الف-برماسیون ترکیبات حاوی هیدروژن اسیدی با ‏‎n‎‏-برموسولفونامیدها‏‎n‎‏-برموسولفونامیدها واکنشگرهای مناسبی جهت آزاد کردن برم الکتروفیل می باشند. در این پژوهش برماسیون ترکیبات آلی دارای هیدروژن اسیدی انجام شد. ابتدا در حضور باز سابستریتهای کربانیونی تشکیل می گردند و سپس با افزایش واکنشگر برمینه می شوند. محصول برمینه به راحتی و با راندمان بالا جداسازی شده و سولفونامید مربوطه بازیابی می شود که مجدد...

محافظت انتخابی گروه کربونیل که از جمله مهم ترین گروه های عاملی و واکنش گرهای اصلی در بسیاری از سنتز های چند مرحله ای ترکیبات آلی می باشد، امروزه گسترش روز افزونی یافته است. در میان روش های متعدد، تشکیل آسیلال ها که آن ها را ?،?- دی استات نیز می نامند، یکی از روش های مهم و پرکاربرد مخصوصاً در شیمی آلی نوین برای محافظت آلدهید ها محسوب شده و در دهه اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. آسیلال ها از ...

مقدمه: افزودن آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی یکی از راه‌های محافظت روغن در برابر اکسیداسیون می‌باشد. هدف از این پژوهش، استخراج عصاره گیاه متکا با روش سیال فوق بحرانی و اندازه‌گیری ترکیبات فنولی و توکوفرولی عصاره گیاه متکا، و همچینن بررسی تأثیر آن بر پایداری اکسایشی روغن آفتابگردان طی شرایط نگهداری در مقایسه با آنتی اکسیدان سنتزی یا مصنوعی TBHQ است. مواد و روش­ها: ابتدا عصاره اتانولی استخراج شده با است...

بخش اول: احیاء آلدهیدها و کتونها و ترکیبات غیر اشباع ?، ? توسط معرف nah/b(ome)3 در این پایان نامه کاهش ترکیبات کربونیل آلدهیدی و کتونی و همچنین ترکیبات کربونیلی غیراشباع آلفا، بتا با استفاده از معرف تجاری، در دسترس و ارزان سدیم هیدرید و تری متیل بورات در حلال تتراهیدروفوران، در دمای محیط انجام گرفته است. کلمات کلیدی: آلدهید، کتون، ترکیبات غیراشباع ?، ? سدیم هیدرید، تری متیل بورات. بخش دوم:...

چکیده : سنتز سولفونیل آزیدها در شیمی معاصر، مورد توجه است. این ترکیبات حدواسط های مهمی در شیمی آلی هستند. و به عنوان انتقال دهنده آزید و دی آزو مورد استفاده قرار می گیرند. آنها کاربردهای وسیعی در سنتز آمیدین ها، واکنش های حلقه زایی، تشکیل پیوندهای پپتیدی و شیمی ترکیبات هتروسیکل دارند. همچنین درسنتز معرف های ?-دی آزو کربونیل ها، واکنش هیدرو آزید دار کردن اولفین ها، آزیریدین کردن پیوند دوگانه،...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

اﻛﺴیداسیون از زﻳﺎن­آورﺗﺮﻳﻦ ﻓﺮآﻳﻨﺪﻫﺎی ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ می‌باشد ﻛﻪ ﺧﺼﻮﺻﻴﺎت ﻏﺬا و ﺳﻼﻣت مصرف­ﻛﻨﻨﺪﮔﺎن را ﺗﺤﺖ تأثیر ﻗﺮار ﻣﻲدﻫﺪ. هدف از این مطالعه بررسی روند تغییرات بیومارکرهای اکسیداسیون گوشت ماهی قزل‌آلا طی نگهداری در دمای 4درجه سانتی‌گراد و  همچنین مقایسه این تیمارها با نمونه‌های موجود بازارمی‌باشد. در این مطالعه نمونه‌های صیدشده قزل‌آلا (15n=) برای 96 ساعت در 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری شد و مقدارمالون دی آ...

چکیده ندارد.

در سال های اخیر، آنتیموان تری کلرید (sbcl3) به عنوان یک کاتالیزور اسید لوییس کارآمد در انتقالات مختلف آلی استفاده می شود. در این پروژه ما قصد داریم یک روش آسان و کارآمد برای آماده سازی مشتقات 3،2-دی هیدروکینازولین-4-(h1)-اون از تراکم ترکیبات کربونیل دار با 2-آمینوبنزآمید به وسیله ی کاتالیزور sbcl3 گزارش کنیم. این واکنش تراکمی به وسیله تعیین درصد مولی sbcl3 در متانول و دمای اتاق بهینه شد و مشتقا...