سابقه و هدف: فنیل کتونوری یک بیماری ارثی است که افراد مبتلا به آن در طول زندگی باید یک رژیم غذایی با فنیل آلانین کم داشته باشند. گلیکوماکروپپتید می تواند به عنوان یک منبع غذایی یکتا برای بیماران مبتلا به فنیل کتونوری به کار رود؛ زیرا این پپتید فاقد اسید آمینه فنیل آلانین است. این پژوهش با هدف استخراج و خالص سازی پپتید با ارزش گلیکوماکروپپتید از آب پنیر با خلوص بالا و با حداقل مقدار اسید آمینه ف...

هدف این مطالعه استخراج و خالص سازی نسبی سیکلوتیدهای عصاره ی گیاه بنفشه ی بومی ایران و بررسی اثرهای ضدمیکروبی آن بر باکتری گرم مثبت s. aureus pttc 1431 است. در این پژوهش استخراج و خالص سازی نسبی سیکلوتیدها با روش جزء گیری و استفاده از ستون spe-c18 صورت گرفت. تعیین خلوص و وزن مولکولی سیکلوتیدهای به دست آمده، به ترتیب، با روش rp-hplc و tricine sds page انجام شد. سنجش اثرهای ضدمیکروبی محلول به ...

هدف این مطالعه استخراج و خالص سازی نسبی سیکلوتیدهای عصاره ی گیاه بنفشه ی بومی ایران و بررسی اثرهای ضدمیکروبی آن بر باکتری گرم مثبت s. aureus pttc 1431 است. در این پژوهش استخراج و خالص سازی نسبی سیکلوتیدها با روش جزء گیری و استفاده از ستون spe-c18 صورت گرفت. تعیین خلوص و وزن مولکولی سیکلوتیدهای به دست آمده، به ترتیب، با روش rp-hplc و tricine sds page انجام شد. سنجش اثرهای ضدمیکروبی محلول به دست ...

چکیده ندارد.

هدف این مطالعه استخراج و خالص سازی نسبی سیکلوتیدهای عصاره ی گیاه بنفشه ی بومی ایران و بررسی اثرهای ضدمیکروبی آن بر باکتری گرم مثبت s. aureus pttc 1431 است. در این پژوهش استخراج و خالص سازی نسبی سیکلوتیدها با روش جزء گیری و استفاده از ستون spe-c18 صورت گرفت. تعیین خلوص و وزن مولکولی سیکلوتیدهای به دست آمده، به ترتیب، با روش rp-hplc و tricine sds page انجام شد. سنجش اثرهای ضدمیکروبی محلول به ...

همیشه از زمان های قدیم، بشر در جستجوی نجات برای بیماری خود، به داروها در طبیعت نگاه می کرد. آغاز استفاده از گیاهان دارویی غریزی بود [1]. با توجه به این واقعیت که در آن زمان در مورد دلایل بیماری و در ارتباط با اینکه کدام گیاه و چگونه می تواند به عنوان یک درمان استفاده شود، اطلاعات کافی وجود نداشت، همه چیز بر اساس تجربه پایه ریزی شد. با زمان، دلایل برای استفاده از گیاهان دارویی خاص برای درمان برخ...

آنزیم اوره آز از دسته آنزیمهای هیدرولاز می باشد که هیدرولیز اوره (سوبسترای اصلی) را کاتالیز کرده و باعث آزادسازی آمونیاک و co2 می گردد. این آنزیم که در کیت های آزمایشگاهی برای اندازه گیری اروه در سرم کاربرد فراوان دارد یکی از پروتئینهای موجود در دانه لگومینوزها (نخودیان) می باشد. جهت یافتن منبع مناسب برای تولید این آنزیم دانه های متعددی مورد بررسی قرار گرفتند که عبارت بودنداز: لوبیا چشم بلبلی، ...

بررسیها در بعضی از مناطق آذربایجان غربی و شرقی و نیز شهرستان دماوند نشان دادند که سالیان سال می باشد که مردم آن مناطق بطور سنتی از ریشه گیاهی که آنرا ((چله داغی)) می نامند بصورت ضماد با دنبه گوسفند جهت درمان و التیام دردهای روماتیسمی و نیز نرم نمودن عضلات نواحی که شیئی در آنجا فرو رفته، جهت درآوردن شی و یا جا اندازی استخوانهای جابجا شده و در رفته آن نواحی بکار می رود و حتی در شهرستان دماوند برا...

تشکیل رنگدانه های قهوه ای و زرد مایل به قهوه ای در سبزیجات ومیوه ها به کمک تایروزیناز یکی از اصلی ترین علت های خراب شدن و فساد این محصولات است.تایروزیناز یک متالوپروتئین است که در بسیاری از تحقیقات در مورد صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد. چای یکی از مهم ترین محصولات استراتژیک کشاورزی در شمال ایران است. طی یک بررسی انجام شده، کشاورزان اظهار داشتند که این محصول ضایعات زیادی ایجاد می کند ...

سابقه و هدف: تلاش های متعددی برای جایگزین کردن مایه پنیر حیوانی با سایر پروتئازهای منعقدکننده ی شیر، به علت محدودیت تولید و قیمت در حال افزایش آن انجام شده است. میوه ی گیاه دارویی پنیر باد یا ویتانیاکواگولانس منبع غنی پروتئازهای منعقدکننده شیر است که از گذشته به عنوان مایه پنیر در تولید پنیر های سنتی در جنوب ایران استفاده می شده است. مطالعات در خصوص این گیاه و بررسی ویژگی های آنزیم آن صورت نگرف...