مقدمه: پروبیوتیک‏ها میکروارگانیسم‏های زنده و غیر بیماری‏زایی هستند که اگر به تعداد کافی وارد بدن شوند، خواص سلامت بخش زیادی را برای میزبان به ارمغان می آورند. محصولات لبنی سنتی منبع مناسبی برای جداسازی میکروارگانیسم‏های با خواص پروبیوتیکی به شمار می آیند. هدف از این پژوهش، جداسازی برخی از باکتری‏های اسید لاکتیک از پنیر سیاهمزگی (نوعی پنیر سنتی شمال ایران) و بررسی ویژگی‏های پروبیوتیکی باکتری جدا...

امروزه نانو ذرات به دلیل خواص ویژه و همچنین کاربرد های تکنو لوژیکی فراوانی که دارند توجه بسیاری از پژوهشگران را به خود جلب کرده اند، که از آن جمله می توان خاصیت بی نظیر جذبی و ضد میکروبی نانو ذرات و استفاده از آن ها به حذف باکتری ها را بیان کرد. آلودگی میکروبی در پزشکی و صنایع غذایی موضوع بسیار حساس و مهمی است، بنابراین در زمینه چگونگی تولید و استفاده از مواد ضد باکتری و سطوح ضد باکتری پیشرفت ه...

زمینه و هدف: استفاده از داروهای گیاهی در سال های اخیر رو به افزایش است. بنابراین تلاش برای بازنگری و احیای این داروهای قدیمی امری منطقی است و شناخت مکانیسم فعالیت آن ها می تواند منجر به شکل گیری و پذیرش درمان های جدید برای بسیاری از بیماری ها شود. کورکومین مهم ترین جزء تشکیل دهنده زرد چوبه است. هدف از این مقاله، مرور خواص ضد التهابی و ضد میکروبی کورکومین و معرفی آن به عنوان یک مولکول درمانی است...

سابقه و هدف: اگرچه راه های مختلفی به منظور تولید نانوذرات وجود دارد، اما روش تولید زیستی به علت دارا بودن ویژگی‌هایی مانند عدم نیاز به مصرف انرژی و سازگاری با محیط زیست مورد توجه محقیقن واقع شده است. در مطالعه حاضر تولید زیستی و اثرات ضد باکتریایی نانوذرات نقره بوسیله عصاره میوه گیاه عناب مورد بررسی قرار گرفت. روش بررسی: ابتدا عصاره آبی و متانولی میوه گیاه عناب با محلول نیترات نقره در غلظت ن...

در مقاله مروری حاضر سعی شده است تا تاریخچه و اهمیت بیولوژی خاک، پژوهش­ها و فعالیت­های انجام شده در ایران در خصوص بیولوژی خاک و نیز خواص بیولوژیک خاک­های کشور منعکس گردد. همچنین ارتباط خواص زیستی خاک با ویژگی­های خاک، اقلیم و پوشش نباتی ارایه شده است. سپس ویژگی­های زیستی خاک­های غالب کشور مطرح و در ادامه نتایج پژوهش­ها در راستای استفاده از پتانسیل زیستی خاک در کشاورزی، بؤیژه تولید و تجاری سازی د...

مقدمه و هدف: با توجه به مقاومت میکروارگانیسم‌ها نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها، محققین در پی کشف مواد ضد میکروبی جدید برای جایگزینی آنتی‌بیوتیک‌ها هستند، که در این میان گیاهان دارویی نقش مهمی‌را بازی می‌کنند. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی گیاه اسفرزه روی تعدادی از میکروارگانیسم‌ها بود. مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی که در سال 1388 در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج انجام شد، بعد از جمع‌آوری و...

هدف از این پژوهش مطالعه تاثیر فرآوری فراصوت بر روی شمارش میکروبی و خواص فیزیکوشیمیایی آب آلبالو است. تاثیر پاستوریزاسیون در مقایسه با فراصوت در دماهای 25 و 60 درجه سانتی­گراد به مدت 4،8 ،12دقیقه با دامنه­های4/24، 7/42، 61 میکرومتر در فرکانس 20 کیلو هرتزبررسی شد. تیمار پاستوریزاسیون و تیمارهای 12 دقیقه با دامنه 7/42 میکرومتر در دمای 60 درجه سانتی­گراد، 8 و 12 دقیقه با دامنه 61 میکرومتر و دمای 60...

مقدمه و هدف: با توجه به مقاومت میکروارگانیسم‌ها نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها، محققین در پی کشف مواد ضد میکروبی جدیدی هستند. در این میان گیاهان دارویی نقش مهمی‌را بازی می‌کنند، لذا هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی گیاه بیلهر روی تعدادی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه تجربی در سال 1388 در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج انجام شد. بعد از جمع‌آوری و تهیه عصاره هیدروال...

چکیده: هدف ما در این کار پژوهشی، سنتز لیگاندهای شیف باز پیریدین کربالدهید سمی کاربازونhl1 و پیریدین متیل کتون سمی کاربازون hl2 و تهیه کمپلکسهای فلزی این لیگاندها با تعدادی از فلزات واسطه و لیگاندهای آزید و تیوسیانات می باشد. لیگاندهای سنتزی را با طیف سنجی ft-ir، uv-vis و1hnmr مورد بررسی قرار دادیم. بررسی کمپلکسهای سنتزی با روشهای طیف سنجی ft-ir، uv-vis انجام گرفت. همچنین برای بررسی بهتر ساختار ...

در این پژوهش نحوه ساخت نانوکامپوزییت eva/ag و اثر ضد میکروبی آن در درصدهای مختلف نانو ذره نقره مورد بررسی قرار گرفته است.نانوکامپوزیت حاصل از نطر شکل شناختی ، اندازه ذرات، ساختمان شیمیایی ، با استفاده از تستهای sem(scanning electrou microscopy)،tem (transmission electron microscope) ، xrd (x-ray fluorescence spectroscopy) ،ftir (fourier transform infrared spectroscopy) مورد ارزیابی قرار گرفت. د...