در این تحقیق امکان جایگزینی عصاره زرشک سیاه و قرمز با نیتریت سدیم در فرمولاسیون سوسیس مورد بررسی قرار گرفت. عصاره ها به وسیله ی حلال اتانول استخراج شدند و از لحاظ فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفتند. فعالیت ضد میکروبی بر اساس کمترین غلظت بازدارندگی تعیین شد. برای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها از روش dpph استفاده شد. سوسیس در سه سطح نیتریت سدیم (mg/kg 30 ، 60 و 9...

تحقیق حاضر به منظور مقایس? مقادیر بیشینه اکسیداسیون چربی و fatmax متعاقب یک جلسه تمرین فزاینده در دانشجویان پسر تمرین کرده و تمرین نکرده طرح گردید. بدین منظور 11 دانشجوی پسر تمرین کرده و 9 دانشجوی پسر تمرین نکرده به ترتیب با میانگین vo2max 75/1±85/42 و 95/2 ±58/36 ml/kg/min و bmi 01/1 ± 40/21 و 83/1 ±28/24 فعالیت دوی فزاینده ای را با مراحل 3 دقیقه ای روی نوارگردان اجرا کردند. در طول آزمون با اس...

دراین تحقیق پوشش سرامیکی روی زیر لایه آلیاژ ریخته گری شده آلومینیم- منیزیم به روش الکترولیز پلاسمایی در دو ولتاژ مختلف 450 ولت و 550 ولت ایجاد شد. به منظور بررسی خواص پوششی سطح، از میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem ) مجهز به آشکارساز عنصری طیف سنج تفکیک انرژی eds استفاده گردید. آنالیز فازی نمونه ها به وسیله روش پراش پرتو ایکس(xrd) صورت پذیرفت، همچنین به منظور بررسی رفتارخوردگی سطوح پوشش داده شده از...

هدف از این تحقیق تصفیه دودسیل بنزن سولفونات سدیم sdbs با استفاده از روش اکسیداسیون پیشرفته فنتُن میباشد که کاربرد آن در تصفیه پسابهای صنایع تولید مواد شوینده و همچنین در تصفیه پسابهای خانگی میباشد. sdbs یک سورفکتنت است که در تولید دترجنتهای صنعتی به کار گرفته میشود. حضور آن در پسابها سبب آلودگی محیط زیست میشود. برای تجزیه این سورفکتنت از چندین فرآیند همانند اُزُناسیون، اکسیداسیون هوای مرطوب و تا...

اکسیداسیون کنترلی الکل ها به ترکیبات کربونیل یکی از مهم ترین تحولات از دیدگاه سنتزی در شیمی آلی است. با این حال اکسیداسیون انتخابی الکل های نوع اول به آلدهیدها بسیار سخت انجام می شود. چون در اکسیداسیون الکل های نوع اول محصول اصلی کربوکسیلیک اسید می-باشد. در این پژوهش عمل تبدبل بنزیل الکل به بنزآلدهید با استفاده از نانوذرات منگنز هیدروکسید به عنوان کاتالیزور انجام شده است. عملکرد کاتالیزوری این ...

گرمادوستها موجوداتی هستند که در دمای بالاتر از 45 درجه رشد می کنند و از نظر احتیاجات حیاتی به ترکیبات گوگردی احیاء و محیط­های گرم نیاز دارند. اکثر ارگانیزمهای گرمادوست از خاکها و آبهای حاوی عنصر گوگردی جداسازی شده­اند که در اثر فعالیتهای طبیعی زمین گرم هستند. این ارگانیزمها دارای آنزیمها و مسیرهای متابولیکی خاصی هستند که کاربرد وسیعی در بیوتکنولوژی دارند، بنابراین  مطالعه بر روی چگونگی زندگی ای...

آلودگی آب ها توسط یون های فلزی سنگین یکی از مشکلات زیست محیطی در سراسر جهان است. جاذب های مختلفی جهت حذف این یون ها از محیط آبی مورد استفاده قرار گرفته اند، که در بین آن ها جاذب های طبیعی مانند کیتوزان توجه زیادی را جلب نموده اند. کیتوزان پتانسیل بالایی برای حذف یون های فلزی سنگین حتی در غلظت پایین دارد، اما حساسیت کیتوزان نسبت به ph و انحلال آن در محیط اسیدی موجب کاهش نرخ جذب آن خواهد شد. تهیه...

در این تحقیق تاثیر دما و زمان فرایند اکسیداسیون روی رفتار خوردگی فولاد AISI 1045 نیتراسیون پلاسمایی شده مورد مطالعه قرارگرفت. نمونه های نیتراسیون پلاسمایی شده در زمان های 30 و 60 دقیقه اکسیداسیون شدند. سپس نمونه های عملیات شده بوسیله میکروسکوپ نوری، میکروسکوپ الکترونی، پراش پرتو ایکس، آزمون زبری سنجی و آزمون پلاریزاسیون مورد بررسی قرار گرفتند. به وسیله انجام عملیات اکسیداسیون نهایی، مشخصات خو...

برای بررسی سرعت اکسیداسیون آهن اسفنجی و شناخت مکانیسم آن ، آگاهی از خواص فیزیکی – شیمیایی پلت ها و بریکت ها ضروریست . در این مقاله نتایج تحقیقاتی که بر روی پلت ها و بریکت های آهن اسفنجی مجتمع فولاد اهواز انجام گشته گزارش شده است . ضمن ارائه خواص فیزیکی – شیمیایی پلت ها و بریکت ها ، سرعت اکسیداسیون آنها در هوا بین 300 تا 600 درجه سانتی گراد نیز اندازه گیری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است . م...

زمینه : اکسیداسیون چربی­ها و از جمله ldl در ایجاد آترواسکلروز نقش مهمی دارد. با استفاده از مواد آنتی اکسیدان در جیره غذایی مانند ویتامین e و عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط می­توان از اکسیداسیون ldl جلوگیری و در نتیجه باعث جلوگیری از ایجاد آترواسکلروز شد.   هدف: مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط بر اکسیداسیون ldl سرم برون تنی ناشی از سولفات مس انجام شد.   مواد و روش­ها :...