هدف از مطالعه ی حاضر جداسازی فلور باکتریال هوازی در مجاری هوایی دستگاه تنفس شتر های به ظاهر سالم بود. نمونه ها از کشتارگاه نجف آباد جمع آوری و ظرف مدت 2 تا 3 ساعت در شرایط مطلوب (4 درجه ی سانتی گراد و دور از نور) به آزمایشگاه منتقل می شد. طی این مطالعه 120 نمونه از محوطه ی بینی-نای-لوزه و ریه ی (از هر کدام 30 نمونه) شترهای کشتار شده جمع آوری و آزمایشهای تشخیصی روی آنها به انجام می رسید. نتایج ح...

سابقه و هدف: با توجه به شیوع بالای سالمونلا در مواد غذایی و مرغ و عوارض شناخته شده آن و گزارشهای موجود از میزان موفقیت تری‌سدیم فسفات در حذف آلودگی و به منظور تعیین شیوع و تاثیر تری‌سدیم فسفات با غلظتهای مختلف در زمانهای متفاوت بر میزان آلودگی سالمونلایی لاشه‌های مرغ کشتارگاه صنعتی این تحقیق در کشتارگاه ایران تیهو در سال 1381 انجام گرفت. مواد و روشها: تحقیق در مرحله اول به روش توصیفی و در مرحله...

بیماری های ریوی در شتر بیانگر یکی از مهم ترین موارد ارجاعات کلینیکی دراین گونه دامی می باشد . در مطالعه حاضر که در بهار سال جاری ( 1390 ) و درکشتارگاه سمنان به اجرا در آمد، الگوهای هیستوپاتولوژیک جراحات ریوی شتر (Camelus deromedarius)مورد بررسی و تحقیق قرار گرفت. در این مطالعه از مجموع 150 نفر شتر نحر شده ، 100 نفر بطور راندوم انتخاب و تحت بازرسیپس از مرگ قرار داده شدند، که در مجموع 33 لاشه واج...

این مطالعه کشتارگاهی با هدف بررسی حضور پاستورلا مولتوسیدا، جمع‌آوری جدایه‌های آن و همچنین تعیین تیپ کپسولی آن‌ها در یک واحد صنعتی کشتارگاهی در استان البرز (شهرستان کرج) و 5 واحد در استان تهران (رباط کریم‌، شهر ری، شهریار، کهریزک و ورامین) و انجام پذیرفت. تعداد 89 نمونه ریه و 595 سواب از مجاری تنفسی گوساله‌های گاو در یک کشتارگاه در کرج و 5 کشتارگاه در تهران بر روی محیط‌های اختصاصی کشت گردیدند. د...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

هدف از این آزمایش شناسایی ترکیب شیمیایی پودر ضایعات طیور و بررسی ارزش غذایی آن و مطالعه امکان استفاده از این ضایعات به جای پودر ماهی در جیره غذایی جوجه های گوشتی بوده است. نتایج نشان می دهد که پودر ضایعات طیور ماده ای با ارزش تغذیه ای بالا و جایگزینی مناسب برای پودر ماهی بوده که می تواند به طور کامل با پودر ماهی در جیره غذایی طیور گوشتی جایگزین شود. در این تحقیق استفاده توامان این دو ماده و به ...

گزارشات زیادی از جدا شدن گونه های مختلف لیستریا از جمله لیستریا مونوسیتوجنز از گوشت تازه طیور، گوشت قرمز، محصولات گوشتی مانند گوشت چرخ کرده و ماهی در بسیاری از کشورها وجود دارد. با توجه به جداشدن لیستریا مونوسیتوجنز از آب و از یخ های مورد استفاده جهت سرد نگه داشتن محصولات غذایی از یک طرف و افزایش بار آلودگی باکتریایی لاشه های طیور بعد از خروج از سردکن های آبی در کشتارگاهای طیور از طرف دیگر، نقش...

کشتارگاه طیور نمونۀ تهران با مساحتی بالغ بر 13000مترمربع در ناحیۀ 3 منطقۀ 5 شهرداری تهران، در محلۀ مرادآباد قرار دارد. تحقیق حاضر با هدف بررسی اثرات زیست محیطی ناشی از فعالیت کشتارگاه مذکور به انجام رسید. بدین منظور از تلفیق روش های چک لیست سنجشی هم طرازی وahp استفاده شد. ابتدا در روش چک لیست از طریق تجزیه و تحلیل اثرات پروژه، معیارها وگزینه های مورد نظر مشخص شد. برای تأیید نهایی معیارها از پرس...