اثر سمیت چهار اسانس گیاهی پونه mentha longifolia ، آویشن thymus daenensis، بومادران زرد achillea wilhelmsii و درمنه artemisia hausskenechtii روی حشرات بالغ دو گونه شپشه آرد (tribolium castaneum (herbst و (t.confusum (du val بررسی شد. اسانس­ ها با روش تقطیر با آب تهیه گردیدند. غلظت­ ها بر اساس آزمایشات اولیه برای هر اسانس تعیین شد. میزان مرگ و میر بعد از گذشت 3، 6، 24، 48 و 72  ساعت ثبت گردید. ب...

چکیده امروزه تمایل زیادی به استفاده از اسانس های گیاهی بعنوان محافظت کننده های طبیعی در مواد غذایی وجود دارد. شناسایی ترکیبات اسانس ها و بررسی فعالیت ضدمیکروبی آنها در مدل های غذایی برای دست یابی به غذای سالم و مطمئن رو به افزایش است. هدف از این مطالعه ارزیابی ترکیب شیمیایی اسانس گیاهان پونه کوهی و زیره سبز و بررسی تأثیر آنها روی فرم رویشی باکتری های باسیلوس سرئوس و باسیلوس سوبتیلیس در یک مدل غ...

روغن های اسانسی ترکیبات معطر و فراری هستند که از گیاهان کامل استخراج می گردند و این ها متابولیت های ثانویه ای هستند که معمولا از ترپنوئید ها و فنیل پروپانوئید ها متشکل شده اند. روغن های اسانسی دارای ویژگی های ضد میکروبی بوده که می تواند علیه میکروب های نامطلوب شکمبه موثر باشند. از اینرو اخیرا دانشمندان علم تغذیه و میکروبیولوژیست ها توجه بسیاری جهت استخراج روغن های اسانسی به عنوان افزودنی های طب...

صرع یکی از قدیمی ترین بیماری های شناخته شده باشد که مطالعات گسترده و بررسی های فراوانی بر روی مکانیسیم، پاتوفیزیولوژی و دارو درمانی آن انجام شده است. در حال حاضر حدود 75% از بیماران مبتلا به صرع با دارودرمانی رایج کنترل می شوند و 25% موارد ابتلا به صرع به دارودرمانی مقاوم هستند. در طب سنتی ایران نیز به این بیماری اشاره شده و درمان های دارویی متعددی که بر پایه گیاهان دارویی است برای آن پیشنهاد ش...

پونه آبی با نام علمی (mentha aquatica)نوعی گیاه معطر از خانواده lamiaceaeمی باشد که قسمت های مختلف آن دارای تانن، مواد رزینی، پکتیکی، قند و اسانس است. مقدار اسانس و مواد موثره گیاه بر حسب واریته های مختلف گیاه و شرایط محیطی متفاوت است. بر اساس تحقیقات انجام شده، افزایش در سطح پلوئیدی اغلب منجر به افزایش ماده خشک گیاه و متابولیت های ثانویه می شود، همچنین با توجه به آنکه بیشترین مواد موثره، در بر...

هدف اصلی این پژوهش ارزیابی اثرهای تغییر کاربری زمین بر شرایط آب شناسی حوزه ی آ بخیز فیروزکوه با استفاده از مدل توزیعی وِتسپا است. نقش هی کاربری زمین برای سا لهای 1378 و 1392 با استفاده از روش ترکیبی و تصاویر ماهواره ای لندست پنج و هفت تهیه شد. مدل سازی روان آب در مقیاس روزانه برای 8 سال ) 5 سال واسنجی و 3 سال اعتبارسنجی( با استفاده از مدل وتسپا برای نقشه های کاربری سا لهای 1378 و 1392 انجام شد. ...

پژوهش حاضر با هدف تحلیل تأثیر ویژگی های ترافیکی فضاهای باز مجموعه های مسکونی، بر میزان بروز فعالیت اجتماعی در آن ها انجام شده است. پیشینۀ پژوهش در طراحی محیط نشان می دهد که ویژگ یهای کالبدی فضاهای باز مسکونی و رفتارهای ترافیکی در آن م یتواند بر میزان مطلوبیت آن ها تأثیرگذار باشد و کیفیت زندگی اجتماعی سا کنین را تحت تأثیر قرار دهد. در این پژوهش، با استفاده از روش تحقیق پیمایشی، ارزیابی سا کنین د...

اکسیداسیون یکی از مهم ترین دلایل فساد در غذاها می باشد و باعث کاهش ارزش تغذیه ای و کیفی غذا شده و رادیکال های آزاد به وجود آمده نیز باعث به خطر انداختن سلامت مصرف کننده می شوند. از راه های جلوگیری از ایجاد این ترکیبات استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی می باشد. آنتی اکسیدان های طبیعی نه تنها فاقد زیان های آنتی اکسیدان های مصنوعی می باشند بلکه مصرف آن ها می تواند به حفظ و تأمین بیشتر سلامت انسان ...

استفاده از گیاهان دارویی و فرآورده های حاصل از آنها نقش این گیاهان را در چرخه اقتصادی پر اهمیت کرده است. مواد موثره و عناصر شیمیایی موجود در گیاهان بسیار متفاوتند ضمن اینکه غلظت این مواد تحت تاثیر فرآیندهای مختلف و شرایط محیطی محل رویش تغییر می کنند. قبلاً در مواد غذایی و روغن ها جهت افزایش دوره نگهداری و جلوگیری از عمل اکسیداسیون به آنها آنتی اکسیدان های سنتزی متداول و مجاز شامل bht و tbhq وbha...