واحد دامی به­منظور بیان انواع و سنین مختلف دام و مقایسه و تبدیل آنها در یک شکل واحد مورد توجه است. این مفهوم ثابت نیست و معمولاً براساس وزن زنده و وزن متابولیکی دام غالب در هر منطقه تعیین می­شود. در ایران گوسفند دام غالب بوده و به­عنوان واحد دامی در نظر گرفته می­شود. تنوع شرایط آب و هوایی، سبب ایجاد 27 نژاد یا توده گوسفندی با اندازه جثه مختلف در کشور گردیده است. از این رو نمی­توان یک وزن مساوی ب...

با توجه به اهمیت کاربرد کودهای آلی در کشاورزی پایدار، این آزمایش برای ارزیابی پاسخ گیاه آفتابگردان به کودهای آلی، شیمیایی و تلفیقی تحت تنش موقت رطوبتی در مرحله رشد زایشی به صورت کرت­های خرد شده و در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با 24 تیمار و 3 تکرار اجرا گردید. عامل اصلی شامل s1: شاهد (آبیاری کامل)، s2: قطع موقت آبیاری در مرحله گلدهی و s3: قطع موقت آبیاری در مرحله پرشدن دانه و عامل فرعی شامل f...

در این مطالعه، اثر تعداد سلول های سوماتیک پایین (کم تر از 300000 سلول در میلی لیتر) و بالا (بیش تر از 1200000 سلول در میلی لیتر)، مقدار استارتر (1 تا 3 %) و زمان رسیدن (1 تا 120 روز) بر خصوصیات شیمیایی (درصد کل مواد جامد، پروتئین، ph، نمک و چربی) پنیر تهیه شده از شیر گوسفندی بررسی شد. نتایج، نشان داد که در پنیر تولید شده از شیر با تعداد سلول های سوماتیک بالا، ماده ی خشک، ph، چربی و پروتئین به ط...

هدف : مشخص نمودن گونه های عامل بابزیوز در گوسفند و کنه های ناقل در منطقه اردبیل. طرح : مطالعه مقطعی حیوانات : تعداد 181 راس گوسفند بیمار مبتلا به بابزیور. روش : رنگ امیزی گسترشها با رنگ گیمسا و جداسازی کنه های سخت از بدن دامهای آلوده و تعیین گونه آنها. تجزیه و تحلیل آماری: استفاده از آزمون مربع کای. نتایج : در این بررسی، پس از رنگ آمیزی گسترشها 90 نمونه (73/49 درصد) آلوده به بابزیا بودند ک...

در این پژوهش ، آنتی ژن مایع کیست و آنتی ژن پروتو اسکولکس بعنوان دو آنتی ژن اختصاصی انگـل، تخلـیص شـده وسپس با تستهای ایمونو بلاتینگ با سرم گوسفندان هیداتیدوزی و غیر هیداتیدوزی مورد ارزیابی قرار گرفته است تا حساسیت این دوآنتی ژن با این روش معرفی گردد. که طی آن از نمونه کیست هیداتیک گوسفندی که به روش وسترن بلات انجام شد آنتی ژن خام مایع کیست هیداتیک در واکنش با سرم گوسفند آلوده به کیست هیداتیک با...

از آنجا که کیفیت جنین حاصل از بلوغ آزمایشگاهی تخمک (in vitro maturation) در مقایسه با جنین حاصل از تخمک بالغ شده در شرایط طبیعی بدن (in vivo maturation)، پایین تر از حد انتظار است، بهبود مطالعات مربوط به عوامل تنظیمی پتانسیل تکوین تخمک ضروری است. از طرف دیگر پیشگویی و بهبود شایستگی تکوین (developmental competency) تخمک دو مسئله اساسی در تکنیک های تولیدمثلی (assisted reproductive techniques) هست...

با توجه به وجود تغییرات مداوم در اکوسیستم­های طبیعی بویژه مراتع، تنوع عوامل تأثیرگذار و هزینه زیاد اندازه­گیری مستقیم، کاربرد تکنیک­های جدید در مطالعات مختلف ضروری می­باشد. در این تحقیق کارایی تکنیک­های آمار مکانی در ارزیابی تغییرات پوشش تاجی گونه festuca ovina l. مورد بررسی قرار گرفت. پوشش تاجی با استفاده از پلات­های نمونه­برداری در 45 رویشگاه ثبت شد. سپس از روش معکوس وزنی فاصله و کریجینگ برای...

دیکروسلیازیس یک بیماری انگلی کبدی است که توسط گونه های دیکروسلیوم ایجاد می شود و دارای اهمیت بالینی برای انسان و علف خواران دربسیاری از نقاط جهان است. با توجه به اهمیت پزشکی، دام پزشکی و اقتصادی بیماری درایران، مطالعه حاضر باهدف شناسائی مولکولی ایزوله های گوسفندی و بزی دیکروسلیوم در مقایسه با شاخص های مرفومتریک انجام شد. در مجموع 800 ترماتود از کبد گوسفندان و بزهائی که به طور طبیعی آلوده شده ب...

رسیدن پنیر یکی از مهم ترین مراحل طی تولید اکثر پنیرها از جمله پنیر لیقوان است. پروتئولیز مهم ترین پدیده ای که در طول رسیدن پنیر رخ می دهد. عوامل متعددی بر پروتئولیز، سینتیک و ثابت سرعت آن موثر هستند که از جمله آنها می توان به غلظت آب نمک، فعالیت آبی و رطوبت لخته، ph، میزان مایه پنیر باقیمانده در لخته و دما اشاره نمود. از آنجایی که دما و زمان از مهم ترین عوامل بیرونی قابل کنترل در رسیدن پنیر محس...