انبارمانی یکی از مهم‏ترین فرآیندهای موثر پس از برداشت بر کیفیت میوه است. به منظور بررسی واکنش دو رقم از پرتقال‏های تجاری مورو و تامسون تحت تیمارهای(پوششی و متیل‏سالیسیلات) به آسیب سرمازدگی آزمایشی، در قالب طرح اسپیلت در سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد شاخص پیتینگ پوست در نمونه‏های شاهد هر دو رقم در سردخانه و انبار معمولی خیلی بیشتر بود. میوه‏های تامسون تیمار شده با متیل‏سالیسیلات با 067/0 لکه...

در پژوهش حاضر، فرضیه القای پاسخ های دفاعی در برگ های کلزا (brassica napus l.) تحت تنش ایزوتیوسیانات بررسی شد. تأثیر متیل و پروپیل ایزوتیوسیانات در غلظت های صفر، 1، 10 و 100 میلی مولار بر تجمع پراکسید هیدروژن، محتوای ترکیبات فنولیک کل، فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز و آنزیم گلوتاتیون اس-ترانسفراز در گیاهچه های کلزا ارزیابی شد. افزایش درصد نشت یونی و تجمع پراکسید هیدروژن وجود تنش اکسیداتیو د...

مقدمه : مطالعه و بررسی نانوذره های طلایی که با استفاده از آمینواسیدها تولید می شوند از زمینه های بسیار جالب و کاربردی محسوب می شوند. آمینواسیدها در این پژوهش هم نقش کاهنده ی کاتیون های طلا را دارند و هم عاملی برای کلاهک دار کردن نانوذره های طلا می باشند. در واقع اتصال محکم گروه های آمینی در آمینواسیدها و پروتئین ها به سطوح نانوذره های طلا به کاربردهای پزشکی این مواد هیبریدی دلالت دارد. مواد و ر...

کتان سفید (linum album kotschy ex boiss.) که یکی از گونه های گیاهی بومی ایران می باشد، دارای پودوفیلوتوکسین و دیگر ترکیبات لیگنانی است. پودوفیلوتوکسین، لیگنانی است که در گونه های گیاهی معدودی حضور دارد و به دلیل خواص ضد سرطانی اهمیت دارویی زیادی پیدا کرده است. دست ورزی محیط های کشت سلولی با الیسیتورها یکی از راهکارهای مهم جهت القای متابولیسم ثانوی و تولید متابولیت های ارزشمند می باشد. در این پژ...

در این فعالیت پژوهشی طراحی و سنتز ترکیبات پپتیدی جدید بر پایه ی تلفیقی از ?- و ?- آمینو اسید ها انجام شد. ترکیبات پپتیدی مورد نظر در فاز محلول سنتز شدند و ساختار آنها با استفاده از 1h-nmr ، 13c-nmr و esi-ms مورد تأیید قرار گرفتند. بررسی ها نشان داده است که دی پپتید فنیل آلانین- فنیل آلانین، هسته ی اصلی در تشکیل پلاک های آمیلوئیدی در بیماری آلزایمر می باشد. برقراری پیوند هیدروژنی درون مولکولی ...

در این پروژه تحقیقاتی پلی (آمید - ایمید) های جدید غیر فعال نوری و فعال نوری به دو روش پلیمر شدن تراکمی مستقیم و پلیمر شدن تراکمی با استفاده از تابش امواج ریز موج تهیه شدند. در روش پلیمر شدن تراکمی مستقیم از سه دی کربوکسلیک اسید جدید به نام های ‏‎n‎‏ - تری ملیتیل ایمیدو - ‏‎dl‎‏ - آلانین ، ‏‎n‎‏ - تری ملیتیل ایمیدو - ‏‎l‎‏ - آلانین و ‏‎n‎‏ - تری ملیتیل ایمیدو - ‏‎l‎‏ - فنیل آلانین استفاده شد. ای...

در این پژوهش قابلیت میزان کلونیزه شدن ریزوسفر سه رقم گندم (بولانی، روشن و فورنو) توسط دو جدایه­ باکتری سودمند Pseudomonas fluorescens PF153mcherry و P. fluorescens CHA0gfp2 به روش آغشته‏سازی بذر در کاهش بیماری زنگ ‌برگی ناشی از Puccinia triticina در شرایط گلخانه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان­دهنده‌ کاهش شدت بیماری روی برگ‌ها در تعامل‌های خاصی از جدایه باکتری و رقم گندم بود. این کاهش بیماری ب...

این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر تنش کم‌آبی و نانو ذرات نقره بر صفات فیزیولوژی در گیاه زعفران انجام شد. آزمایش در دو سطح کم‌آبی و نرمال بر روی 10 اکوتیپ زعفران در سه سطح شاهد (آب مقطر)، 55و 110 پی­ پی­ ام نانو ذرات نقره پیاده شد. این بررسی به‌صورت اسپلیت پلات فاکتوریل در قالب طرح بلوک­ های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه بیرجند و پژوهشکده زیست‌فناوری دانشگاه زابل انجام شد. بعد ا...

گیاه سرخارگل با نام علمیechinaceae purpurea ، حاوی ترکیبات و مواد موثره دارویی ارزشمندی می باشد که دارای خاصیت ضد قارچ، باکتری و ویروسی می باشند. آنزیم فنیل آلانین آمونیا لیاز (pal) یکی از مهمترین آنزیم ها در مسیر بیوسنتز فنیل پروپانوئیدها در گیاهان می باشد که نقش کلیدی را در تولید این ترکیبات ارزشمند دارد. در این تحقیق تغییرات بیان ژن و فعالیت آنزیم pal، آنتوسیانین، کلروژنیک اسید و کافئیک اسید...

یکی از فعالیت­های مهم سلول­های گیاهی در دوره رشد آن، فعال نمودن ژن­های عامل و آنزیم­های موثر در تجزیه برخی مواد ذخیره شده در مراحل اولیه تشکیل میوه است. بر اساس مطالعات انجام شده، آنزیم­های مختلفی در تخریب دیواره سلولی و نرم شدن بافت میوه نقش دارند. از مهم­ترین این آنزیم­ها، آنزیم پکتات لیاز می­باشد. در این مطالعه، cdna ناقص یکی از ژن­های پکتات لیاز از بافت حبه انگور بی­دانه سفید (vitis vinifer...