تکنولوژی خمیر منجمد از تمهیداتی است که با حداقل تخصص و امکانات، دست یابی به نان با کیفیت و تازه را امکان‏پذیر می‏سازد. در این تحقیق اثر سرعت انجماد و پیش تخمیر بر خصوصیات کیفی خمیر منجمد سنگک و نان حاصل از آن بررسی شد. مرحلۀ پیش تخمیر بین صفر تا 120 دقیقه (زمان تخمیر کامل)، با فواصل زمانی 30 دقیقه انجام گرفت و زمان تخمیر نهایی پس از انجماد برابر با تفاوت زمان پیش تخمیر و تخمیر کامل درنظر گرفته ...

این تحقیق به منظور بررسی تأثیرات سطوح گوناگون عصارۀ تفالۀ انگور بر تولید گاز به روش آزمایشگاهی و برخی پارامترهای تخمیر شکمبه مانند سوبسترای تجزیه شده، اسیدهای چرب فرّار، و تولید پروتئین میکروبی با استفاده از شیرابۀ شکمبه گوسفند انجام شد. برای تهیۀ عصاره، تفالۀ انگور خشک با نسبت وزنی مساوی با آب مقطر مخلوط گردید و در سطوح صفر، 15، و 30 میلی گرم ترکیبات فنولیک کل به ازای گرم مادۀ خشک به جیرۀ پایه ...

هدف از این پژوهش تعیین ترکیبات ارزش غذایی علف مورچه ( (cressa creticaبا روش تولید گاز در شرایط آزمایشگاهی، تعیین قابلیت هضم در شرایط درون تنی، و تعیین مقادیر تجزیه پذیری با روش کیسه‏های نایلونی، در سه مرحلۀ فنولوژیکی (رویشی، گل دهی، و بذردهی) بود. مقدار پروتئین در مرحلۀ بذردهی به صورت معنی داری کاهش یافت (01/0p

این پژوهش به منظور بررسی پتانسیل عملکرد و ارزش غذایی علوفۀ سیب‏زمینی ترشی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه مرحلۀ رشد گیاه (تیمار) و با چهار تکرار در هر تیمار انجام شد. بخش‏های هوایی گیاه مورد نظر در سه مرحله از رشد (اول: ارتفاع علوفه 150ـ100، دوم: 200ـ150، و سوم: 250ـ200 سانتی‏متر، شروع گلدهی) برداشت و اطلاعات مربوط به میزان تولید در واحد سطح، ارتفاع گیاه، وزن تر و خشک و نسبت برگ به ساقه ثبت شد. ...

هدف از انجام این آزمایش، تعیین ترکیبات شیمیایی و بررسی روش­های تانن­زدایی در برگ گردوی ایرانی (Junglans regia L.) و تخمین فراسنجه­های تخمیری آن­ها به­روش تولید گاز بود. روش­های مذکور شامل روش­های خیساندن، جوشاندن، پرکولاسیون و سوکسله بودند. نتایج نشان­داد که کاهش مقدار تانن در تمامی روش­های فرآوری نسبت به تیمار شاهد معنی­دار بود. همچنین روش خیساندن سبب افزایش معنی­دار پروتئین ...

گاز متان یکی از گازهای منتشرشده از لایه‌های زغال‌سنگ است که براثر تهویه از معدن خارج‌شده و در جو (هوا) انتشار می‌یابد. بر اساس تحقیقات انجام‌گرفته سالانه چندین میلیارد مترمکعب گاز متان از معادن زغال‌سنگ جهان انتشار می‌یابد. به دلیل اهمیت منابع انرژی هم‌اکنون در بسیاری از معادن زغال‌سنگ دنیا عملیات زهکشی در حال انجام است و در این خصوص گاز متان تولیدشده در لایه‌های زغال‌سنگ با استفاده از روش‌های ...

مهم ترین کاربرد دی متیل اتر تا سال های اخیر استفاده ار آن در اسپری ها به عنوان پیشران بود اما در سال های اخیر اهمیت این ماده شیمیایی بیش از پیش روشن شده است. استفاده های گوناگون از دی متیل اتر در حال حاضر علاوه بر استفاده به عنوان پیشران شامل استفاده به عنوان جایگزینی برای lpg، افزودنی برای سوخت دیزل، استفاده های شهری و خانگی، تولید قدرت، تولید هیدروژن و گاز سنتز و همچنین تولید مواد شیمیایی دیگ...

برای تولید هیدروژن و گاز سنتز، فرآیندهای مختلفی وجود دارند، متداول ترین این فرایندها روش تبدیل گاز طبیعی توسط مخلوط بخار آب و دی اکسید کربن1 است. در این مقاله ابتدا به اجمال روش های مختلف تولید هیدروژن و گاز سنتز بررسی شده، سپس واکنش های فرآیند تبدیل متان توسط مخلوط بخار آب و دی اکسید کربن بصورت ترمودینامیکی تحلیل شده اند. اثر دما و نسبت های h2o/ch4 و co2/ch4 در ورودی، روی محصول و عملکرد فرآیند...

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف دانه یا عصاره شنبلیله بر خصوصیات تخمیر شکمبه و تولید گاز در آزمایشگاه نمونه‌های خوراک شامل یک جیره کاملا مخلوط فاقد دانه یا عصاره شنبلیله(تیمار شاهد)، 4 جیره حاوی سطوح مختلف دانه شنبلیله (2، 4، 6، 8 درصد ماده خشک) و 4 جیره حاوی سطوح مختلف عصاره شنبلیله (5/0، 1، 5/1 و 2 درصد ماده خشک) با مایع شکمبه انکوبه و تولید گاز نمونه‌ها اندازه‌گیری و فراسنجه‌های تولید گاز، گ...

توسعه سریع گاز­رسانی در کشور موجب شده بخش­های مختلف وابستگی قابل ملاحظه­ای به تولیدات گاز طبیعی پیدا نمایند. سهم میدان پارس جنوبی از کل تولید تا پایان برنامه ششم بیش از 62% خواهد شد. شرایط طبیعی مخزن پارس­جنوبی به گونه­ای است که در اثر تولید در طول زمان به تدریج از فشار مخزن کاسته و متعاقب آن تولید گاز طبیعی کاهش می­یابد.به منظور تاخیر در افت تولید، نصب سکوهای تقویت فشار ضروری است. علیرغم نصب ا...