تا کنون مطالعات بسیاری در ارتباط با امکان استفاده از هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و به خصوص در محصولات لبنی با هدف بهبود کیفیت محصول و یا ایجاد ویژگیهای خاص در آن انجام شده است. خصوصیاتی چون پایداری اسیدی عالی، ایجاد ویسکوزیته بالا، خاصیت امولسیفایری با قابلیت کاربرد دوجانبه، زمان ماندگاری بالا و ایجاد احساس دهانی نرم و حالت خامه ای باعث شده اند این صمغ مورد توجه صنایع مختلف قرار گیرد. با این و...

چکیده امروزه در صنایع شیمیایی جایگزینی اسیدهای مایع با اسیدهای جامد به دلیل سازگاری بهتر با محیط زیست، کاهش آلودگی محیط، سهولت استفاده، کاهش مشکلات خوردگی دستگاه ها و تجهیزات، اتلاف کم و جداسازی و بازیافت آسان رشد چشمگیری داشته است. در این تحقیق از اسید جامد پتاسیم آهن زیرکونیم فسفات به عنوان کاتالیزوری مناسب و قابل بازیافت در آلکیلاسیون فریدل-کرافتس ترکیب های آروماتیک مختلف در شرایط تقطیر برگ...

واکنش های چند جزئی به دلیل توانایی آنها در سنتز مولکول های شبه دارویی کوچک با تنوع ساختاری فراوان، نقش مهمی را در شیمی ترکیبی ایفا می کند. در این پایان نامه ابتدا هترو آریل آلدهیدهای مورد نیاز از واکنش آریل هیدرازون های مربوطه وdmf در حضور کاتالیزگر 2،4،6-تری کلرو-1،3،5-تری آزین (tct) تهیه شد. سپس یک روش سنتزی موثر برای مشتقات 4،1-دی هیدرو پیریدین از طریق واکنش تک ظرفی چهار جزئی با استفاده از ت...

پوشش های آلیاژی روی و از جمله این پوشش ها ، پوشش روی - کبالت به مدت چند دهه است که در کشورهای اروپایی و آمریکا و ژاپن جهت استفاده در صنایع خودروسازی مورد استفاده قرار گرفته است. دراین تحقیق از حمام اسیدی ، سولفاتی برای بدست آوردن پوشش روی - کبالت استفاده گردید. پوشش دهی به روش گالوانواستات انجام گرفت. پس از بدست آوردن پوشش اثرات دما ، دانسیته جریان آبکاری ، ‏‎ph‎‏ محلول ، غلظت سولفات کبالت در م...

امروزه با توسعه خطوط انتقال گاز، مدیریت و کنترل بهینه آن، صرفه های اقتصادی که با خود به ارمغان می آورد یکی از مسائل مطرح در خطوط انتقال گاز می باشد. شبیه سازی دینامیکی خطوط انتقال گاز مزایای بسیاری به همراه دارد که می تواند در زمینه طراحی و بهره برداری خطوط مورد استفاده قرار گیرد. با توجه به اینکه عملیات کلیه خطوط لوله انتقال گاز در حالت ناپایا می باشد استفاده از شبیه سازی دینامیکی با واقعیت سا...

به منظور بررسی اثر کودهای آلی و شرایط جوی بر شاخص های کمی، کیفی و عناصر غذایی درگیاه فلفل شیرین(capsicum annuum var. california) و فلفل تند ((capsicum annuum var. red chili، آزمایشی در سال های زراعی 88 و89 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام گرفت. این آزمایش، بصورت تجزیه مرکب بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار و به صورت جداگانه بروی فلفل شیرین و فلفل تند انجام ...

زمینه و هدف: ترکیبات رنگ زا گروه مهمی از آلاینده های محیط زیستند که حتی توسط چشم نیز قابل رویت است. بنابراین تخلیه پساب های رنگی به منابع آب به شدت منع شده است و فناوری های مختلفی برای تصفیه آنها به کار گرفته می شود. در بین روش های مختلف تصفیه، جذب از جایگاه ویژه ای برخوردار است. در این راستا کارایی زئولیت طبیعی (کلینوپتیلولیت) و زئولیت اصلاح شده با اسید به عنوان یک جاذب ارزان قیمت جهت حذف رنگ ...

چکیده  در این پژوهش تاثیر ساده و متقابل بهبوددهنده های اسیدی(اسید لاکتیک ، اسید استیک و اسید سیتریک) در سه سطح(0% ، 25/0% و 5/0% ) بر بیاتی نان به روش آزمایشی فاکتوریل ،در قالب طرح کاملا تصادفی با دو تکرار مورد بررسی قرا گرفت. در مرحله دوم میان دو گروه، تیمارهای منتخب اسیدی (بهمراه نمونه کنترلی) و گروه خمیر ترشی، مقایسه ارتوگونال صورت گرفت. باگذشت 24 ساعت از پخت نان تنهاتاثیرلاکتیک اسیدبرصفت بی...

خلاصه:    رستوریشن های تمام سرامیکی گاهی دچار آسیب می شوند و کامپوزیت از طریق باند با آن، می تواند عملکرد مجدد را بازگرداند. برای این منظور از اچ کننده هایی مانند اسید هیدروفلوریک(hf) بیشتر استفاده می شود. ژل 23/1 درصدapf که می تواند تحریک بافتی ایجاد کند؛ برای مخاط دهان کاملا بی خطر است. این مطالعه با هدف بررسی استحکام باند برشی کامپوزیت روی سرامیک بعد از درمان توسط ژل apfمواد و روش­ها: به قطر...

تأثیر ph محیط بر روی سخت شدن mineral trioxide aggregate دکتر محمدحسین نکوفر* - دکتر محمدسعید شیخ رضایی* - دکتر صدیقه سالاری** *- استادیار گروه آموزشی اندودنتیکس دانشکده و مرکز تحقیقات دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران. **- دندانپزشک. چکیده زمینه و هدف: یکی از موادی که جهت پرکردگی معکوس انتهای ریشه کاربرد بسیار زیادی پیدا کرده است، mineral trioxide aggregate: mta می باشد. در برخی موارد دیده شد...