلب کرده است. شکل آلی این عنصر جذب زیستی بالایی داشته و سمیت بسیار اندکی دارد. لذا مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات تغذیه ای مخمر غنی شده با سلنیوم به عنوان فرم آلی بر بافت شناسی روده، کبد، کلیه و عضله و همچنین، اثر آن بر رشد و مقاومت ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام گردید. مواد و روش ها:...

جایگزینی پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی از راهکارهای اصلی کاهش قیمت خوراک در آبزیان است. 70 درصد فسفر در گیاهان به‌ صورت فیتات است که برای ماهیان قابل جذب نیست و موجوداتی که فاقد آنزیم‌ های فیتازی هستند دسترسی کمی به این ماده دارند. هدف این تحقیق بررسی توان پروبیوتیکی باکتری‌ هایی است که قادر به تجزیه فیتات به ‌وسیله تولید آنزیم فیتاز هستند. بدین منظور 5 باکتری با توان بالای تولید آنزی...