با توجه به اهمیت ویژه ای که خصوصی سازی و واگذاری بنگاههای دولتی طی سالهای اخیر در سیاستگذاری های دولت داشته است ، بررسی عملکرد خصوصی سازی در کشور، مقایسه آن با تجربیات سایر کشورها و ارائه راه حلهایی برای بهبود این فرآیند ، توجه ویژه ای می طلبد. در این پایان نامه ، ضمن بررسی مشکلات موجود در خصوصی سازی و واگذاری شرکتهای دولتی ، مروری بر روشهای مختلف واگذاری می شود و ضمن ذکر مزایا و معایب هریک از ...

دورة خشکی گاو اثر زیادی بر میزان تولید شیر و تولید مثل گاو دارد. بازده تولید مثلی درگاوهای پرتولید درسال¬های اخیر کاهش یافته که انتخاب ژنتیکی برای افزایش تولید شیر، با وجود تولید شیر بیشتر در گاوها باعث کاهش باروری شده است. بین شایستگی ژنتیکی گاوها از نظر تولید شیر و عملکرد تولید مثلی رابطه ای منفی وجود دارد. تداوم تولید گاوهای شیری پر تولید باعث افزایش درآمد حاصل از تولید شیر به ازای هر راس گا...

عفونت حاصل از هلیکوباکتر پیلوری یکی از شایع‌ترین عفونت‌ها در سراسر جهان است. با این حال، منشا و انتقال این باکتری به وضوح شناخته نشده است. یکی از نظریه‌های پیشنهادی، انتقال آن از طریق شیر خام حیوانات به انسان است. بنابراین، مطالعه‌ی حاضر با هدف تعیین هلیکوباکتر پیلوری در آب آشامیدنی لوله کشی، شیر گاو، پنیر و بستنی سنتی انجام شد. از خرداد ماه 1389 تا خرداد ماه 1390، در مجموع 182 نمونه آب آشامیدن...

به منظور مطالعۀ اثر افزودن روغن به جیره و دفعات خوراک‏دهی بر عملکرد و رفتارهای تغذیه‏ای، از 24 رأس گاو شیرده هلشتاین (12 رأس گاو یک بار زایش کرده و 12 رأس چند بار زایش کرده به‏ترتیب با میانگین وزنی 58±626 و 25±617 کیلوگرم و روزهای شیردهی 44±195 و 39±207 روز) در یک آزمایش فاکتوریل 2×2 با دو سطح روغن در جیره (صفر و 5/2 درصد) و دو برنامۀ غذایی (یک و سه بار در روز) در قالب طرح بلوک‏های کاملاَ تصادفی...

در این تحقیق، وزن بدن میش و تغییرات آن در دوران پس از زایمان در میشهایی که بره هایشان در سنین مختلف از شیر گرفته شده بودند، مورد مطالعه قرار گرفت. 103 رأس میش لری بختیاری به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شده و بره هایشان در سنین 2 ماهگی (تیمار 1یا تیمار زود از شیرگیری، 34 رأس)، 3 ماهگی (تیمار 2 یا تیمار شاهد، 34 رأس) و 4 ماهگی (تیمار 3 یا تیمار دیر از شیرگیری، 35 رأس)، از شیر گرفته شدند. آزمایش د...

مدل سازی متابولیسم تولید شیر مبتنی بر بازسازی شبکه متابولیکی دخیل در تولید شیر، احتمالا می تواند  منجر به دیدگاهی سیستمی به این فرآیند پیچیده و درک بهتر آن گردد. این بازسازی با استفاده از اطلاعات ژنومی قابل دسترس گاو امکان پذیر است. در این پژوهش، شبکه متابولیتی درگیر در تولید شیر در گاو، بازسازی و آنالیز شده است. بدین منظور، ابتدا اطلاعات موجود در پایگاه داده­های ncbi ، uniprot ، kegg  و brenda...

زمینه و هدف: با توجه به آنکه شیر و فرآورده های آن در بسیاری از نقاط جهان بخش مهمی از رژیم غذایی انسان را تشکیل میدهند، بنابراین باید اقدامات موثری در راستای بهبود و افزایش تولید شیر، کیفیت ترکیبات و کیفیت بهداشت شیر و به حداقل رساندن مقدار آلاینده ها در آن صورت گیرد. این مطالعه با هدف تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در شیر و برخی فراروده های لبنی عرضه شده در شهر همدان و مقایسه آن ها با مقا...

به منظور بررسی اثر باکتری کشی سرم فعال گاومیش بر روی باکتری استافیلوکوکوس ارئوس در فاصله زمانی آبان ماه 1380 تا اردیبهشت 1381، تعداد78 نمونه خون گاومیش تحت کشتار از کشتارگاه صنعتی دام  شهر اهواز جمع آوری گردید. از باکتری استافیلوکوکوس ارئوس رقت های مختلف بر اساس روش مک فارلند تهیه شد و با حجم های مساوی ازسرم حرارت دیده غیر فعال و سرم تازه گاومیشهای تحت مطالعه به مدت یک ساعت در دمای 37 درجه سانت...

چکیده فریدون از شخصیّت­های اسطوره‌ایست که نقشی مهم در ادبیات ایران­زمین دارد. ویژگی­های شخصیّتی خاصّ فریدون او را در میان پادشاهان اساطیری ایران برجسته کرده ­است. یکی از این ویژگی­ها پیوند او و خانواده­اش با گاو است. در متن‌های ایرانی به­طور پراکنده به پیوندهای فریدون و گاو اشاره شده­ است: فریدون با گاو برمایه، متولّد می­شود، از او شیر می­نوشد، در کنار او پرورش می­یابد و پس از آن‌که از شیر گرفته م...

هدف از آزمایش حاضر، ارزیابی تأثیر مصرف روغن ماهی در مقایسه با چربی اشباع پالم، بر سلامت پستان و عملکرد شیردهی در گاو هلشتاین بود. ده رأس گاو هلشتاین چندبارزاییده از شش هفته پیش از زایش تا 63 روز پس از آن مطالعه شدند. مقدار خوراک مصرفی و تولید شیر به طور روزانه، ترکیبات شیر، وزن و امتیار وضعیت بدنی به طور هفتگی و فراسنجه های خونی با فواصل 21 روز تعیین شدند. روغن ماهی موجب افزایش تولید شیر از هفت...