در دهستان قاضی همیشه عوامل جوی بر محصولات کشاورزی اثرگذاری جدی دارد. بخش عمده جمعیت روستایی منطقه به کشاورزی مشغولند و اقتصاد کشاورزی در تقسیم فضایی فعالیت رکن اصلی را ایفا می نماید. از طرفی خانوارهای کشاورز روزانه با مجموعه ای از خطرات مالی و شغلی رو به رو هستند که قابل پیش بینی و کنترل نیستند و موقعیت متغیر و غیرمطمئن عملکردی و مالی را برای کشاورزان بوجود آورده است. لذا با توجه به تاثیر اجتنا...

سابقه و هدف: باکتری سالمونلا انتریکا سرووار انتریتیدیس یکی از سویه­های شایع درگیر کننده ماکیان است که از طریق مواد غذایی آلوده قابل انتقال به انسان می­باشد. در این مطالعه از روش pcr برای تشخیص باکتری سالمونلا انتریتیدیس در محصولات ماکیان استفاده شد.روش بررسی: در این پژوهش بنیادی، 80 نمونه از محصولات ماکیان از مراکز عرضه در شهرستان کرج و توابع آن تهیه گردید. dna نمونه­ها به روشsalting out  استخر...

  چکیده هدف این مقاله بررسی ابعاد سه گانه‏ی سرمایه‎ی اجتماعی، خشونت نمادین و عرصه‏ی تولیدات فرهنگی در عدم ارائه خشونت در بین نوجوانان به عنوان سرمایه‎های اجتماعی، با توجه به نظریه‏ی بوردیو است. بنابراین مطالعه حاضر با بهره‏گیری از نظریه‏ی سرمایه‏ی اجتماعی بوردیو در پی آن است که بداند ارائه‎ی محصولات و تولیدات فرهنگی و ایجاد سرمایه‏ی فرهنگی و فرهنگسازی در میان نوجوانان بزه‏کار به عنوان سرمایه­ها...

  یکی از دغدغه های نظری مهم در عرصه جامعه شناسی فرهنگ این است که چه عواملی نوع و میزان مصرف فرهنگی مردم را تعیین می کنند به میزانی که محصولات فرهنگی در جوامع افزایش می یابد و مصرف فرهنگی نقش  بیشتری  در خلق هویت ها و اقتصاد فرهنگ ایفاد می کنن، طرح این پرسش نیز اهمیت بیشتری میابد. به همین ترتیب  پاسخ به آن بخشی از تلاش ها برای روندنمایی تغییرات اجتماعی  و فرهنگی جامعه نیز هست. مقاله حاضر نیز به...

رساله حاضر با هدف طراحی فرهنگسرا با رویکرد معماری مدرن می باشد، باتوجه به فقدان فضای فرهنگی متانسب با شهر اردبیل انجام چنین پروژهای ضروری میباشد. رساله حاضر مشتمل بر شش فصل است. فصل اول کلیات پژوهش، فصل دوم به ادبیات تحقیق، فصل سوم به مبانی و مشخصه های معماری پایدار، فصل چهارم به نمونه ها و مصادیق، فصل پنجم به ضوابط و استانداردها، فصل ششم به فرآیند طراحی اختصاص دارد. نمونه آماری مشتمل بر دو نمو...

چکیده ندارد.

بتاگلوکانازها از اعضای خانواده گلیکوزید هیدرولازها بوده که هیدرولیز پیوند‏های گلیکوزیدی بتا 1و 4 را در بتاگلوکان‏ها کاتالیز می‏کنند. این گروه از آنزیم¬ها براساس شباهت توالی¬های اسید آمینه نواحی کاتالیتکی خود در 15 خانواده از 86 خانواده گلیکوزید هیدرولازها گروه بندی شده¬اند. در این پژوهش هدف، تعیین توالی ژن های کد کننده آنزیم بتاگلوکاناز و طبقه بندی سویه های مورد بررسی بر اساس نوع خانواده آنزیمی...

تقاضا برای تولید محصولات غذایی تازه، ایمن و با حداقل فراورش، از جمله مهم ترین چالش هایی است که امروزه صنعت بسته بندی موادغذایی با آن مواجه است. انتخاب صحیح مواد و روش مناسب بسته بندی به حفظ کیفیت محصول کمک شایانی می کند. امروزه به دلیل کاهش فراورده های نفتی و پتروشیمی، افزایش گرمای جهانی و آلودگی های زیست محیطی، استفاده از پلیمرهایی که تحت عنوان بسته بندی های زیست فعال شناخته می شوند، گسترش یاف...

وجود استعدادهای بالقوه در زمینه تولید گیاهان دارویی و وجود فرهنگ غنی مصرف این محصولات در ایران، توجه محققین و مراکز تحقیقاتی زیادی را به سوی توسعه دانش و تحقیق در این زمینه جلب نموده است، به گونه ای که اخیرا به احیای طب سنتی و کاربرد گیاهان دارویی در کشور توجه زیادی می شود. با وجود این مصرف گیاهان دارویی در ایران، موافقان و مخالفان زیادی دارد. تاکنون دلایل این موافقت ها یا مخالفت ها از دیدگاه ج...

مقدمه: امروزه از سویا به سبب خصوصیات کاربردی و تغذیه­ای موجود در پروتئین­های آن در محصولات گوشتی استفاده می­گردد. با این وجود سویا و مشتقات آنبر اساساستاندارد ملی ایران به عنوان مواد حساسیت­زای شدید برای برخی افراد شناخته شده­اند که باید از قوانین برچسب­گذاری تبعیت کنند. بنابراین هدف این پژوهشتوسعه یک آزمون pcr برای شناسایی سویا به عنوان یک ماده آلرژن پنهان در محصولات گوشتی می­باشد. مواد و روش­...