کوسه ماهیان از جانوران نسبتاً بزرگ دریایی هستند که دارای اسکلت غضروفی وسیع می باشند. غضروف کوسه به عنوان یک منبع غنی از مولکول های زیست فعال، شامل: کلاژن و چند نوع گلیکوزآمینوگلیکان می باشند. در تحقیق حاضر به منظور جداسازی و بررسی خاصیت ضدانعقادی ترکیبات گلیکوزآمینوگلیکانی موجود در غضروف کوسه، استخراج از 5/2گرم وزن خشک غضروف کوسه چانه سفید ((carcharhinus dussumieri با استفاده از نمک کاتیونی ستیل...

چکیدة این مطالعه با هدف برآورد میزان صید ماهیان دارای اندازة غیر استاندارد (طول کمتر از lm50) در تور ترال میگو در صیدگاه های استان هرمزگان طی سال 1391 در فصل صید میگو انجام شد. عملیات نمونه برداری با کشتی های ترال کش طبس طی 55 مرتبه توراندازی انجام شد. هشت گونه از گونه های باارزش تجاری یا غالب در صید میگو شامل حلوا سفید (pampus argenteus)، حلوا سیاه (parastromateus niger)، گربه ماهی خاکی (plico...

چکیده    در این تحقیق تاثیر دو دمای نگهداری c˚ 14- و c˚ 28- بر میزان تجمع و پراکنش فلزات آهن، مس، روی، منیزیم، منگنز، جیوه، سرب و کادمیوم در بافت های عضله و امعاء و احشاء ماهیان کفال پشت سبز(liza dussumieri) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آماری نشان داد میانگین آهن عضله ماهیان بالغ و نابالغ نگهداری شده در دمای c˚ 14- (به ترتیب ppm1/77 وppm6/166)، بیش از عضله تازه ماهیان ( به ترتیب ppm5/28 وppm1/88...

این تحقیق به منظور بررسی غلظت کادمیوم و سرب در بافت های عضله و کبد کوسه چانه سفید (carcharhinus dussumieri) و کوسه چاک (rhizoprion odonacutus) در سواحل بندرعباس در زمستان 1389 انجام گردید. غلظت کادمیوم و سرب با دستگاه جذب اتمی مدل perkin elmer 800 تعیین شد. میانگین (sd±) غلظت کادمیوم و سرب در بافت عضله کوسه چانه سفید به ترتیب 02/0> و 02/0±13/0 و کوسه چاک لب به ترتیب 02/0> و 01/0±09/0 میکروگرم ب...

در پژوهش حاضر به¬منظور تولید پروتئین هیدرولیزشده، گوشت کوسه چانه سفید (carcharhinus dussumieri) شستشو داده شد و در دمای 50 درجه سانتی¬گراد به مدت 120 دقیقه توسط آنزیم آلکالاز هیدرولیز و سپس به دو روش انجمادی و پاششی خشک گردید. خواص کاربردی، فعالیت آنتی¬اکسیدانی، ساختار فیزیکی و نیز رنگ نمونه¬های خشک شده در مقایسه با پروتئین هیدرولیز شده خشک نشده مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تأثیر غلظت¬های صفر ت...

چکیده در این تحقیق میزان جیوه در اندام‌های مختلف کوسه ماهی چانه سفید (Carcharhinus dussumieri) در خلیج‌فارس اندازه‌گیری شد. این سنجش در سه ایستگاه بوشهر، دیر و گناوه در تابستان سال 1383 انجام گرفت. سطح آلودگی در چهار عضو، کلیه، طحال، باله‌ها (دمی و پشتی) و عضله مورد سنجش قرار گرفت. تعداد تکرارها در این آزمایش 9 عدد در هر ایستگاه در نظر گرفته شد. طبق اطلاعات به‌دست آمد...

برای اولین بار ریزموهای سطوح مختلف بدن سه گونه از سستودهای trypanorhynch از 17 نمونه کوسه و سفره ماهی متعلق به 7 گونه شاملrhizoprionodon acutus (rüppell) ،carcharhinus cf. dussumieri (müller & henle)، carcharhinus cf. sorrah (müller & henle)، pastinachus sephen (forssk?l)، rhinoptera sp.، himantura sp. و himantura uarnak (gmelin) که در آب های خلیج فارس در محدوده بندر لنگه نمونه برداری شدند، ت...

این مطالعه با هدف بررسی بیولوژی تولیدمثل کوسه چانه سفید (C. dussumieri) در آب های استان هرمزگان، خلیج فارس، صورت گرفت. عملیات نمونه برداری طی دوره زمانی شش ماهه از آذرماه 1392 الی خردادماه 1394 انجام شد. گنادهای مربوط به 605 کوسه ماهی شامل 289 ماده و 316 نر که با استفاده از ترال میان آبی یال اسبی و تور گوشگیر صید شدند، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که جنس ماده بین رنج طولی 68-6...