مخمر نان یکی از محصولاتی است که می تواند برای بهبود کیفیت نان به کار رود که در حال حاضر در کشورهای مختلف به روشهای پیوسته، نیمه پیوسته و ناپیوسته تولید می گردد. سویه مخمر مورد نظر برای تخمیر نشاسته خمیر ساکارومایسس سرویزیه است. این خمیر مایه علاوه بر تخمیر و تولید ‏‎co2‎‏ مقداری پروتئین و ویتامین نیز تولید می کند و همچنین مزه و طعم نان را بهبود می بخشد.خوراک اصلی این مخمر می تواند منابع قندی مخ...

شیوه ی تولید در ایران تا قبل از ورود صنایع ماشینی، سنتی و ابزار تولید بسیار ابتدایی بودند، کشاورزان، دامپروران و صنعتگران در ارتباط با هم دیگر و در جهت تأمین نیازهای اساسی جامعه خود در فعالیت بودند؛ اما با رشد تجارت خارجی و ورود محصولات کارخانه ای و در نهایت با شکل گیری مراکز تولید صنعتی که دو عامل اساسی یعنی سرمایه داران خارجی و سرمایه داران داخلی در آن نقش اساسی داشتند، شیوه های تولید تغییر ی...

چکیده: هدف این پژوهش بررسی توانایی¬های بالقوه انیمیشن بعنوان یک رسانه فراگیر، در امر یادگیری و آموزش است. بدین منظور دیدگاه¬های مطرح در زمینه یادگیری و نقش رسانه¬های تصویری در آن مورد بررسی و پژوهش قرار گرفته است. در این پژوهش به شیوه توصیفی- تحلیلی به جمع¬آوری داده¬ها پرداخته شد. ابتدا در فصل اول بعنوان مقدمه و کلیات، به مفاهیم کلی مورد پژوهش و سوال¬های پیش¬رو و لزوم بررسی انیمیشن در حیطه آمو...

تحقیق حاضر با عنوان" افزایش و کاهش در دوبله ی فیلم های انیمیشن"، به استراتژی های به کار گرفته شده توسط مترجمان در دوبله ی فیلم های انیمیشن می پردازد.از آن جا که کودکان مخاطب اصلی این فیلم ها می باشند، روش های به کار رفته در ترجمه ی این فیلم ها از اهمیت فراوانی برخوردار است. : چارچوب نظری تحقیق حاضر بر اساس نظریه ی نیومارک (1981) یعنی " افزایش و کاهش "استوار است. در این تحقیق دو پرسش مطرح است:1....

در این تحقیق ابتدا بررسی اجمالی در باره پس زمینه در تاتر و سینما شده است ، سپس لی اوت ، زیرا در روند تولید قبل از انجام پس زمینه قرار گرفته است و نقش بسیار مهمی را در اجرای پس زمینه بعهده دارد. در بخشهای بعدی نیز سعی شده است به عامل پس زمینه به شکل جزئی تری برخورد شود و انواع مختلف انیمیشن بحث و بررسی شود.

بیش از پنج دهه از آغاز فعالیت های هنری در زمینه انیمیشن در ایران می گذرد ، اولین گامها به فیلمهای کوتاهی منحصر می شوند که معمولا تک قسمتی بوده و بیشتر در جهت تجربه اندوزی کار شده اند فیلمهایی که غالبا از مرحله طرح و فیلمنامه تا طراحی و فیلمبرداری و کارگردانی توسط یک نفر یا یک گروه کوچک چند نفره انجام می پذیرفته ، مجموع افراد متخصص انیمیشن ساز که اغلب تخصصشان را به واسطه کار تجربی کسب کرده بودند...

اهداف این پژوهش عبارتست از: 1 - کمک به گسترش تئوری انیمیشن در ایران. 2 - سعی در ارائه یک فرهنگ تخصصی از فیلمسازان زن انیمیشن در ایران . 3 - کمک به شناخت و بهره گیری از تجارب فیلمسازان زن ایرانی. 4 - ارائه و معرفی آثار هنرمندان ایرانی. 5 - تلاش برای به وجود آمدن اولین فرهنگ فیلمسازان زن در ایران. 6 - جمع آوری نظرات و فعالیت ها و آراءو نیز مطالعات انجام شده در این زمینه.

هالیود هزاران فیلم برجسته ساخته است، اما تنها تعداد کمی از آن ها به وضعیت مگاهیت رسیده اند و هنگام اکران در سینماهای امریکای شمالی فروشی بالغ بر000/000/250 دلار داشته اند . با مطالعه ی ساختار های موجود در موفق ترین و محبوب ترین فیلم های زمان حال سینما، می توان تئوری جدیدی برای ساختار دراماتیک ارائه داد. وجود چه عواملی در یک فیلم، باعث بازگشت مالی بیش از 000/000/250 دلار می شود؟ چرا مخاطبان ...

دراین پژوهش مطالعه ای در مورد چگونگی تولید موزیک ویدئو و کاربرد آن صورت گرفته است، همچنین مطالعاتی در مورد ورود انیمیشن و تصویر سازی در این هنر صنعت و کاربرد آن نیز انجام شده است، به این صورت که تاریخچه ای از اولین نمونه های موزیک ویدئو تا دوران مدرن این هنر،صنعت مطرح می شود همچنین این پژوهش اهمیت موزیک ویدئو به عنوان یک رسانه که خط وصل رسانه ای کاملا هنری و در عین حال تبلیغی را ایجاد می کند تو...

از اولین فیلم های تاریخ سینمای مستند تا مدت ها در سینمای مستند، سعی بر این بود که واقعیت بر پرده سینما نمایش داده شود. اما هرچه تلاش مستند سازان برای دستیابی به واقعیت بیشتر شد تردید در واقعیت نمایش داده شده بر پرده سینما نیز افزایش یافت. در دو دهه اخیر سینمای مستند انیمیشن فرصتی را به وجود آورده است تا انیمیشن برای نمایش واقیعت در سینمای مستند پیشگام باشد. از آنجا که انیمیشن همواره با تکیه به ...