ø مقدمه: اهمیت انتقال عوامل بیماریزا از طریق مصرف یخ کمتر از اهمیت انتقال آن از طریق آب نمی باشد. آلودگی یخ در اثر استفاده از آب آلوده، حمل و نقل، توزیع بهداشتی و نحوه نامناسب نگهداری آن ایجاد می شود. هدف از انجام این مطالعه ارتقاء سطح بهداشت عمومی جامعه از طریق شناخت و کنترل آلودگی میکروبی انواع کلیفرم ، در فرایند تولید یخ در کارخانجات یخ سازی شهرستان کرمان می باشد. ø مواد و روش ها: مطالعه مقط...

Background: Pathogene transmission by ice, which has been attended for many years, is as important as its transmission by water. Ice infection is caused by using water distribution and translocation methods. The aim of this study is to evaluate microbial infections (Choliform variants) in ice making procedure at ice manufacturing houses in Kerman Province cities. Materials and Methods: This...

هر ساله پهنه وسیعی از حاصلخیزترین مناطق تولیدی کشور ما و قسمت عمده محصولات اقتصادی مهم کشور، در معرض تنش سرما قرار می گیرند. باکتری های دارای ژن فعال هسته یخ به عنوان یکی از مهمترین عوامل بیولوژیکی تشکیل هسته یخ در گیاهان، نقش عمده ای در تسریع سرمازدگی در دماهای بالاتر زیر صفر درجه دارند، لذا درطی فصول پاییز و زمستان سال های 89 تا 91 به منظور شناسایی باکتری های دارای ژن هسته یخ نمونه های گیاه پ...

به منظور بررسی تکتیر رویشی درختچه زینتی گل یخ با استفاده از قلمه ساقه، بستر های ریشه زایی، غلظت های مختلف ایندول بوتیریک اسید، انواع قلمه ساقه، اثرات زمان گرفتن قلمه در دو زمان تیر و شهریور طی دو آزمایش مجزا بررسی گردید. همچنین تکثیر بذری گل یخ به منظور رفع خفتگی بذر نیز بعنوان یک آزمایش مستقل دیگر در پردیس دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در سال 1392-1393 مورد بررسی قرار گرفت. طرح آمار...

میگوی پاسفید غربی (Litopenaeus vannamei) گونه مهم و غالب پرورشی در سرتاسر جهان می ­باشد. ارزیابی کیفیت و زمان ماندگاری میگوی تازه قبل از تیمار نگهدارنده (متابی سولفیت سدیم) طی فرایند برداشت ضروری است.  روش های مختلف نگهداری، شامل نگهداری در یخچال (4°C) (تیمار A) و نگهداری در یخ پودری (تیمار B) و یخ فالوده­ای (تیمار C)، بر کیفیت و زمان ماندگاری میگوی پاسفید غربی مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظو...

فرایند اصطکاکی اغتشاشی (FSP) کرنش بسیار بالایی را به ساختار اعمال می‌کند که باعث تغییرساختار مواد خواهد شد. اغتشاش و گرمای تولید شده در اثر حرکت پین موجب تبلور مجدد و رشد دانه‌ها می‌گردد. اعمال سرمایش در طی فرایند موجب جذب گرمای تولید شده می‌شود. اعمال شرایط خنک شوندگی، مکانیزم رشد دانه‌ها را متوقف خواهد نمود؛ از این رو می‌توان به دانه بندی بسیار ریز دست یافت. ساختارهای با دانه بندی نانو توانای...

فرایند اصطکاکی اغتشاشی (fsp) کرنش بسیار بالایی را به ساختار اعمال می کند که باعث تغییرساختار مواد خواهد شد. اغتشاش و گرمای تولید شده در اثر حرکت پین موجب تبلور مجدد و رشد دانه ها می گردد. اعمال سرمایش در طی فرایند موجب جذب گرمای تولید شده می شود. اعمال شرایط خنک شوندگی، مکانیزم رشد دانه ها را متوقف خواهد نمود؛ از این رو می توان به دانه بندی بسیار ریز دست یافت. ساختارهای با دانه بندی نانو توانای...

سابقه و هدف: یکی از راه های کنترل فرایند خون سازی, تنظیم به وسیله microrna های مختلف می باشد. این rnaهای کوچک تنظیم کننده با تغییر در بیان ژن ها در مرحله پس از رونویسی, توانایی کنترل مراحل مختلف خون سازی را دارا می باشند. درمان بیماری های مختلف با استفاده از سلول های +cd-133 که از خون بند ناف جدا شده و در محیط آزمایش گاه تکثیر یافته اند در حال گسترش می باشد. هدف این مطالعه بررسی تغییرات ایجاد ش...

در این تحقیق، به اصول اندازه گیری رطوبت اشباع فیبر (fsp) چوب با استفاده از گرماسنجی روبشی تفاضلی (dsc) پرداخته شد و نتایج آزمایشگاهی در مورد انواع گونه های چوبی و چوب های اصلاح شده ارائه شد. این روش اندازه گیری بر این تئوری استوار است که آب آزاد موجود در حفره های سلولی در اثر کاهش دما یخ زده ولی آب پیوندی یخ نمی زند. بنابراین، با استفاده از اندازه گیری آنتالپی ذوب چوب خیس منجمد شده می توان میزا...