نتایج جستجو برای: پلیفنل اکسیداز ppo
تعداد نتایج: 2452 فیلتر نتایج به سال:
تیروزیناز یا پلی فنل اکسیداز (ppo) یک منواکسیژناز حاوی مس می باشد که مسئول تولید ملانین در جانوران می باشد. این آنزیم هر دو فعالیت هیدروکسیلاسیون منوفنل ها به o- دی فنل ها (فعالیت مونوفنلازی) و اکسایش آن به o- کوئینون ها (فعالیت دی فنلازی) را بروز می دهد. مهار تیروزیناز بسیار حائز اهمیت بوده و جستجو برای مهارکننده های جدید تیروزیناز جذاب بوده است. در این تحقیق، برای اولین بار اثر 2-نیتروآنیل...
pluronic/bile salt/phospholipid mixed micelles (pluronic/bs/ps-mm) drug carrier system for solubilization hydrophobic drugs was developed. a typical hydrophobic compound, pyrene, was selected as a representative hydrophobic compound to model the hydrophobic drugs. five pluronics, f68, f88, f98, f108, and f127 with different ppo chain length were studied. cmc data and solubilization capacities w...
Partial Purification and Characterisation of Polyphenol Oxidase from Tomatoes (Solanum Lycopersicum)
Polyphenol oxidase (PPO) from tomatoes was extracted and partially purified through (NH4)2SO4 precipitation, dialysis and ion exchange chromatography. The activity of polyphenol oxidase was investigated in solanum lycopersicum. Spectrophotometric method was used to assay the enzyme activity and the kinetic constants - maximum enzyme velocity (Vmax) and Michealis - Menten constant (Km). Of the ...
پلی فنل اکسیدازها (PPO) و پراکسیدازها (POD) آنزیمهایی هستند که باعث قهوه‌ای شدن بافت میوه‌ها و سبزی‌ها، ایجاد ظاهری نامناسب و کاهش کیفیت در آنها میشوند. هدف از این تحقیق بررسی تغییرات فعالیت آنزیمهای PPO و POD موز طی شرایط انبارمانی در دمای اتاق (C° 25) میباشد. بدین منظور طی مدت زمان انبارمانی در روزهای صفر، 3، 6 و 9 با انجام عملیات پردازش تصویر، پارامترهای فرکتالی و رنگی از تصاویر نمونه‌ه...
objective: polyphenol oxidase or ppo (ec 1.14.18.1) is considered the enzyme responsible for quality deterioration and browning in different fruits during postharvest period. the objective of this study was to evaluate the antibrowning (inhibition of polyphenol oxidase activity) effect of cysteine, ascorbic acid, citric acid, kojic acid and glycine at two different ph (6 and 7) in hawthorn. me...
در این پژوهش ارتباط بین ویژگی های بیو شیمیایی و مولکولی با میزان تحمل به تنش یخ زدگی 11 رقم زیتون تجاری از طریق نمونه های برگ، شاخه های جدا شده و نهال بررسی شد. بعلاوه، اثر کاربرد خارجی سالیسیلیک اسید (sa) بر میزان تحمل به یخ زدگی نهال های زیتون رقم زرد نیز ارزیابی شد. برای این منظور، چهار آزمایش مختلف طراحی و اجرا شد. آزمایش اول، ارتباط بین ویژگی های بیو شیمیایی با میزان تحمل به یخ زدگی (lt50)...
The solubilization of hydrocarbons by micelles formed of diblock and symmetric triblock copolymers in water are compared in the framework of a mean-field theory of solubilization. The block copolymers contain poly(ethylene oxide) as the hydrophilic block and poly(propylene oxide) as the hydrophobic block and are designated as EXPYEX or EWPZ (where E and P denote ethylene and propylene oxides an...
Polyphenol oxidase (PPO) is predominately associated with the detrimental effect of browning fruit and vegetables, however, interest within PPO containing forage crops (crops to be fed to animals) has grown since the browning reaction was associated with reduced nitrogen (N) losses in silo and the rumen. The reduction in protein breakdown in silo of red clover (high PPO forage) increased the qu...
به منظور بررسی اثر عنصر کادمیوم بر برخی از فاکتورهای استرس اکسیداتیو در گیاه Brasicca oleracea L.cv saccata در محیط هیدرپونیک آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در آزمایشگاه دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم طراحی شد. نمونه های مورد نظر از بافت های برگ و ریشه گیاه بعد از 14 روز تیمار با کلرید کادمیوم (Ca Cl2) (5/0و 5 میکرومول در لیتر) برداشت شدند و میزان فعالیت آنزیم های سوپر اکسید دیسموتا...
سنجش میزان قهوه ای شدن آنزیمی با استفاده از فوریه بافت فرکتال تصویر در نمونه های سیب و موز برش خورده
قهوه ای شدن آنزیمی توسط برهم کنش آنزیم هایی مانند پلی فنل اکسیداز (PPO) و بسترهای فنلی، باعث آسیب ساختاری به بافت میوه میشود و در نهایت منجر به تولید رنگدانه های تیره تر (قهوه ای) بر سطح میوه‌ها می‌گردد. در این پژوهش شاخص قهوه ای شدن فرکتال(FBI) یک روش جدید به منظور توصیف سینتیک قهوه‌ای شدن آنزیمی برای سیب قرمز، سیب زرد و موز ارائه شده است. در این روش به جای استفاده از متوسط رنگ در منطقه مورد ت...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید