چکیده: زمینه واهداف:هدف ازاین تحقیق بررسی تاثیریک دوره تمرینات هوازی همراه بامصرف مکمل ویتامین ث بروضعیت آهن فوتبالیست های باشگاه های خرم آباد بود. موادوروش ها:دراین مطالعه 36فوتبالیست مرد(6/27سال)به صورت تصادفی درسه گروه12نفره (تمرین+دارونما،تمرین+مکمل ویتامین ث وگروه کنترل) قرار داده شدند. گروه های تمرینی به مدت8هفته به صورت یک روزدرمیان،به تمرین هوازی با شدت 80-70درصدضربان قلب بیشینه پرداخ...

مقدمه: فنیل هیدرازین یک ترکیب همولیتیک شناخته شده است که باعث ایجاد سمیت در گلبول های قرمز می گردد. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثرات محافظتی احتمالی ژل رویال و ویتامین c در برابر آسیب های بافتی ناشی از فنیل هیدرازین در بیضه موش انجام شد. روش بررسی: تعداد 64 موش نر بالغ به صورت تصادفی و به تعداد مساوی به هشت گروه تقسیم شدند. گروه اول سرم فیزیولوژی با دوز ml 1/0 به صورت داخل صفاقی دریافت کردند،...

چکیده مطالعه استریولوژیکی اثر ویتامینc بر بافت بیضه در رتهای تیمار شده با بیس فنل آ. مقدمه: بیس فنل a یک آلاینده زیست محیطی است که موجب القاء استرس اکسیداتیو می گردد. در این مطالعه اثر ویتامینc به عنوان یک آنتی اکسیدان موثر و از بین برنده رادیکال های آزاد، بر بافت بیضه رت بدنبال تیمار با بیس فنل آ مورد بررسی استریولوژیکی قرار گرفت. مواد و روش ها: تعداد 24 سر رت نر نژاد ویستار با میانگین وزنی...

سابقه و هدف: فاکتور های نروتروفیک مشتق از مغز (bdnf) و رشد شبه انسولینی-1 (igf-1) دارای دامنه وسیعی از فعالیت های زیستی هستند که تحت تأثیر چاقی دوران کودکی قرار می گیرند. لذا هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر هشت هفته ای مصرف ویتامین c و تمرین هوازی بر سطوح bdnf و igf-1 سرمی در دختران چاق بود. مواد و روش ها: در این تحقیق نیمه تجربی، 28 دختر چاق انتخاب و به طور تصادفی به چهار گروه کنترل، تمرین، ویتام...

میوه گوجه­فرنگی با دارا بودن آنتی­اکسیدان­هایی مانند کاروتنوئید، لیکوپن، ویتامین C، ویتامینE و ترکیبات فنولی نقش مهمی را در سلامتی انسان ایفا می­کند. از آنجایی­که بین برداشت میوه و مصرف آن ممکن است بیش از چند هفته طول بکشد، در طول این دوره تغییرات بیوشیمیایی می­تواند اتفاق بیفتد که ارزش غذایی میوه را تحت تأثیر قرار دهد. این تغییرات در رقم­های مختلف گوجه­فرنگی می تواند متفاوت باشد. پژوهش­های انج...

چکیده  زمینه و هدف: چاقی دوران کودکی با افزایش خطر عوارض بیماری‌های قلبی‌ـ عروقی و متابولیکی متعدد از جمله مقاومت انسولینی و هایپرهموسیستئینی همراه است، لذا هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر تمرین هوازی منظم همراه با مصرف ویتامین C بر سطوح هموسیستئین و مقاومت انسولینی در دختران چاق بود.   روش بررسی: در این مطالعه نیمه تجربی، 28 دختر چاق با دامنه سنی8 تا 12سال و با صدک شاخص توده بدنی 95 درصد انتخا...

سابقه و هدف: فقر آهن و کم خونی ناشی از آن، یکی از مهم‌ترین مشکلات بهداشتی جهان است. دریافت مکمل‌های آهن ممکن است از یک طرف موجب کاهش جذب "روی" و از طرف دیگر کاهش آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامینC شود. هدف از این مطالعه، بررسی تأثیر مکمل آهن به تنهایی و توأم با ویتامین C بر وضعیت "روی" و ویتامین C در دانشجویان دختر مبتلا به فقر آهن بود. مواد و روش‌ها: این تحقیق به روش کارآزمایی بالینیِ تصادفیِ دو سو...

میوه گوجه­فرنگی با دارا بودن آنتی­اکسیدان­هایی مانند کاروتنوئید، لیکوپن، ویتامین c، ویتامینe و ترکیبات فنولی نقش مهمی را در سلامتی انسان ایفا می­کند. از آنجایی­که بین برداشت میوه و مصرف آن ممکن است بیش از چند هفته طول بکشد، در طول این دوره تغییرات بیوشیمیایی می­تواند اتفاق بیفتد که ارزش غذایی میوه را تحت تأثیر قرار دهد. این تغییرات در رقم­های مختلف گوجه­فرنگی می تواند متفاوت باشد. پژوهش­های انج...

تاثیر سطوح مختلف اسید اسکوربیک شامل مقادیر صفر،100،200، 400،800 و 1600 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم غذا بر میزان فعالیت لایزوزیم خون، میزان آنتی بادی، جمعیت لکوسیتی و بقا فیل ماهیان جوان 38 گرمی در دمای 20 درجه سانتیگراد به مدت 16 هفته مورد مطالعه قرار گرفت. هشت هفته پس از اضافه کردن ویتامینc به جیره ماهیان، اختلاف معنی داری در میزان لایزوزیم در تیمارهای 400 و 1600 میلی گرم در کیلو غذا با گروه ک...

گلچه های کلم براکلی رقم پرمیوم کراپ با استفاده از دو نوع پوشش پلیمری (پلی اتیلن با دانسیته کم و پلی پروپیلن) بسته بندی شده و به منظور مطالعه اثرات map فعال (با ترکیب گازی co2 5/7%+ o25/1%) و غیر فعال (بدون ترکیب گازی) بر روی حفظ کیفیت و ارزش غذایی براکلی در مقایسه با گلچه های شاهد در دمای 1 درجه سانتیگراد برای 18 روز انبار شدند. در طول مدت نگهداری در فواصل زمانی معین پارامترهایی از قبیل درصد اف...