هدف از این پژوهش تعیین تاثیر تغذیه بدون گلوتن و کازئین بر ارتباط کلامی و غیرکلامی کودکان درخودمانده است.طرح پژوهش حاضر یک طرح آزمایشی است که از طرح تک گروهی با پیش آزمون و پس آزمون استفاده شد.جامعه این طرح کلیه کودکان 8_3 سال شهر اصفهان که به مراکز درمانی مخصوص این کودکان مراجعه می کنند هستندکه با استفاده از روش نمونه گیری داوطلبانه تعداد 8 نفر از کودکان درخودمانده به عنوان گروه نمونه انتخاب شد...

روش های بارزسازی تغییرات ابزاری قدرتمند در نمایش تغییرات در سطح زمین به شمار می آیند. برای افزایش دقت نقشۀ تغییرات تهیه شده می شود از تکنیک های چند مقیاسی که هم زمان مشاهدات را در مقیاس های بزرگ و کوچک انجام می دهند، استفاده کرد. در این تکنیک ها، افزون بر اطلاعات طیفی، اطلاعات مکانی موجود در تصویر نیز در پردازش دخالت داده می شود. یکی از این تکنیک ها، تکنیک چندمقیاسی موجک است. تکنیک موجک در بسیا...

چکیده  مقدمه: پوکی استخوان رایج ترین بیماری متابولیکی استخوان است که عوامل مختلفی مانند شاخص پایین توده بدن و عدم فعالیت جسمانی در بروز این بیماری دخالت دارند. تعدیل شیوه زندگی می تواند یک استراتژی مفید برای پیش گیری از این بیماری باشد. لذا هدف مطالعه حاضر تعیین اثر تمرین مقاومتی دایره ای و مصرف عصاره یونجه بر سطوح استئوپروتگرین و فاکتور هسته ای کاپا بی  در دختران جوان لاغر بود. روش کار: در این...

DOR: 98.1000/1735-0891.1398.27.45.53.1.1578.41 قره ­قاط یکی از گیاهان دارویی مهم در طب سنتی است که به‌منظور کاهش قند خون و تنظیم فشار خون از دیرباز در ایران کاربرد دارد.در این تحقیق تأثیر اکسین، اسید جیبرلیک، کازئین هیدرولایسیت، پوترسین و سالیسیلیک اسید بر استقرار ورشد ریزنمونه­ های قره­ قاط و میزان ترکیبات ثانویه آنتوسیانین، فلاونوئیدی و فنل­ تام بررسی شد. ریزنمونه‌های تک‌ گرهی و جوانه­ ...

درهنگام تولید ماست قالبی هر گونه تغییر در مقادیر ترکیباتی مانند لاکتوز و کازئین می تواند به کیفیت محصول از دیدگاه رئولوژیک و حسی لطمه وارد نماید. از سوی دیگر با توجه به کیفیت شیر خام مورد استفاده در صنعت افزودن ترکیبات ذکر شده می توانند راهکارهای عملی جبران نواقص ابتدای زنجیره تأمین شیر خام محسوب شوند که در این تحقیق به بررسی عملی بودن چنین راهکارهایی پرداخته می شود. در این تحقیق تعیین تاثیر گذ...

سابقه و هدف: جلوگیری از ناپایداری فیزیکی شیر کاکائو یکی از چالش‌های بزرگ صنایع شیر است. در پژوهش حاضر، تأثیر تیمار فراصوت به عنوان یک روش فیزیکی جدید بر افزایش پایداری شیر کاکائو در حضور و عدم حضور پایدارکننده مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: تأثیر امواج فراصوت در توان‌های 24، 72 و 120 وات، زمان‌های 2، 6 و 10 دقیقه و دماهای 25، 45 و 65 درجه سانتی‌گراد طی 30 روز ارزیابی شد. کاپا-کاراگینان ...

حساسیت به شیر گاو حدود 5/7-2 درصد از جمعیت کودکان را تحت تاثیر قرار می­دهد. کازئین­های شیر گاو نقش اساسی را در آلرژی پایدار ایفا می‌کنند. سیستم­های پروتئولیتیک باکتری­های اسید لاکتیک جدا شده از شیرهای خام مخصوصا شیر شتر توانایی هیدرولیز اپی‌توپ­های حساسیت­زا را داشته و بنابراین می­توانند منجر به کاهش آلرژی­زایی پروتئین­های شیر گاو از جمله کازئین­ها شوند. در این پژوهش پس از جداسازی سویه­های باکت...

مقدمه: l- آسپاراژیناز یک ماده آنتی نئوبلاستیک است که در شیمی درمانی لوسمی لنفوبلاستیک حاد به کار می رود. این آنزیم در بسیاری از جانوران، میکروارگانیسم ها و گیاهان وجود دارد. اما میکروارگانیسم ها منابع مناسبی برای استخراج آنزیم می باشند، زیرا توانایی تولید مقدار زیادی آنزیم را دارند. اکتینومایست ها باکتری های گرم مثبت رشته ای هستند که به طور وسیعی در محیط زیست دریا وجود دارند و متابولیت های ثانو...

خلاصه کلستریدیوم پرفرینجنز از گروه باسیل های بی هوازی گرم مثبت هاگ زا است که در خاک، رسوبات و سیستم گوارشی انسان و حیوانات زیست می کند و تعداد زیادی توکسین تولید می کند که مسئول ویرولانس آن بوده و بر اساس بیشترین میزان تولید هر یک از توکسین ها به پنج تیپ a، b، c، d، e طبقه بندی می گردد. توکسین های این باکتری از جنس پروتئین بوده و اگزوتوکسین هستند. مطالعات اخیر مشخص کرده اند که هفده نوع اگزوتوکس...