کسب و کارهای کشاورزی، به‌ویژه صنایع کشاورزی، نقش مهمی را به عنوان موتور محرکه رشد بخش کشاورزی ایفا می‌کنند. با وجود این، صنایع کشاورزی در ایران رشد مناسبی نداشته‌اند و نقش لازم را در توسعه کشاورزی، به‌ویژه از طریق ایجاد بازار پردرآمدتر برای کشاورزان خرده‌مالک ایفا نکرده‌اند. از این‌رو، هدف از پژوهش کیفی حاضر که با روش نظریه زمینه‌ای انجام شد، شناخت مشکلات توسعه عدالت‌محور صنایع کشاورزی و واکاوی...

امروزه یکی از راهبردهای توسعه ی روستایی راه اندازی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی و همچنین کشت و صنعت ها در مناطق روستایی می باشد. اگرچه این کارخانجات با هدف بهبود زندگی کشاورزان در مناطق روستایی احداث می شوند، با این حال نباید پیامدهای آن ها را نادیده گرفت. با توجه به پیچیدگی پیامدهای اجتماعی- اقتصادی طرح های توسعه، استفاده از تحلیل دینامیکی به عنوان تکنیکی مؤثر در تحلیل پیامدهای اجتماعی- اقتصاد...

حفظ و نگهداری محصول­های غذایی از جمله محصول­های باغی، با توجه به رشد جمعیت و کمبود مواد غذایی بسیار اهمیت دارد، و روز به روز موضوع جلوگیری از اتلاف مواد غذایی و افزایش زمان نگهداری آن­ها به دلیل رشد صادرات و به­دست آوردن بازارهای پایدار، بیشتر نمایان می­شود. یکی از راه­های جلوگیری از اتلاف مازاد محصول و افزایش طول عمر آن، تبدیل محصول خام به محصول فرآوری شده از جمله محصول­های خشک است. مزایای تول...

به منظور شناسایی ژنوتیپ‌های برتر لیموترش در منطقه جنوب ایران، خصوصیات میوه 35 ژنوتیپ طی سال‌های 94-1393 مورد ارزیابی قرار گرفت. در این مطالعه صفات ضخامت پوست، وزن، طول و قطر میوه، میزان مواد جامد محلول، تعداد بذر، حجم و چگالی میوه، درصد آب‌میوه، pH آب‌میوه، میزان ویتامین ث و اسیدیته قابل تیتر اندازه‌گیری شد. نتایج آمار توصیفی نشان داد که بالاترین ضریب تغییرات به حجم میوه، چگالی میوه، تعداد بذر ...

گوشت و فرآوده های آن مهمترین محصول صنعت دامپروری هستند که از هزارن سال پیش در ردیف مهمترین مواد غذایی تامین کننده نیازهای بشری بوده اند.صنعت دامپروری در ایران 27 درصد ارزش افزوده بخش کشاورزی را به خود اختصاص داده است .به همین دلیل شناسایی عوامل تاثیر گذار بر قیمت گوشت و مطلوبیت مصرف کنندگان حایز اهمیت است .در این پژوهش ابتدا مدل قیمت گذاری هدانیک برای بررسی عوامل تاثیر گذار بر قیمت گوشت در شهر ...

خراسان و ماوراءالنهر سرزمین وسیعی بودند که هر کدام به چهار بخش تقسیم می شدند . بر اساس آن خراسان به بخش های نیشابور ، بلخ ، مرو و هرات و ماوراءالنهر نیز به بخش های ایالات رود جیحون ، سغد ، خوارزم و ایالات رود سیحون تقسیم می گردیدند .این تحقیق بر این مسئله استوار است که اقتصاد خراسان و ماوراءالنهر با آمدن اعراب چه تغییراتی نمود ؟ سرزمین خراسان و ماوراءالنهر با توجه به گستردگی جغرافیایی که داشتند...

ارزیابی خواص فیزیکی، مکانیکی و الکتریکی محصولات کشاورزی نقش مهمی در طراحی تجهیزات و بهینه کردن عملیات پس از برداشت دارند. در میان محصولات کشاورزی، گوجه فرنگی و فرآورده های آن یکی از مهمترین تولیدات صنایع تبدیلی در جهان می باشد و روز به روز بر اهمیت اقتصادی آن افزوده می شود. با توجه به اهمیت کیفیت و مصارف گوناگون گوجه فرنگی پس از برداشت، ارزیابی خواص مکانیکی شامل نیرو و تغییرشکل گسیختگی و کار ان...

اختلال تبدیلی، با کارکرد مختل و آشکار سیستم عصبی عضلانی ارادی (مانند فلج) و یا سیستم حسی (مانند فقدان درک درد) بروز می کند. نقائص چنین اختلالی بر مسیرهای آناتومیکی منطبق نمی باشد، بلکه انعکاس دهنده ادراک بیمار از کارکرد بدن می باشد.اختلال تبدیلی، معمولاً مدت کوتاهی به طول می انجامد و خودبه خود بهبود می یابد هر چند عود، شایع است. بیماری که در این مقاله گزارش شده است دختر 17 ساله ای است که از ده س...

چکیده دهستان سرکل به دلیل استقرار در مناطق کوهستانی، با مشکلات توسعه فیزیکی و کشاورزی مواجه است. بنابراین با توجه به شرایط اقلیمی خاص خود، شرایط مناسبی برای کشت انگور دیم فراهم شده است. هدف تحقیق شناخت توانمندی ها و پتانسیل های محیطی و قابلیت ها و مزیت های تولیدی محصول انگور دیم جهت برنامه ریزی متناسب با امکانات بالقوه و بالفعل این دهستان است. به این منظور در سال زراعی 1392 پرسشنامه ای تهیه شد ...

چکیدههدف: این پژوهش با هدف سنجش دانش پزشکان عمومی درباره اختلال تبدیلی و سایر اختلال های پزشکی انجام شده است. روش:  آزمودنی های پژوهش را 136 نفر از پزشکان عمومی تشکیل داده اند که به شیوه نمونه گیری در دسترس انتخاب شده بودند. ابزار پژوهش پرسشنامه ای عبارت از بیست پرسش دربردارنده شرح حال بیماران فرضی و پرسش هایی درباره تشخیص و درمان بود. نتایج 136 پاسخنامه، که پیش از شرکت در دو دوره بازآموزی مدون...