شیکوره گونه ای از خانواده آستراسه می باشد که گیاهی چند ساله بوده و بعنوان یک سبزی با ارزش، کشت و کار آن رو به گسترش است. با توجه به اثرات مضر نیترات بالا در سبزیها به خصوص سبزی های برگی بر روی سلامتی انسان در سال های اخیر توجه فراوانی به این موضوع شده است. با توجه به اینکه بخش خوراکی شیکوره ویتلوف در محیط تاریک و با استفاده از ریشه های ذخیره ای و اخیرا با بکاربردن محلول های غذایی محتوی نیترات ا...

سبزیجات به خصوص آنهایی که خام مصرف می شوند، طیف وسیعی ازباکتری ها بیماری زا را به انسان انتقال می دهند. این مطالعه به منظور تعیین بار باکتریایی سبزیجات مزارع کشت سبزی و سبزی های ضدعفونی و بسته بندی شده در تهران انجام شد. تعداد 30نمونه ازسبزیجات برداشت شده از مزارع اطراف تهران و30 نمونه دیگر ازسبزیجات ضدعفونی و بسته بندی شده تازه موجود در سوپرمارکت های واقع در خیابان های جهات مختلف جغرافیایی شه...

چکیده در چند سال اخیر در کشورهای مختلف توجه زیادی به جذب نیترات توسط سبزی شده است. برخی از کشورها نیز حدود مجاز برای غلظت نیترات در گیاهان خوراکی مخصوصاً سبزی ها تعیین کرده اند. در ایران تحقیقات انجام گرفته در این مورد بسیار اندک بوده و به دلیل بالا بودن مصرف سبزی ها در کشور ما نیاز است این مسئله مورد توجه قرار گیرد. بنابراین هدف اولیه این طرح تعیین غلظت نیترات در قسمت خوراکی سبزی ها مختلف و س...

خیار از مهمترین سبزی­های میوه­ای در سراسر دنیاست که نقش مهمی در تغذیه انسان و مخصوصاً رژیم­های غذایی گیاهی دارد. از این نظر، تولید کمی و کیفی این محصول از اهمیت زیادی برخوردار است. این تحقیق به منظور بررسی اثر محلول­پاشی برخی کودهای شیمیایی در مقایسه با کاربرد خاکی آنها بر رشد و نمو خیار گلخانه ای، به صورت طرح کاملاً تصادفی، با 6 تیمار و 6 تکرار در سال 1393 اجرا شد. تیمارها در این پژوهش شامل: شاه...

این مطالعه به منظور بررسی اثر مصرف فسفر و ماده آلی بر روابط فسفر خاک و گیاه در مراحل مختلف رشد اسفناج در شرایط گلخانه ای صورت گرفت. تیمارها شامل دو سطح ماده آلی از منبع کود گوسفندی (صفر و 2 درصد وزنی) و سه سطح فسفر از منبع فسفات کلسیم (صفر، 20 و 60 میلی گرم فسفر در کیلوگرم خاک) بود. برداشت از نمونه های خاک و گیاه در 5 مرحله رشد گیاه (اولین مرحله در هفته چهارم بعد از سبز شدن و 4 مرحله دیگر هر کد...

گونه های phyllosticta یک گروه مهم از قارچ های مولد بیماری و اندوفیت هستند که از روی گیاهان مختلف زراعی، زینتی و غیرمثمر گزارش شده اند. این قارچ ها توانایی ایجاد بیماری های متعددی از قبیل لکه برگی، لکه روی میوه ها و پوسیدگی میوه را دارند. بر اساس کتاب قارچ های ایران، تاکنون 19 گونه از ایران گزارش شده است. صحت گونه های گزارش شده از ایران تا سال 88 به کمک جدیدترین بازبینی که در سال 2002 توسط وَن در...

گل و گیاهان زینتی در کلیه استان های کشور کشت شده و در قالب چهار گروه گل شاخه بریده، گل گلدانی، درخت و درختچه و گیاهان فصلی و نشائی طبقه بندی می شوند . کل سطح زیر کشت گیاهان زینتی در سال 1389 شامل مساحت گلخانه ها و فضای بسته معادل 47 میلیون متر مربع است که از این میزان 26 میلیون متر مربع به فضای آزاد 21 میلیون متر مربع به کشت گلخانه ای اختصاص دارد. این گیاهان مورد تهاجم عوامل بیماری زای مختلف، ش...

به منظور بررسی امکان استفاده ازقطعات جدا شده برگ جهت ارزیابی مقاومت مواد گیاهی نسبت به cercospora beticola عامل بیماری لکه برگی سرکوسپورایی، دوازده رقم چغندرقند با درجات مختلف مقاومت نسبت به عامل بیماری، تحت شرایط مزرعه و آزمایشگاه مورد ارزیابی قرار گرفتند. آزمایش مزرعه ای در قالب طرح بلوکﻫای کامل تصادفی با شش تکرار در منطقه قائمﺷهر که از شرایط محیطی مساعدی جهت آلودگی برخوردار می باشد به اجرا د...

به منظور شناسایی گونه­های جنس pseudocercospora نمونه برداری از مناطق مختلف استان­های شمالی کشور در طول تابستان و پاییز سال 1389 انجام شد. علاوه بر این نمونه­های موجود در مجموعه قارچ­های وزارت جهاد کشاورزی واقع در مؤسسه تحقیقات گیاه­پزشکی کشور نیز مورد بازبینی قرار گرفتند. گونه­های pseudocercospora atromarginalis (روی solanum nigrum)، p. cruenta (روی vigna sinensis)، p. griseola (روی phaseolus v...

اثر محلول پاشی سولفات روی و دور آبیاری بر عملکرد و اجزای عملکرد آفتابگردان در قالب آزمایشی به صورت کرت های یک بار خردشده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی شهرستان سبزوار در سال زراعی 1391-1390 مورد بررسی قرار گرفت. فاکتورهای مورد بررسی عبارت بودند از: تنش خشکی در 3 سطح بدون تنش (دور آبیاری 6 روزه)، تنش متوسط (دور آبیاری 12 روزه) و تنش شدید (دور آب...