پسیل معمولی پسته Agonoscena pistaciae Burckhardt and Lauterer (Hem.: Aphalaridae) آفت کلیدی درختان پسته در ایران است. در این پژوهش تاثیر صابون مایع جنوبگان و مایع ظرفشویی ریکا روی این آفت و اثرات جانبی آن روی کفشدوزک Oenopia conglobata L.(Col.: Coccinellidae) بررسی شد. آزمایش­ های صحرایی در سه تیمار و سه تکرار انجام شد. تیمارها با غلظت 3500 پی­پی­ام و برای تیمار شاهد ...

زمینه و هدف: افلاتوکسین­ها گروه بزرگی از مایکوتوکسین­ها و متابولیت­های ثانویه از گونه‌های قارچ آسپرژیلوس هستند. aflR گروهی از ژن­های مداخله­کننده در نسخه­برداری و تولید آفلاتوکسین در قارچ­های آسپرژیلوس هستند. در این مطالعه هویت مولکولی قارچ آسپرژیلوس مولد سم افلاتوکسین در پسته‌های تازۀ شهرستان سیرجان بررسی شد.  مواد و روش‌کار: تعداد ۱۰۰ نمونه‌ پستۀ آلوده به قارچ از انبارهای پسته در شهرستان سیر...

چکیده زمینه و هدف: رنسیمت تکنیکی برای تعیین سریع مقاومت به اکسیداسیون در چربی ها و روغن ها است که نتایج خوبی در خصوص پیش بینی انبارمانی و پایداری حرارتی روغن ها در اختیارمان قرار می دهد. در این پژوهش با استفاده از روش رنسیمت، مقاومت روغن پسته 5 واریته اهلی و وحشی به اکسایش و تأثیر خصوصیات شیمیایی بر پایداری حرارتی تعیین گردید. مواد و روش ها: مطالعه حاضر نوعی مطالعه آزمایشگاهی است. روغن پنج گونه...

مقدمه: افزایش چربی خون یکی از عوامل مؤثر در ایجاد بیماری­های قلبی - عروقی است. یکی از راه­های کاهش عوارض این بیماری، استفاده از گیاهان دارویی است. بر همین اساس، هدف از این مطالعه  بررسی اثر پسته وحشی(بنه) بر لیپیدها و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی در نمونه­های انسانی هایپرلیپیدمیک بود. مواد و روش­ ها: این مطالعه کارآزمایی بالینی دوسوکور، بر روی60 نفر از افراد هایپرلیپیدمیک با تری­گلیسر...

آفلاتوکسین­ها، گروهی از متابولیت­های ثانویه سرطان­زا هستند که  به‌وسیله برخی از گونه­های کپک آسپرژیلوس تولید می­شوند. این مطالعه با هدف تعیین وضعیت آلودگی مغزی­جات به آفلاتوکسین­ها انجام شد. در مجموع 80 نمونه مغزی­جات شامل پسته(20)، بادام (20)، فندوق (20) و گردو (20) عرضه شده در شهرستان اصفهان در سال 1395از نظر حضور آفلاتوکسین­های B و G  به‌وسیله روش HPLC آنالیز شدند. بر پایه نتایج مطا...

شب پره چوبخوار پسته (Kermania pistaciella Amsel. (Lepidoptera: Tineidae یکی از مهم­ ترین آفات پسته در کشور است. در این تحقیق به منظور پایش جمعیت آفت، تأثیر شکل و جهت نصب تله فرمونی در تاج درخت و موقعیت جغرافیایی در جلب حشرات کامل آفت مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با دو شکل تله دلتا و قیفی، دو جهت شمال و جنوب تاج درخت و در سه منطقه جغرافیایی از باغ­های پس...

آلرژی به مغزهای خوراکی یکی از متداول ترین و خطرناک ترین انواع آلرژیهای غذایی در کودکان و بزرگسالان می باشد. پسته از جمله مغزهای خوراکی است که مواردی از آلرژی به آن در دنیا گزارش گردیده، در عین حال مطالعات اندکی در خصوص جنبه های آلرژی زایی آن انجام شده است. ایران عمده ترین تولید کننده پسته در جهان بوده و تحقیق حاضر نیز اولین پژوهشی می باشد که تا کنون در حوزه آلرژی به پسته در کشورمان صورت پذیرفته...

سیرجان یکی از مناطق مهم کشاورزی استان کرمان و دشت زیدآباد مهم ترین منطقه کشاورزی شهرستان سیرجان می باشد که قسمت اعظم آن به کشت پسته اختصاص یافته است. در سه دهه اخیر توسعه کشت بیش از حد، برداشت بی رویه آب های زیرزمینی، خشک سالی های مکرر و تبخیر شدید باعث افت سطح آب های زیرزمینی شده است. نتیجه آن پیشروی آب شور از طرف کفه نمک زیدآباد ( اراضی پست[1]) به سمت اراضی تحت کشت پسته مجاور می باشد. پیشروی ...

پروانه چوبخوار پسته Kermania pistaciella Amsel یکی از آفات مهم پسته می‌باشد. این پژوهش با هدف بررسی میزان آلودگی ارقام مختلف پسته نسبت به این آفت انجام شد. بررسی‌های صحرایی در کلکسیون ارقام پسته موجود در 3 ایستگاه تحقیقاتی پسته شامل؛ ایستگاه شماره‌ی 1 و 2 رفسنجان و همچنین ایستگاه کرمان به‌ترتیب روی 38، 25 و 29 رقم پسته، طی سال‌های 1384 تا 1387 انجام شد. برای بررسی میزان آلودگی از هر رقم 6 درخت ...