در این تحقیق 9 عدد شگ ماهی (Alosa caspia caspia)دریای مازندران در اسفند 1388 صید و جهت مطالعه انتخاب شد. هدف شناسایی اسیدهای چرب و اثر آنتی اکسیدان ویتامینC وبسته‌بندی وکیوم و انجماد بر روی تغییرات اسیدهای چرب در زمان نگهداری در سردخانه با دمای 18ـ درجه سانتی‌گراد طی 120 روز بود. نتایج نشان داد که در نمونه حاوی ویتامین C غلظت 5 در صد نسبت به 1درصد تغییرات کمتری وجود دارد. مجموع اسید‌های چرب اشب...

چکیده پسته بعنوان یک کالای ارزشمند نقش مهمی در صادرات غیر نفتی کشور ایران را ایفا می کند. نحوه خشک کردن تاثیر قابل توجهی بر کیفیت نهایی محصول خشک شده دارد. روش های خشک کردن پسته متفاوت هستند ولی همواره نیاز به روشی سریع، بهداشتی و مطمئن احساس می شود. در این تحقیق اثر پارامترهای دما در سه سطح 40، 50 و °c60 و سرعت چرخش در سه سطح 5، 10 و 15 دور در دقیقه بر درصد کاهش زمان خشک شدن یک رقم پسته متداول...

شگ ماهی براشنی کووی (alosa braschnikowi) با نام عام زالون، از ناحیه غربی جنوب دریای خزر، به منظور شناسایی ویژگی های زیست شناختی بینایی نوعی ماهی استخوانی سطح زی و ارتباط چشم با تامین غذا در محیط زندگی، مورد مطالعه قرار گرفت. این ماهی شکارچی، گوشتخوار، فاقد خط جانبی و دارای رفتار گله ای است. ماهی­های نر از پره های صیادی تهیه شدند و شبکیه چشم جهت مطالعات بافت شناسی و عکس برداری با میکروسکوپ الکتر...

کیست کلدوک دیلاتاسیون کیستیک مادرزادی در مجاری صفراوی داخل و خارج کبدی است. درمان قطعی آن عمل جراحی است و بر اساس نوع کیست کلدوک که با توجه به آناتومی مجاری صفراوی مشخص می شود، نوع عمل جراحی متفاوت خواهد بود. در این مقاله خانمی 24 ساله با درد شکم، زردی، تهوع، استفراغ و خارش در کل بدن معرفی می شود که با تشخیص احتمالی کیست کلدوک در بیمارستان شهید رجایی قزوین عمل جراحی شد . یافته حین عمل کیست ...

بیشتر زنان حامله بدلیل تغییرات معده و روده در دوران حاملگی دچار دردشکم می شوند. انتظار می رود که تهوع، سوزش سردل و یبوست وجود داشته باشد و بعنوان رویدادهای مشخصی دوران حاملگی در نظر گرفته شوند. دردهای شکمی می توانند بدخیم و مشکل ساز باشند. درد پهلو با بالای شکم می تواند نشان دهنده آپاندیسیت یا کله سیستیت که دو علت شایع برای عمل جراحی شکم در زنان حامله می باشند با نشان دهنده اتساع بیش از حد حال...

این مقاله نتیجه چند طرح تحقیقاتی و تجربیات شخصی نگارنده با استفاده از روش فرم و فرآیند و تحلیل نقشه­های توپوگرافی 1:25000 و زمین شناسی 1:100000و چند فقره بازدید میدانی در محدوده تحقیق انجام گرفته است. هدف از آن شناسائی و پراکندگی نقاط فرسایش قهقرایی و اسارت رودخانه­ها و ارزیابی پیامدهای ناشی از وقوع این پدیده بر منابع آبی دشت اردبیل می‌باشد. نتایج تحقیق نشان داد. در دامنه شرقی تالش به ویژه، حوض...

چکیده پسته تازه در طی برداشت و پس از برداشت در معرض تغییرات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی قرار می گیرد و به این دلیل عمر انباری کوتاهی دارد. هدف از این پژوهش، بررسی اثرات کاربرد قبل و پس از برداشت پلی آمین ها و کاربرد پس از برداشت تیمار گرمایی در زمینه ی حفظ خصوصیات کیفی و افزایش عمر انبارداری پسته تازه است. در آزمایش اول پلی آمین های پوتریسین و اسپرمین در غلظت های (0، 1 و 2 میلی مولار) به صورت محل...

اتولیت ساجیتا 10 گونه از شگ ماهیان خلیج فارس و دریای عمان (گونه های anodontostoma chacunda، dussumieria acuta ، dussumieria elopsoides، ilisha megaloptera، ilisha melastoma، nematolosa nasus، sardinella gibbosa، sardinella longiceps، sindensis  sardinella وtenualosa ilisha ) طی سالهای 1386 تا 1387 مورد مطالعه قرار گرفت. مقایسه پارامترهای ریخت سنجی اتولیت ساجیتا (طول، عرض، وزن، محیط، مساحت و تعد...

تعداد 120 نمونه ماهی بالغ کیلکای معمولی خزری (Clupeonella cultriventris)، در فصول بهار و تابستان از حوضه جنوبی دریای خزر (بندر انزلی و بابلسر) جمع‌آوری گردید. از 15 جفت پرایمر میکروستلایت طراحی شده برای شگ ماهیان روی DNA ژنومی ماهی کیلکا استفاده گردید. سپس فراوانی آللی، هتروزیگوسیتی مشاهده شده و قابل انتظار، شاخص‌هایFST،RST و FISمحاسبه شد. پنج جفت از پرایمرها جایگاههای چند شکلی تولید کردند که ا...