آنتی اکسیدان های طبیعی خوراکی، به علت توانایی حفاظت سلول ها در برابر جراحات مختلف به طور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته اند. مرزنجوش یکی از اجزای خانواده نعناعیان و از جنس اوریگانو می باشد. این گیاه، یک ساله، پاپا و بوته ای است که در نواحی خاور میانه، آسیای غربی و اروپای شرقی بومی می باشد. هدف از انجام مطالعه ی حاضر، بررسی اثر عصاره ی گیاه مرزنجوش بر کیفیت اسپرم اپی دیدیمی متعاقب آسیب اکسیدات...

بررسی گوناگونی در اکوتیپ های مختلف عناب در ایران، راه را برای دستیابی به توده هایی با ویژگی های باغبانی بهینه و مواد موثره مناسب هموار می نماید. با توجه به اهمیت دارویی عناب ضروری است تا شناخت مناسبی از وضعیت توده-های محلی صورت گیرد. به منظور بررسی تنوع ژنتیکی موجود در اکوتیپ های مختلف عناب، تعداد 30 نمونه از اکوتیپ های عناب از نقاط مختلف ایران با استفاده از نشانگر های مولکولی (issr) بررسی شد و...

استفاده از گلسنگ¬ها درطب سنتی از رو¬زگاران قدیم در بسیاری از کشورها مرسوم بوده است و در درمان بیماری¬هایی مثل تب زرد، صرع، تشنج، نقرس و عفونت¬های میکروبی کاربرد دارد. استافیلوکوکوس ارئوس و پسودوموناس آئروژینوزا از جمله مهمترین عوامل غونت زخم های جراحی محسوب می شوند. گسترش روز افزون مقاومت آنتی¬بیوتیکی و به علت پیدایش سویه¬های مقاوم آنتی¬بیوتیکی در این باکتری¬ها، روز به روز تعداد آنتی¬بیوتیکی¬ها...

مقدمه: rosها گونه های فعال اکسیژن می باشد که دائماً در شرایط فیزیولوژیکی و در نتیجه استرس اکسیداتیو تولید می شوند. استرس اکسیداتیو در بسیاری از پروسه های پاتولوژیکی نقش دارد. برای حفظ مولکول های بیولوژیک مخصوصاً dna، لیپید و پروتئین ها از آسیب های احتمالی، همه ارگانیسم های مصرف کننده اکسیژن دارای یک سیستم آنتی اکسیدانی جامع، شامل ترکیبات آنزیمی و غیر آنزیمی هستند. سوپر اکسید دسموتاز، گلوتا تیون پ...

در این تحقیق قسمت¬های مختلف گیاه فرفیون جنگلی با نام علمی یوفوربیا امیگدالویدز مورد بررسی قرار گرفت. اسانس-های گیاه فرفیون جنگلی با روش تقطیر با آب با دستگاه کلونجر استخراج شدند. اسید¬های چرب این گیاه با استفاده از دستگاه سوکسله استخراج شده و به وسیله ترانس-استری شدن به متیل استر¬های مربوطه تبدیل شدند. سپس به وسیله کروماتوگرافی گازی-طیف¬سنجی مواد تشکیل دهنده اسانس و متیل استر¬های اسید چرب شناسا...

بیس فنل a آلاینده ی زیست محیطی با خاصیت استروژنی است که به عنوان القا کننده ی استرس اکسیداتیو شناخته شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر ویتامین c به عنوان یک آنتی اکسیدان بر روی بافت تخمدان رت های بالغ تیمار شده با bpa است . رت های ماده ی بالغ به 4 گروه تقسیم شدند: کنترل, بیس فنل a (,(60µg/kg/day ویتامین c ,(150mg/kg/day)بیس فنل a+ ویتامین c. تیمار خوراکی به مدت 20 روز انجام شد. بعد از تیمار ...

مقدمه: در معرض سرب قرار گرفتن طی دوره تکامل مخچه، می تواند منجر به کاهش رشد مخچه و از دست رفتن نورون ها شود. تشخیص و پیشگیری از مسمومیت با سرب مهم ترین مسئله در انجمن بین المللی سلامت است. اخیرا مهم ترین مکانیسم درگیر در اثرات سمی سرب، استرس اکسیداتیو گزارش شده است. ملاتونین یک آنتی اکسیدانت موثر و خنثی کننده رادیکالهای آزاد در برابر استرس اکسیداتیو است. از این نقطه نظر، در مطالعه حاضر خاصیت نو...

امروزه استفاده از مواد طبیعی از جمله گیاهان دارویی برای جلوگیری از اکسیداسیون چربی¬ها از اهمیت بالایی برخوردار است. گیاه زرشک آبی (زرافشانی) بومی ایران با نام علمیberberis integerrima یکی از این گیاهان دارویی است. ترکیبات فنولی عصاره آبی-الکلی با hplc شناسایی شد و شامل گالیک اسید، هیدروکسی بنزوئیک، جنتیسیک اسید، هیدروکسیل تیروزول، وانیلین، وانیلیک اسید، سینامیک اسید و آپیجنین بود. در بررسی ویژگ...

چکیده: سلنیوم یکی از عناصر کلیدی کم مقدار است که مقادیر پایین آن برای فعالیت بسیاری از آنزیم ها از جمله آنزیم-های آنتی¬اکسیدانی در انسان و جانوران ضروری می¬باشد. در تحقیق حاضر به منظور دستیابی به سطح کودی مناسب که علاوه بر ایجاد صفات کیفی مطلوب بر روی محصول مشکلی برای انسان و گیاه نداشته باشد، اثر مقادیر 32، 64، 128 میلی¬گرم در لیتر سولفات و مقادیر صفر، 1 و 2 میلی¬گرم در لیتر سلنات سدیم روی ب...

در پژوهش حاضر به¬منظور تولید پروتئین هیدرولیزشده، گوشت کوسه چانه سفید (carcharhinus dussumieri) شستشو داده شد و در دمای 50 درجه سانتی¬گراد به مدت 120 دقیقه توسط آنزیم آلکالاز هیدرولیز و سپس به دو روش انجمادی و پاششی خشک گردید. خواص کاربردی، فعالیت آنتی¬اکسیدانی، ساختار فیزیکی و نیز رنگ نمونه¬های خشک شده در مقایسه با پروتئین هیدرولیز شده خشک نشده مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تأثیر غلظت¬های صفر ت...