بستنی‌های تخمیری یکی از انواع دسرهای لبنی نوین می‌باشد. هدف از انجام این تحقیق استفاده از کفیر و فیبر قهوه سبز در فرمولاسیون بستنی فراسودمند و بررسی خصوصیات فیزیکی­شیمیایی، حسی و رئولوژیکی محصول بود. نمونه‌های تولیدی از نظر اسیدیته، pH، عدد پر‌اکسید، درصد حجم‌افزایی، ویسکوزیته، رنگ سنجی (شاخص‌های روشنایی، قرمزی و زردی)، ‌و خواص حسی مورد ارزیابی قرار گرفتند. برای این منظور ابتدا دانه‌های کفیر در...

استفاده از داده‏های ماهواره‏ای برای برآورد سریع رطوبت خاک و تعیین عوامل محیطی مؤثر بر آن، در سال‏های اخیر توسعه یافته است. هدف از پژوهش حاضر، بررسی تأثیر خصوصیات بیوفیزیکی و توپوگرافی سطح بر توزیع مکانی رطوبت خاک در تابستان بود. به این منظور، رطوبت خاک در 148 نقطه در حوضۀ آبخیز بالخلی‏چای در استان اردبیل اندازه‏گیری شد و از روش مثلثی مبتنی بر سنجش از دور بر مبنای مدل رقومی ارتفاع ASTER، نقشۀ پو...

اگر چه شروع انحطاط شیوه ی اصفهانی در معماری ایران را از دوران محمد شاه قاجار دانسته اند؛ اما این سستی و افول، بیش تر و از دوره ی افشار و زند آغاز شده بود. در این مرحله کیفیت رنگ ها، غنا و شفافیت کاشی ها رنگ می بازد و مصالح به کار رفته در بنا و شیوه ی ساخت و ارائه تزئینات افت قابل توجهی را نشان می دهد، با این وجود تجمل گرایی باعث شده است که در این دوره به تزئینات توجه فراوانی شود. از جمله هنرهای...

هدف از این تحقیق بررسی دوره تکاملی آنزیم های گوارشی و تاثیر دوره نوری بر فعالیت برخی آنزیم های گوارشی معده ای (پپسین) و روده ای(فسفاتاز قلیایی و -nآمینوپپتیداز) در لارو و نوجوان قزل آلای رنگین کمان بود . تعداد 3600 لارو قزل آلا در آغاز تغذیه فعال (18 روز پس از تفریخ) با میانگین وزن اولیه 009/0± 119 میلی گرم در 4 تیمار دوره نوری و هر تیمار با سه تکرار (300 قطعه لارو در هر تکرار) قرار گرفتند و آز...

شب‌پره‌ی پشت الماسی‌،‌ (Plutella xylostella (L.) (Lep.:Plutellidae،  یکی از مخرب‌ترین آفات گیاهان چلیپیان در سراسر دنیا است. در این تحقیق پارامتر‌های دموگرافیک این حشره روی پنج رقم کلزا شامل لیکورد، مودنا، اکاپی، RGsoo3و REGXkobra بررسی شد. آزمایش‌ها در اطاقک رشد با دمای 1±25 درجه‌ی سانتی‌گراد،‌ رطوبت نسبی 5±60 درصد و دوره‌نوری 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی انجام شد. مرگ و میر مراحل قبل از بل...

چکیده شب­پره­ی مینوز گوجه­فرنگی Tuta absoluta (Meyrick)  یکی از آفات مهم گوجه­فرنگی در ایران است. در این مطالعه، بیماریزایی جدایه­های IRAN 1395C Beauveria bassiana  و Metarhizium anisopliae IRAN 1018C و یک فرمولاسیون تجاری از باکتری Bacillus thuringiensis روی لاروهای سن دوم این آفت مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش­های زیست­سنجی با روش غوطه­وری برگ در سوسپانسیون اسپور در دمای 1 ± 25 درجه­ی سانتی‌گر...

در این تحقیق تحمل‌پذیری گونه مرتعیAtriplex leucoclada  به تنش شوری که بومی ‌ایران و دارای ارزش غذایی مناسبی برای دام است در شرایط گلخانه و رویشگاه‌های طبیعی استان فارس مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور با اعمال تیمارهایی با غلظت‌های صفر، 100، 200، 300، 400 و 500 میلی‌مولار نمک NaCl بر روی گلدان‌های کاشته‌شده، در اتاق کنترل در تاریکی 8 و روشنایی 16 ساعته در دمای 20 درجه سانتی‌گراد، صفات رشد ا...

مقدمه: روشنایی یک فاکتور فیزیکی مهم و اصلاح­پذیر در محیط کار می­­باشد. مطالعه حاضر با هدف تعیین شدت روشنایی طبیعی و توأم و همچنین میزان مواجهه با تابش فرابنفش در کتابخانه­ها و سایت ­ های رایانه دانشگاه­های شهر ایلام در بهار 1390 انجام گرفت. روش‌ها: در این مطالعه مقطعی تعداد 10 کتابخانه، 16 سالن مطالعه و 7 سایت کامپیوتر انتخاب شدند. از فرم ارزیابی روشنایی جهت جمع­آوری اطلاعات ا...