نخود (cicer arietinum l.) جزء منابع مهم پروتئین های غذایی محسوب می شود. صرفه نظر از  خصوصیات تغذیه ای، پروتئین های دانه نخود به عنوان عملگر نقش مهمی را در فرمولاسیون و فراوری مواد غذایی دارا هستند. در این تحقیق تأثیر ph استخراج پروتئین از دانه های نخود کابلی بر ویژگی های انحلال پذیری، خصوصیات امولسیون کنندگی، ظرفیت جذب آب و تنوع فراکسیون های نیتروژنی ایزوله تولیدی از دو روش استخراج اسیدی و قلیا...

در این کار تحقیقی، نانوذرات فریت کبالت، cofe2o4، با موادی مانند هیدروکسی آپاتیت (نمک فسفات کلسیم با یک گروه هیدروکسید) یا هیدروکسیدهای لایه ای دوگانه (موادی تشکیل شده از دو نوع هیدرکسید فلزی با دو لایه مجزا) پوشش داده شده است تا کامپوزیت-های دو جزئی تولید شوند. این مواد به دلیل پایداری شیمیایی بالا و زیست سازگاری می توانند برای مقاصدی از قبیل حمل دارو به کار روند. از این نانوکامپوزیت ها به عنوا...

هیدروکسیدهای دوتایی لایه¬ای که به عنوان ترکیبات هیدروتالسیت مانند نیز شناخته شده¬اند، طبقه¬ای از خاکهای رسی آنیونی هستند که به علت داشتن خواص متعدد در زمینه¬های گوناگون، به عنوان جاذب¬های سطحی، حاملین دارویی، کاتالیزوری و رنگ¬های صنعتی و... بسیار مورد توجه قرار گرفته¬اند. در این کار پژوهشی، ابتدا رنگ 5-]4- نیترو فنیل آزو[- سالیسیک اسید سنتز و بوسیله تکنیک¬های اسپکتروسکوپی ft-ir، uv–vis و 1h n...

سابقه و هدف: پروتئازها رده­ای از آنزیم­ها می باشد و به دلیل نقش­های فیزیولوژیک و کاربردهای تجاری موقعیت بسیار ارزشمندی دارند. پروتئازهای قلیایی ایجاد توسط شده توسط گونه های جنس Bacillus به دلیل ثبات حرارتی و پایداری که در pH های متفاوت دارند از اهمیت ویژه ای برخوردارند. در این تحقیق که با هدف بررسی مقایسه ای دو روش کشت بسته و نیمه پیوسته در محیط کشت غوطه ور برای تولید آنزیم پروتئاز قلیایی با سو...

در این تحقیق مواد رنگزای دیسپرس با ساختارهای شیمیایی متفاوت در محیطهای قلیایی، احیایی و قلیایی - احیایی عمل شدند. با توجه به ساختار شیمیایی رنگزاهای دیسپرس ، این محیطها باعث افزایش حلالیت تعدادی از این رنگزاها شدند. گروههای کربونیل در رنگزاهای دیسپرس با آنتراکینون توسط قلیا(سودسوزآور) و احیاءکننده(هیدروسولفیت سدیم) تغییر پیدا کرده و این تغییر سبب حلالیت کامل مولکول رنگزا در آب گردید. در رنگزاها...

سابقه و هدف: ارتباط تنگاتنگی بین فعالیت‌های میکروبی و محیط فیزیکی خاک وجود دارد. موقعیت هر آنزیم در خاک، به موقعیت سوبسترا، خصوصیات آنزیمی و یا جانداران تولید‌کننده آن‌ها نسبت داده شده است. توپوگرافی (موقعیت شیب) به عنوان یکی از عوامل مهم خاک‌سازی، نقش بسزایی در تحول، تکامل و تغییرپذیری خاک‌ها ایفا می‌کند. تغییرات مکانی فعالیت آنزیم‌ها در مقیاس زمین‌نما در حقیقت به وسیله فرآیندهای پدولوژیکی و ه...

این مطالعه با هدف بررسی تأثیر تاج پوشش درخت کنار (ziziphus spina-christi) در ویژگی های بانک بذر (تراکم و تشابه بانک بذر خاک با پوشش روزمینی) در دو منطقه با خاک متفاوت (شور و قلیا، قلیایی) انجام شد. در این مطالعه تعداد 20 پلات در زیر درخت کنار و 20 پلات در فضای باز اطرافِ هر منطقه مستقر گردید. نمونه‏برداری خاک از دو عمق 5-0 و 10-5 سانتی‏متری در هر پلات صورت گرفت. مقایسة تراکم بانک بذر و تشابه آن ...

در این مطالعه، اثر عمل آوری قلیایی بر پایداری حرارتی، رفتار هیگروسکوپیک طولانی مدت و خواص مکانیکی مواد مرکب ذرات چوب راش/پلی پروپیلن در دماهای 25، 60 ،و 90 درجه سانتیگراد و هیدروکسید سدیم 3? و 5?، مورد بررسی قرار گرفت.برای این منظور پلی پروپیلن و ذرات چوب عمل آوری شده و نشده با مقدار ثابت 60 و 40 در یک مخلوط کن با دمای اختلاط 180 درجه سانتیگراد و سرعت 60rpm با یکدیگر مخلوط و نمونه های آزمونی اس...

بر هم کنش بین کاتیونهای قلیائی خاکی و - 2 (- 4 پیریدیل آزو) رزورسینول در مخلوطهای اتانول - آب از طریق اسپکتروفتومتری مورد مطالعه قرار گرفته است . ثابتهای تشکیل برای کمپلکسهای 1 : 1 حاصله در درصدهای مختلف از آب - اتانول تعیین شده اند. یک رابطه معکوس بین ثابت تشکیل کمپلکس و مقدار آن در حلال مخلوط وجود دارد. در همه مخلوطهای بکار برده شده، پایداری کمپلکسها بترتیب زیر تغییر میکند . mg > ca > sr > ba...

تک بلور آیودیدلیتیم در حوزه های حالت جامد، لیزر و هسته ای به خصوص در آشکارسازها با بازدهی بسیار بالا برای نوترونهای گرمایی کاربرد دارد. روش های مختلفی برای رشد مصنوعی این بلور وجود دارد. یکی از آن ها روش بریجمن می باشد. در این روش ماده ای که قرار است رشد داده شود، داخل بوته ریخته می شود، سپس بوته از میان کوره ای که دارای گرادیان درجه حرارتی معینی می باشد، با سرعت قابل تنظیم و یکنواخت عبور داده...