زمینه و هدف: هر چند ارتباط غذاها و مواد مغذی با سندرم متابولیک تا حدودی شناخته شده است، مطالعه الگوهای غذایی و ارتباط آن با سندرم متابولیک فواید بیشتری نسبت به بررسی ارتباط منحصراً یک یا چند ریز مغذی دارد؛ بنابراین مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط الگوهای غذایی سالم با سندرم متابولیک در شهر خرم‌آباد انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه مقطعی، 973 نفر(237 مرد و 736 زن) از ساکنین شهر خرم‌آباد به رو...

زمینه و هدف: به دلیل برخورداری شهر همدان از پتانسیل بالا برای تولیدات کشاورزی و متعاقباً تاثیر فاضلاب­های شهری و فعالیت­های کشاورزی، نظیر استفاده از کودها و سموم شیمیایی مختلف روی کیفیت خاک، گیاه و نهایتاً سلامت انسان، لزوم انجام پژوهش را آشکار می­سازد. این پژوهش با هدف بررسی اثر فاضلاب بر تجمع فلزات سرب و کادمیوم در خاک و سبزیجات صورت گرفت. روش بررسی: برای...

سابقه و هدف: با توجه به روند افزایش آلودگی محیط زیست و شیوع روزافزون بیماریهای ناشی از آن این سوال مطرح است که آیا در محصولات کشاورزی تولیدی جنوب شهر تهران آلودگی به عناصر سنگین وجود دارد یا خیر؟ برای پاسخ به این سوال و به منظور تعیین عناصر سرب، کادمیوم و مس در سبزیجات کشت شده در مزارع جنوب شهر تهران، این تحقیق انجام گرفت.مواد و روش ها: تحقیق به روش توصیفی بر روی 7 نوع سبزی شامل برگ چغندر، کلم ...

دشت آبرفتی جنوب تهران که شامل اراضی مستعد زراعی است‘ در سطح نسبتا وسیعی تحت کاشت سبزیجات قراردارد. آب مورد مصرف درکشاورزان از منابع آبهای زیرزمینی بصورت قنات و بیشتر چاه ‘ وهمچنین از منابع آبهای سطحی تامین می گردد. آب سطحی عمدتا از بهم پیوستن پس آبهای حاصل از مراکز مسکونی ‘ صنعتی وتجاری شهر تهران تامین می شود. و بیشتر اراضی تحت کشت سبزیجات در بخش جنوبی توسط این فاضلابها بطو رمستقیم آبیاری می گر...

چکیده ندارد.

مقدمه: مصرف سبزیجات تازه  نقش اپیدمیولوژیکی مهمی در انتقال برخی از بیماری های قابل انتقال توسط مواد غذایی دارد. برخی از تولید کنندگان انواع مختلفی از سبزیجات تازه بسته بندی شده و آماده مصرف را در ایران تولید می کنند. این مطالعه برای ارزیابی آلودگی انگلی در سبزیجات تازه آماده مصرف و بسته بندی شده تولید شده توسط یکی از تولید کنندگن اصلی این قبیل محصولات در تهران، ایران انجام شد.مواد و روش ها: دوی...

زمینه و هدف: بیماری های انگلی از مهم ترین بیماری های عفونی و یکی از مشکلات بهداشتی بسیاری از جوامع می باشد. مصرف سبزیجات خام یکی از راه های مهم کسب آلودگی انگلی دستگاه گوارش انسان است. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی آلودگی انگلی سبزیجات مصرفی شهر قم می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی در پاییز سال 1393 در شهر قم انجام گرفت. در این بررسی تعداد 840 نمونه از 10 نوع سبزی (تره، ریحان، نعناع، ...

چکیده در این تحقیق؛ با استفاده از روش نظریه زمینه ای، بازنمایی تحرک اجتماعی در فیلم های سینمایی(ژانر اجتماعی و طنز) طی دهه های 70 و 80 در هفت فیلم: سیب سرخ حوا، دست های آلوده، سالاد فصل، نقاب، عروس فراری، سن پترزبرگ و گشت ارشاد بررسی می شود. در مرحله اول و تبدیل عبارات به مفاهیم، 44 مفهوم به دست آمد و در مرحله بعد و تبدیل مفاهیم به مقولات، 9 مقوله؛ شکنندگی محیط، فقر و ناتوانی، تسلط ارزش...

تحقیق حاضر با به کارگیری چارچوب "کنش های اجتماعی" ون لیوون(2008) روابط قدرت را میان شخصیت های اصلی دو نمایشنامه ی «از پشت شیشه ها» و «هاملت با سالاد فصل» مورد تحلیل نقادانه قرار می دهد و چهار نوع تقابل عمده را میان (وا)کنش های اجتماعی این شخصیت ها شناسایی می کند. این تقابل ها عبارتند از: واکنش های شناختی در برابر واکنش های احساسی و ادراکی، کنش های مادی در برابر کنش های نشانه ای، کنش های گذرا در...

شیوع بیماریهای انگلی یکی از مشکلات مهم در بهداشت انسان در بسیاری از کشورها به خصوص کشورهای در حال توسعه مانند ایران است. سبزیجات خام می تواند عامل انتقال کیست تک یاخته ها و تخم کرم ها و لاروها بوده و آلودگی به انگل های روده ای با مصرف سبزیجات خام در ارتباط است. گیاه Prosopis Fracta یا کهورک که در ایلام با عنوان "بلاورو" شناخته شده است، از سالیان گذشته تا به امروز در درمان های خانگی مورد استفاده...