این مقاله فاقد چکیده می​باشد.

این مقاله فاقد چکیده می​باشد.

سابقه و هدف: ماهی شعری معمولی یک ماهی با ارزش و تقاضای بالا در جنوب کشور بوده، از این رو نگهداری و حفظ کیفیت آن ضروری می­باشد. به همین دلیل این مطالعه به منظور بررسی تاثیر بسته بندی تحت خلاء، فیلم و پوشش خوراکی کیتوزان بر ارزیابی حسی فیله­های خام ماهی شعری معمولی (Lethrinus nebulosus) نگهداری شده در یخچال انجام شد. مواد و روش ­ها: پس از تهیه و شستشوی فیله­ها، محلول کیتوزان با حل کردن 2 % وزنی/ ...

در این مطالعه، تاثیر پوششهای کیتوزان و نانوکیتوزان غنی شده با عصاره چای سبز (Camellia sinensis L.) برکیفیت ماهی گیش درخشان (Carangoides coeruleopinnatus) طی نگهداری در یخچال (Cº 1±4) به مدت 12 روز مورد سنجش قرار گرفتند. برای این منظور، فیله­های ماهی گیش درخشان را در سه گروه به ترتیب محلول کیتوزان 2% حاوی 5/0 % عصاره چای سبز ، نانوکیتوزان (کیتوزان 2% و تری پلی فسفات 2%) حاوی 5/0% عصاره چای سبز و...

هدف: مطالعات بسیاری با کمک تجهیزات آزمایشگاهی، کینماتیک تغییر یافته کتف در دو گروه از بیماریهای ارتوپدی شانه شامل سندرم گیرافتادگی شانه و پارگی نسبی روتاتور کاف را نشان می‌دهند. یکی از معتبرترین آزمونهای بالینی تشخیص اختلال راستای کتف، آزمون همراهی کتف می‌باشد که به صورت غیر فعال به تصحیح چرخش رو به بالا و تیلت خلفی کتف می‌پردازد. هدف از این مطالعه بررسی نتایج حاصل از انجام آزمون همراهی کتف در ...

بازده بسیاری از ماشینهای کاغذ با پاره شدن ورقه در پایانه تر ماشین کاغذ به طور ویژ ه ای کاهش میابد کاغذسازان مواد شیمیایی متنوعی را جهت افزایش عملکرد محصولات نهایی و همچنین بهرهوری از فرآیند تولید استفاده میکنند.در این تحقیق، اثر اصلاح سطح الیاف بر روی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی خمیر وکاغذ کرافت به تنهایی و همچنین به همراه کیتوزان بعنوان یک زیست پلیمر طبیعی در سه سطح اسیدیته ی 0 ،75/0 و 25/1درصد...

زمینه و هدف:  نیترات یکی از آلاینده های خطرناک محیط های آبی است که منجر به بروز مشکلات بهداشتی فراوانی می شود. وجود نیترات بالاتر از حد مجاز شرب (10 میلیگرم در لیتر) یکی از دلایل بیماری متهموگلوبین، تشکیل نیتروزآمین، سرطان دستگاه گوارش و ... است. این پژوهش با هدف حذف نیترات از محلولهای آبی با استفاده از کیتوزان نانو مغناطیسی انجام شد. روش کار: کیتوزان مغناطیسی شده توسط روش هم ترسیبی تهیه شد. اث...

زمینۀ مطالعه: گوشت مرغ جزء غذاهای فسادپذیر تقسیم­بندی می­شود و یکی از نگرانی­های صنایع غذایی فساد میکروبی آن می‌باشد. هدف: هدف از این مطالعه ارزیابی اثر پوشش کیتوزان حاوی غلظت های مختلف اسانس کاکوتی کوهی در مقایسه با گروه شاهد بر برخی خصوصیات حسی و میکروبی فیله مرغ در طول 12 روز نگهداری در دمای یخچالی (۴ درجه سانتی­گراد)‌ بود. روش‌کار: در این مطالعه، اسانس گیاه کاکوتی کوهی به روش تقطیر با آب اس...

آلودگی آب ها توسط یون های فلزی سنگین یکی از مشکلات زیست محیطی در سراسر جهان است. جاذب های مختلفی جهت حذف این یون ها از محیط آبی مورد استفاده قرار گرفته اند، که در بین آن ها جاذب های طبیعی مانند کیتوزان توجه زیادی را جلب نموده اند. کیتوزان پتانسیل بالایی برای حذف یون های فلزی سنگین حتی در غلظت پایین دارد، اما حساسیت کیتوزان نسبت به ph و انحلال آن در محیط اسیدی موجب کاهش نرخ جذب آن خواهد شد. تهیه...

هدف: مهندسی بافت، علمی میان رشته‏ای است که اساس آن مبتنی بر به‏کارگیری داربست‏های پلیمری برای شکل‏گیری سه‏بعدی بافت است. از این داربست‏ها به‏عنوان ماتریکس خارج سلولی سنتتیک برای چسیندگی سلول‏ها، تکثیر و تمایز سلولی استفاده می‏شود. مواد زیستی مورد استفاده در مهندسی بافت می‏بایست از ترکیب شیمیایی، ساختار فیزیکی و عملکرد زیستی مناسب برخوردار باشند. در پروژه حاضر، ترکیب کیتوزان/پلی‏وینیل الکل به‏عن...