یک روش جدید برای سنتز مشتقات آلفا- آمیدوآلکیل-بتا- نفتول و آلفا- کرباماتوآلکیل-بتا- نفتول با استفاده از نشاسته سولفوریک اسید به عنوان یک کاتالیست بیوپلیمری اسیدی جامد تحت شرایط گرمایی و بدون حلال. کاتالیست نشاسته سولفوریک اسید خیلی ارزان، قابل باز یافت و قابل تجزیه شدن در طبیعت میباشدکه برای اولین بار برای سنتز این ترکیبات به کار رفته است2. یک روش جدید برای سنتز مشتقات بنزیلیدن مالونونیتریل و د...

اهداف اصلی این کار تحقیقاتی تهیه هیدروژلهای پلیمری زیست تخریب پذیر با استفاده از نانوساختارهای نشاسته و سلولز و سپس بکارگیری آنها در رهایش کنترل شده داروها و آفت کش ها می باشد.

هدف از این تحقیق انتخاب روشی مناسب جهت استخراج نشاسته از جو بدون پوشینه و استخراج و تعیین درصد آمیلوز نشاسته در 145 لاین جو بدون پوشینه بود. ابتدا با سه روش استخراج (شستشوی نشاسته)، نشاسته دو لاین از جو بدون پوشینه استخراج گردید. درصد آمیلوز آن ها توسط روشی که اخیرا برای دو تا سه بذر غلات سازگار شده بود تعیین گردید. در این آزمایش یک طرح آماری فاکتوریل (3 در 2 با 3 تکرار) به کار گرفته شد. استخرا...

خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته سیب زمینی به واریته، خاک ، شرایط آب و هوایی و تکنولوژیکی بستگی دارد در این پژوهش اثر واریته در سه سطح (دیامانت ، دراگا، آئولا)، درجه سیب زمینی در دو سطح (معمولی، نامرغوب)، روش استخراج در سه سطح (آبی، قلیایی، اسیدی) مورد بررسی قرار گرفت و از طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل در تفسیر نتایج استفاده گردید. برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته شامل: راندمان، رطوبت ، درجه...

در این پژوهش فرمولاسیون مایونز کم چرب با استفاده از نشاسته سدیم اکتینیل و صمغ فارسی بررسی شد. اثر غلظت صمغ فارسی (6/3، 8/3 و 4%)، ترکیب (75 به 25) صمغ های گوار و زانتان (0/0، 2/0 و 4/0 %) و نشاسته (5/0، 1 و 5/1%) بر روی پایداری، ویژگی‌های بافتی و ظاهری و اندازه قطرات مایونز کم چرب بدون تخم مرغ مطالعه شد. ویژگی‌های بافتی فرمولاسیون‌های کم چرب مشابه محصول تجاری پرچرب بود، اما از نظر رنگ و اندازه ...

سابقه و هدف: در این تحقیق، میزان ژلاتینه شدن نشاسته نان لواش نسبت به وزن ، پخت و زمانهای نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: به منظور تعیین میزان ژلاتینه شدن نشاسته از تکنیک XRD ( ray diffraction – X ) استفاده شد. نتایج: شدت و ارتفاع پیک‌های تهیه شده از نانها با وزن های مختلف ( 100 ، 200 و 300 گرم ) توسط این تکنیک از نوع الگوی V بوده که بیانگر ژلاتینه شدن نشاسته می باشد.نتایج دیفراکتوگر...

در این پایان نامه از دو کاتالیزگر برای برخی تبدیلات آلی استفاده شده است که عبارتند از پلی وینیل پلی پیرولیدونیوم تری برمید و اسید سیتریک. در بخش اول این پایان نامه، پلی وینیل پلی پیرولیدونیوم تری برمید به عنوان یک کاتالیزگر موثر برای استیله کردن الکل ها و فنول ها استفاده شد. در این راستا الکل ها و فنول های متنوعی با استفاده از انیدریداستیک در حضور مقدار کاتالیزگری پلی وینیل پلی پیرولیدونیوم ...

نشاسته پلیمری طبیعی، تجدیدپذیر و زیست تخریب پذیر است. این پلیمر توسط گیاهان زیادی تولید شده و از نظر فراوانی دومین ماده ی زیستی موجود در طبیعت می باشد. نشاسته از دو ماکرومولکول آمیلوز و آمیلوپکتین تشکیل می گردد. در بیشتر نشاسته ها میزان آمیلوز 82-72 درصد و میزان آمیلوپکتین 28-18 درصد می باشد. البته انواعی از نشاسته ها دارای میزان بالایی از آمیلوز(بیشتر از 70 درصد ) و انواعی دیگر دارای میزان کمت...

چکیدهسابقه و هدف:روش های نانوفنّاوری همچون تکنیک لایه ‌‌به ‌‌لایه پتانسیل زیادی را برای اصلاح خواص الیاف سلولزی و بهبود کیفیت آن نشان داده است. در این تکنیک، الیاف سلولزی با ذرات یونی با بار مخالف در یک محیط واکنش قرار می‌گیرد و طی آن ذرات یونی عمدتاً با جاذبة الکترواستاتیکی توسط سطح الیاف جذب می‌شود. بین لایه نشانی های متوالی مرحله شستشو قرار دارد که بیشتر برای حذف ذراتی است که بصورت فیزیکی و سس...

نشاسته خام با ویژگی های نسبتاً مناسب ازجمله زیست تخریب پذیر بودن، کاربرد گسترده ای در صنایع کارتن سازی به عنوان چسب دارد. امروزه در این کارخانه ها عمدتاً از نشاسته ذرت برای تولید چسب استفاده می شود. در این تحقیق به منظور بهبود ویژگی های چسب نشاسته ذرت، از نرمه­های خمیرکاغذ سولفیت نیمه شیمیایی خنثی (nssc) به عنوان یک افزودنی طبیعی و از پِرسولفات آمونیوم به عنوان یک افزودنی شیمیایی اکسیدکننده استفاد...