Halal food products are requisite to be consumed by Muslim communities in the world. The standard methods capable of quantifying non-halal components very urgent. This review highlights chromatographic and chemometric or multivariate data analysis that offer reliable techniques provide separation capacity halal authentication analysis. article was written from reputable worldwide databases incl...

Kosmetik halal merupakan suatu produk yang dimanfaatkan untuk menjaga penampilan dengan syarat bahan-bahan kosmetik tidak mengandung najis dan berbahaya, serta diproduksi baik. Sertifikasi label hak konsumen, adanya kepastian kehalalan konsumen dapat merasa aman hawatir terhadap digunakannya. Penelitian ini bertujuan memperoleh gambaran informasi tentang kesadaran wanita dewasa peran sertifikas...

Kantin kampus merupakan fasilitas vital yang menyediakan kebutuhan pangan bagi sivitas akademika. Seiring perkembangan jaman, variasi makanan dan minuman dijual semakin beragam. Namun, kehalalan produk dijajakan belum terjamin. Umumnya, di kantin adalah siap santap, ringan aneka olahan UMKM atau pedagang menyewa tempat dimana penjual tersebut umumnya memiliki sertifikasi halal ijin edar jelas. ...

The aim of this study was to detect and identify meat species (beef, lamb, pork, chicken, donkey, and horse) in Kebab as a Halal meat-based food sold in on-road-restaurants of North Khorasan province (Iran) using TaqMan real-time polymerase chain reaction (PCR). Raw Kebab samples (150 samples) were obtained from on-road restaurants. The samples were prepared, DNA was extracted and TaqMan real-t...

Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal (UUJPH) mulai diberlakukan pada tahun 2019 dan secara berangsur mewajibkan sertifikasi halal bagi produk pangan hingga 2024. Hal ini dipertegas dengan PP No 39/2021 Penyelenggaraan Bidang yang menyatakan bahwa masuk, beredar, diperdagangkan di wilayah Indonesia wajib bersertifikat halal. Disatu sisi kendala UMKM sebagian besar berbe...