خشک‌کردن میوه‌ها یکی از راه‌کاره‌های افزایش ماندگاری و استفاده از آن در فصول مختلف سال است. یکی از این میوه‌ها، سیب می‌باشد که برای افزایش مدت ماندگاری آن یا باید در دمای یخچال نگهداری گردد و یا خشک‌شده و به عنوان چیپس سیب مورد استفاده قرار گیرد. در این پژوهش تاثیر پیش‌تیمارهای مختلف شامل آبگیری اسمزی، آلتراسوند، بلانچینگ و مایکروویو در سطوح مختلف و در سه سطح دمایی (45، 55 و C°65) در خشک‌کن جری...

هنگامی که یک لوله مویین در داخل ظرف مایع فرومی رود، مایع به سرعت به درون آن جریان می یابد. این پدیده در مقیاس ماکروسکوپیکی به خوبی شناخته شده است، اما جزییات بالارفتن ناشی از مویینگی در مقیاس نانو هنوز به درستی مشخص نیست. یکی از نتایج جالب شبیه سازی های دقیق کامپیوتری که تا کنون انجام شده، کندشدن فرایند آبگیری در نانوحفره های بسیار باریک است. علی رغم این که فرایند آبگیری یک فرایند ترابردی و غیر...

برای طراحی و ارتقای مؤثر سیستم‌های تصفیه فاضلاب و لجن، انتخاب سیستم مناسب از میان گزینه‌های موجود اهمیت زیادی دارد. این مسئله با توجه به توسعه تکنولوژی و افزایش تنوع گزینه‌ها با قابلیت‌های مختلف، در حال حاضر اهمیت ویژه‌ای یافته است. روش‌های تصمیم‌گیری چندمعیاره، یکی از روش‌های رو به توسعه‌ای است که با در نظر گرفتن کلیه معیارهای مؤثر در تصمیم‌گیری، اقدام به تعیین گزینه برتر می‌نماید. قرار‌گیری ت...

مقدمه و هدف: تولید حجم بالای لجن از جمله مشکلات عمده اکثر تصفیه خانه های فاضلاب می باشد که لزوم ارائه  راهکارهای مناسب اقتصادی و زیست محیطی را جهت مدیریت و تصفیه مناسب  آن ایجاب می نماید. در این پژوهش، بررسی اثر پلیمر پلی آکریل آمید اصلاح شده با نانوذرات آلومینیوم اکسید در آبگیری لجن تولیدی از تصفیه زیستی فاضلاب شهری مورد مطالعه قرار گرفت. روش کار: در این تحقیق آماده سازی و آبگیری لجن با ترکیب ...

0

از آنجایی که آماده سازی لجن با ترکیبات طبیعی از ارجحیت زیست محیطی بالاتری نسبت به ترکیب شیمیایی برخوردار است، در این تحقیق به بررسی کارایی کیتوزان در مقایسه با آلوم پرداخته شد. فواید لخته سازهای پلیمری، توانایی آنها در تولید فلاک های وسیع، فشرده و متراکم، با قدرت ته نشینی خوب، در مقایسه با منعقدسازی و وابستگی کمتر آنها به ph است. همچنین جذب مقادیر زیاد آلومینیم در بدن انسان اثرات خطرناکی ایجاد ...

یکی از مشکلاتی که در اکثر آبگیرها به­وجود می­آید، ورود و تجمع رسوب به دهانۀ آبگیر و کاهش راندمان آبگیری است. کنترل رسوب در آبگیرها از مسائل پیچیدۀ مهندسی رودخانه است. برای کاهش رسوب ورودی به دهانۀ آبگیر می­توان از مجموعه روش­های کنترل کنندۀ ورود رسوب به آبگیر و نیز از تخلیه­کنندۀ ورود رسوب از دهانه آبگیر استفاده کرد. در این تحقیق تأثیر زاویه و فاصلۀ آبشکن از دهانۀ آبگیر همراه با دیوار جداکننده ...

در تصفیة بیولوژیکی فاضلاب مقدار بسیار زیادی لجن تولید می شودکه بسیار فساد پذیر است و باید تثبیت شود. فرایند هاضم بی هوازی یک تکنیک استاندارد تثبیت است. به دلیل محدودیت در مرحلة هیدرولیز بیولوژیکی لجن ، تجزیة بی هوازی کند بوده و به زمان طولانی نیاز داشته زمان ماند معمول 20 روز یا بیشتر است. با توجه به این که امواج اولتراسونیک به دلیل افزایش دادن فعالیت آنزیم ها می تواند زمان مرحلة هیدرولیز که عا...

در این پژوهش، پروفایل انتقال جرم ترب با کمک روش غیر حرارتی اولتراسوند- اسمز مورد بررسی قرار گرفت. برش های ترب در محلول اسمزی در سه غلظت مختلف مانیتول (5، 10 و 15 درصد) و غلظت ثابت ساکارز (35 درصد) در دمای ثابت 25 درجه ی سانتیگراد غوطه ور شدند. نتایج، نشان داد که افزایش غلظت محلول اسمزی سبب افزایش میزان کاهش آب نمونه گردید. همچنین میزان کاهش آب نمونه ی پیش تیمار شده با اولتراسوند و نمونه ی بدون ...