سولفورافان (sf)، ایزوتیوسیاناتی از ریشه گلوکورافانین، در اثر واکنش گلوکوزینولات با آنزیم میروسیناس آزاد می شود. اغلب ترکیبات گلوکوزینولات ها در گیاها ن خانواده ی براسیکا (از قبیل: بروکلی، جوانه ی بروکسل، کلم گل، کلم برگ و کلم قمری) وجود دارند. مطالعات عمومی و بالینی نشان داده است سولفورافان موجود در سبزیجات خانواده ی براسیکا نقش مهمی در کنترل و انسداد مراحل مختلف از فرآیندهای سرطانی ایفاء می کن...

آنتوسیانین‌ ها  به­دلیل داشتن طیف گسترده‌ای از رنگ‌ها و خصوصیت آنتی‌اکسیدانی، بسیار پرکاربرد و گزینه‌ی مناسبی برای استفاده به عنوان رنگ‌‌ خوراکی در تولید غذاهای گوناگون است. در این پژوهش، اثر پارامتر‌های نوع حلال (اتانول اسیدی شده با HCL  5/1 نرمال و اتانول)، نسبت حلال به ماده­ اولیه)10، 15 و20)، دما (°C 40،30 و 50 )، زمان (2، 25 و 48 ساعت) و میزان نور بر استخراج آنتوسیانین از پوست‌ پیاز قرمز و...

تأثیر غلظت های مختلف دی اکسیدکربن روی آماره های جدول زندگی باروری و زیست شناسی شته کلم، brevicoryne brassicae (l.) زمانی که روی دو کولتیوار از کلم های زینتی تغذیه می کرد در شرایط گلخانه مورد مطالعه قرار گرفت. توانایی های زیستی شته تحت تأثیر افزایش غلظت دی-اکسیدکربن قرار گرفت. افزایش غلظتco2به صورت معنی داری نرخ ذاتی افزایش جمعیت (rm)، نرخ رشد متناهی (?)، میانگین طول یک نسل (t)، مدت زمان دو براب...

این تحقیق به منظور مطالعه اثر تراکم­ بوته و تقسیط کود نیتروژنه بر عملکرد کمی کلم تکمه­ای رقم ula de la halle به‏صورت کرت‏های خرد شده بر پایه طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 1387 در شهرستان میانه اجرا گردید. تراکم بوته به عنوان فاکتور اصلی در سه سطح شامل 38/1 ، 58/1 و 82/1 بوته در متر مربع و تقسیط کود نیتروژن به عنوان فاکتور فرعی در دو سطح شامل عرضه کل کود نیتروژن در هنگام نشا­...

زنبور diaeretiella rapae (m´intosh) یکی از پارازیتوئیدهای پلی فاژ و جهانی شته ها بوده و میزبان آن، شته مومی کلمbrevicoryne brassicae(l.) یکی از آفات مهم گیاهان خانواده چلیپاییان می باشد. در این تحقیق پارامترهای جمعیت پایدار این زنبور و میزبان آن در شرایط دمایی 1±25 درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی5±60درصد و دوره نوری 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی محاسبه شده و مقایسه گردیدند. نرخ ذاتی افزایش جمعیت ...

تولید انرژی از ضایعات آلی یکی از مناسب¬ترین روش¬ها است که ضمن سازگار بودن با محیط زیست، به¬دلیل تجدیدپذیری و دسترسی آسان، از اهمیت بسیاری برخوردار است. یکی از منابع قابل توجه تولید ضایعات آلی، میوه¬ها و سبزی¬ها هستند که روزانه حجم زیادی از آن¬ها دور ریخته می¬شود. از جمله¬ی این مواد کاهو و کلم است که میزان قابل توجه¬ای را به خود اختصاص می¬دهد. هدف از تحقیق حاضر بررسی میزان تولید متان از ضایعات س...

گسترش شهر تهران و شهرهای حاشیه آن به سمت اراضی کشاورزی جنوب تهران، احتمال آلودگی خاک های زیر کشت این مناطق را فراهم آورده، به طوری که در بسیاری از اراضی زراعی و سبزی کاری این مناطق به طور مستقیم از آب فاضلاب موجود در نهرهای جنوب تهران برای آبیاری استفاده می شود. گیاهان مورد بررسی در این تحقیق شامل سبزی های جعفری، تره، برگ چغندر، شنبلیله، شاهی، تربچه،اسفناج، شوید، گشنیز، کلم و بامیه و محصولات زر...

کلم ها از جمله سبزی هایی هستند که از زمان های خیلی قبل کاشته می شدند و مورد استفاده قرار می-گرفتند. بیش از 25 قرن قبل از میلاد مسیح کلم پیچ را می کاشتند و از آن به عنوان غذا استفاده می کردند. کلم ها همگی مقاوم به سرما بوده و در آب و هوای خنک و مرطوب بهتر رشد می کنند.. فسفر یک عنصر ضروری است که نقش های مهمی در متابولیسم های کربوهیدرات ها و سیستم انتقال انرژی ایفا می کند. فسفیت ( -phi,po33 ) یک ش...

شته مومی کلم brevicoryne brassicae l. یکی از آفات جدی کلزا در جهان است . از آن جا که کاربرد گیاهان مقاوم یکی از روشهای مناسب و مطلوب برای کنترل آن می باشد، بررسی حساسیت 21 ژنوتیپ کلزا (brassica napus l.) نسبت به شته مومی کلم به منظور مطالعه ارقام مقاوم و حساس در یک آزمایش مزرعه ای بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار تحت شرایط آلودگی طبیعی در شهرستان ارومیه در سال 1385-1384 انجام گردید ...