تولید ناب، یک فلسفه و نگرش جدید به تولید محسوب می شود که در آن تلاش می شود اتلاف به حداقل برسد و حداکثر بهره وری از تسهیلات و منابع انسانی و سرمایه به دست آید. این رویکرد در کشور ژاپن شکل گرفته و پس از آن در بسیاری از کارخانجات خودروسازی اروپا و آمریکا رواج یافته است. در این تحقیق ضمن معرفی عوامل و ویژگی های تولید ناب در یک کارخانه صنایع غذایی، سعی شده است که با استفاده از روش تجزیه و تحلیل ابع...

امروزه شرکت ها در محیطی پویا و متغیر بسر می برند. لذا باید به کنترل محیط پرداخته و خود را با تغییرات هماهنگ سازند. از جمله این تحولات می توان به وجود رقابت های چشمگیر بین شرکت ها اشاره نمود. در چنین شرایطی شرک تها برای دستیابی به مزیت رقابتی به اطلاعات نیازمندند. جهت کسب اطلاعات هر چه صحیح تر و سریعتر از داخل و خارج شرکتها می بایست فناوری های جدید و نیز سیستمهای اطلاعاتی را مورد بهره برداری قرا...

تنوع پذیری برندها از عوامل موثر بر سهم محصول پنیر از برندهای مختلف در فروشگاه های مواد غذایی می‌باشد. دراین مقاله، با استفاده از تقریب تابع الگوریتم ژنتیک (GFA) ، مدل‌سازی برای عوامل موثر بر سهم محصول پنیر برندهای کاله، پگاه ، صباح و رقبا صورت گرفته است. نمونه آماری شامل داده‌های پروژه نوشاد و شرکت صنایع شیر پگاه در سال 1393 از 435 فروشگاه‌ مواد غذایی در مشهد می‌باشد. نتایج نشان داد، از عوامل م...

اساسی ترین مشخصه سازمان های هوشمند قرن بیست و یکم،تاکید بر دانش و اطلاعات است. دانش ابزار قدرتمندی است که می تواند تغییرات را در جهان به وجود آورد و نوآوری را ممکن سازد از طرفی امروزه در جوامع مختلف و به تبع آن در سازمان افراد از عدم اعتماد به همکاران و مسئولان دولتی رنج می برند و همین عدم اعتماد، موجب کاهش تشریک مساعی کارکنان و مسئولان و همچنین انصراف آن ها از مشارکت با زیر دستان و نتیجه آن بی...

چکیده در عصر حاضر که جهان رو به ترقی و پیشرفت است ، کشور ما هم دوران حساسی را می گذراند. نقش سازمان های اداری ، آموزشی ، خدماتی وتولیدی در چرخه اقتصاد ، توسعه ، پیشرفت واهداف عالی مملکت انکار ناپذیر است . اما آیا تمام آنها در حصول به اهداف تعیین شده موفق بوده اند؟ فرهنگ سازمانی تاثیر چشمگیری در این مهم دارد. شناخت وضعیت موجود فرهنگ سازمانی ، به مدیران این توانایی را می دهد تا در جهت بهبود آن ...

چکیده از عوامل مهم بقا در محیط پر رقابت امروزی، کاهش هزینه های تولید می باشد. انتخاب تأمین کننده مناسب می تواند به شکل قابل ملاحظه ای هزینه های خرید را کاهش دهد. پژوهش حاضر شرکت شیر پاستوریزه پگاه کرمان را به دلیل وجود تعداد زیاد تأمین کنند گان با قابلیت های مختلف،که تصمیم گیری در باب انتخاب تأمین کننده را با مشکل مواجه می کند، مورد بررسی قرار داده است. از آنجایی که مسئله انتخاب تأمین کننده جز...

یکی از پروژ ههای اصلی اصلاح نظام توزیع کالا در طرح تحول اقتصادی، ساماندهای نظام پخش کالا است. اهداف اصلی اجرای این پروژه، ساماندهی پخش کالا، پایش مستمر توزیع مویرگی کالا در واحدهای صنفی، کاهش هزینه مبادله و ارتقای کارایی در صنعت پخش م یباشد. در این راستا، هدف اصلی این مقاله بررسی و ارزیابی کارایی شرک تهای پخش است. ارزیابی کارایی در شرک تهای پخش این مکان را فراهم می کند تا امکانات توزیع شرکت های...

رفتار شهروندی سازمانی به عنوان رفتارهای فردی و اختیاری که به صورت مستقیم و آشکار به وسیله سیستم رسمی پاداش سازمان تعریف نشده و در مجموع کارآیی سازمان را افزایش می دهند؛ تعریف شده است. یکی از عواملی که می تواند به این امر کمک شایانی نماید، درگیری شغلی است. درگیری شغلی کارکنان به شرایط روانشناختی مثبت در فرد اشاره می کند که فرد را به درگیر نمودن فعالانه در نقش و سازمان خود سوق می دهد. تحقیقات تأی...

هدف از انجام این تحقیق، تولید شیر سن بیوتیک با ویژگی‌های حسی طبیعی و غیرتخمیری و بررسی تاثیر پری بیوتیک‌های اینولین، لاکتولوز، گالاکتوالیگو ساکارید و اینولین به صورت مخلوط برشمارش سویه‌های پروبیوتیکی شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (La 5) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (Bb 12) در شیر پاستوریزه شده و خنک شده بود. برای تحقق هدف پژوهش تر کیبات پری بیوتیکی ذکر شده به ترتیب در مقادیر 6/0%، 4/0% و 6/1 % و کشت ...