آفلاتوکسین از جمله سموم خطرناک قارچی است که در صورت وجود رطوبت و گرمای هوا و فقدان شرایط مناسب نگهداری، تولید شده و در زمره مواد خطرناک تهدید کننده سلامتی انسان به شمار می‌آید. این مطالعه با هدف بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام، پاستوریزه و استریلیزه با مروری بر مطالعات صورت گرفته در ایران انجام شد. با انتخاب لغات کلیدی، مقالات، بیانیه‌ها و سایت‌های مرتبط با موضوع مانند SID, PubMed, Scirus,...

در این تحقیق داده‌های 15 گله گاو هلشتاین در ایران طی سالهای 1360 تا 1386 برای بررسی اثر تولید شیر بر باروری و برآورد همبستگی ژنتیکی تولید شیر با صفات باروری استفاده شدند. صفات باروری مورد مطالعه شامل: تعداد تلقیح به ازای هر آبستنی (INS)، فاصله گوساله زایی (CI)، فاصله زایش تا اولین تلقیح (DFS)، فاصله اولین وآخرین تلقیح (IFL)، تعداد روزهای باز (DO) و موفقیت در اولین تلقیح (SF) بود. دام‌ها بر اساس...

مقدمه: رفتارهای پرخطر از علل اصلی مرگ و کیفیت پایین زندگی نوجوانان و جوانان است. هدف پژوهش حاضر، بررسی ساختار عاملی، روایی و پایایی مقیاس رفتارهای پر خطر در نوجوانان بود. مواد و روش ­ها: روش پژوهش حاضر از نوع توصیفی بود. نمونه ­ای با تعداد 533 نفر دانش­آموز مقطع راهنمایی و دبیرستان از بین دانش ­آموزان شهر تهران به روش نمونه­ گیری خوشه ­ای چند مرحله­ ای انتخاب شدند. برای محاسبه­  روایی، از مقیاس...

نظر به اهمیت نقش عوامل خانوادگی، اجتماعی و اقتصادی در شکل گیری رفتار افراد و و از سوی دیگر نقش مذهب در مقابله با مشکلات و بحرانها، تحقیق حاضر با هدف پیش بینی رفتارهای پرخطر بر اساس جهت گیری مذهبی و سبک مقابله ای در دانش آموزان دختر دوره دبیرستان در شهر مرند انجام شده است. جامعه آماری پژوهش حاضر شامل کلیه دانش آموزان دختر مقطع متوسطه شهر مرند بود (n=246) و از این جامعه، تعداد 150 نفر از طریق روش...

هدف از این پژوهش، مقایسه خلق و خوی کودکان شیر خوار (12-3 ماه) در دو گروه مادران دارای سلامت روانی و مادران فاقد سلامت روانی بوده است. معیارهای ورود در این تحقیق عبارت بودند از: 1- سن مادر (30-22 سال)، 2- تحصیلات مادر:حداقل لیسانس، 3- تک فرزند بودن، 4- سن شیرخوار بین 12-3 ماه. از مادران حاضر در بخش های واکسیناسیون چهار بیمارستان دولتی شهر کرمان که واجد شرایط حضور در این پژوهش بودند، درخواست شد ک...

زمینه مطالعاتی: در برخی مطالعات گزارش شده که تولید شیر بالا، اثر منفی بر روی سلامت و طول عمر حیوانات داشته و سوددهی گله را تحت تأثیر قرار می‌دهد. هدف: اهداف این تحقیق، تهیه گزارشی از دلایل حذف در گله‌های گاو شیری، تخمین فراسنج‌های ژنتیکی صفات تولیدی، بیماری‌ها و محاسبه همبستگی میان ارزش اصلاحی دام‌های نر برای صفات تولیدی و ارزش اصلاحی آن‌ها برای مقاومت در برابر خطر حذف بود. روش کار: در این تحقی...

مقدمه: نوزادانی که بدلایل شرایط حین بارداری یا زایمان در خطر بیشتر عوارض می‏باشند را نوزاد پر خطر می‏نامند. مراقبت‏های پره‏ناتال یکی از عوامل مهم تعیین کننده سلامت نوزادان می‏باشند. این مطالعه به بررسی شیوع تولد نوزادان پر خطر و عوامل خطر مرتبط با آن در نوزادان متولد‌شده در بیمارستان‌های ناجا می‏پردازد. مواد و روش‏ها: مطالعه حاضر به صورت مقطعی‌- توصیفی بوده و جامعه مورد مطالعه 581 نوزاد متولد ...

در هنگام تولد روده استریل است و بعد از تولد کلونیزاسیون باکتریها صورت می گیرد که در کودکان مغذی با شیر مادر فلور روده طی 7-6 روز اول زندگی با غالب شدن بیفیدوباکتر همراه است. این فلور توسط الیگوساکاریدهای شیر مادر تقویت می شود که می توان از آنها به عنوان پری بیوتیک اصلی نام برد پری بیوتیک ها جزء غذایی غیرقابل هضمی هستند که تغییرات اختصاصی بر روی فلور روده می گذارند و می توانند بر well-being و سل...

زمینه و هدف: درماتیت آتوپیک یک بیماری پوستی ارثی، مزمن و عودکننده است. هرچند عقیده بر آن است که شیر مادر اثر محافظتی بر ایجاد آسم و درماتیت آتوپیک دارد، برخی محققان این ایده را مطرح کرده­اند که تغذیه با شیر مادر ممکن است شیرخوار را در خطر ابتلای به درماتیت آتوپیک قرار دهد. هدف این مطالعه بررسی تأثیر تغذیه انحصاری با شیر مادر در شش ماه اول زندگی بر ایجاد درماتیت آتوپیک در شیرخوا...

مقدمه : علی رغم اثرات مفید آنتی ‌بیوتیک‌ ها در درمان بیماری ‌های عفونی، باقی مانده آن‌ ها در مواد غذایی مانند گوشت و شیر و انتقال آن به بدن انسان اثرات زیان بخشی دارد. هدف از این پژوهش پایش باقی ‌مانده آنتی ‌بیوتیک ‌ها در شیرهای خام و پاستوریزه شهرستان‌ های مراغه و بناب به روش چهار پلیتی(FPT) بود. مواد و روش‌ ها: برای این منظور 7 واحد گاوداری صنعتی مراغه، 7 واحد گاوداری صنعتی بناب، 4 واحد گاودا...