ادر این تحقیق مقادیر 1، 2، 3، 4، 5 و 6 درصد شیره انگور و مقادیر 05/0، 1/0، 15/0، 2/0، 25/0 و 3/0 درصد استویا استفاده شد. پس از فرمولاسیون تیمارهای نان کروسان، آزمون های فارینوگراف (درصد جذب آب، زمان گسترش بعد از ده دقیقه، زمان گسترش بعد ازبیست دقیقه، میزان مقاومت خمیر و عدد والوریمتری) و اکستنسوگراف خمیر (قابلیت کشش خمیر، مقاومت به کشش خمیر و عدد نسبت)صورت پذیرفت. آزمون های محصول شامل آزمون درص...

به منظور بررسی قابلیت توارث و شناخت ماهیت عمل ژن های کنترل کننده مقاومت به سن گندم(eurygaster integriceps) و صفات مرتبط با آن در گندم نان یک لاین مقاوم (15) و یک لاین حساس (12) تلاقی داده شدند. نسل های f1، f2 و نسل های حاصل از تلاقی برگشتی (bc1 و bc2 ) آنها بدست آمد. والدین به همراه نسل های f1 ،f2، bc1 وbc2 در یک طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج کشت ...

بیماری لکه برگی سپتوریایی گندم که توسط mycosphaerella graminicolaبا فرم غیر جنسی zymoseptoria tritici ایجاد می شود به عنوان یکی از بیماری های مهم و خسارت زای گندم در جهان و ایران مطرح است. به منظور بررسی الگوی پرآزاری جدایه های استان فارس روی ارقام افتراقی حاوی ژن های مقاومت، آزمون بیماریزایی نسبت به هفت جدایه از این استان در شرایط کنترل شده در سال 1392 در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر ...

استفاده از خمیرکاغذ شیمیایی الیاف بلند، به منزلة رویکردی متداول برای افزایش خواص مقاومتی خمیرکاغذهای مکانیکی و شیمیایی ـ مکانیکی، همواره مورد توجه کاغذسازان بوده است. در این مطالعه، به منظور کاهش مصرف این مادة اولیه، الیاف بلندسوزنی برگ با استفاده از عامل کاتیونی eptmac اصلاح شد. سپس، الیاف کاتیونی شده با نسبت های معین با خمیرکاغذ cmp مخلوط و از آن ها کاغذهای دست ساز ساخته شد. برای ارزیابی تأثی...

سابقه و هدف: عفونتهای بیمارستانی به دلیل مرگ و میر و هزینه اقتصادی، یکی از مهمترین چالشهایی است که بخش مراقبت ویژه هر بیمارستان با آن مواجهه است. نتایج مطالعات بیانگر آن است بیشترین عوامل مسوول عفونت بیمارستانی، باکتریهای گرم منفی میباشند. هدف از این مطالعه جداسازی باکتریهای گرم منفی مسوول عفونت بیمارستانی و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آنهاست. مواد و روشها: این مطالعه به شیوه توصیفی و مقطعی...

چکیده: زمینه و هدف: استرپتوکوکوس پنومونیه شایع ترین علت عفونت های تنفسی باکتریال در جامعه و یکی از علل مهم عفونت گوش میانی، باکترمی و مننژیت است. اطلاعات کمی در مورد مقاومت استرپتوکوکوس پنومونیه به آنتی بیوتیک در ایران وجود دارد. هدف از این مطالعه تعیین شیوع حاملین استرپتوکوکوس پنومونیه و بررسی الگوی مقاومت میکروبی آن به پنی سیلین در کودکان زیر 5 سال سالم مراجعه کننده به مراکز بهداشتی است. روش ...

زمینه و اهداف: برای درمان زخم معده ناشی از هلیکوباکتر پیلوری، مترونیدازول یکی از آنتی بیوتیک های کلیدی است. هدف از این مطالعه تعیین میزان مقاومت سویه های هلیکوباکتر?پیلوری به مترونیدازول با روش دیسک دیفیوژن و ارزیابی نقش ژن rdxa در ایجاد مقاومت به مترونیدازول بود. روش بررسی: این مطالعه مقطعی - توصیفی در سال 1386 بر روی 263 بیمار مراجعه کننده به بیمارستان هاجر شهرکرد انجام شد. هلیکوباکتر پیلوری ...

در این تحقیق به وسیله دستگاه پوشش دهی چرخشی روی زیرلایه پلی (متیل متاکریلات)، پلیمر رسانای پلی (3،4- اتیلن دی اکسی تیوفن) از مونومر 4،3- اتیلن دی اکسی تیوفن به روش پلیمری شدن درجا، سنتز شد. در ادامه اثر پارامترهای دمای پخت، زمان پخت و سرعت پوشش دهی، بر ویژگی های ساختاری، نوری، الکتریکی و مکانیکی این پوشش موردبررسی قرار گرفت. برای این منظور از طیف سنجی تبدیل فوریه-مادون قرمز (ft-ir)، طیف سنجی ما...

ماکارونی یکی از فرآورده­های غله ای می باشد که دارای ارزش غذایی بالا است. در سالیان اخیر این فرآورده به طور گسترده ای در برنامه غذایی مردم ایران وارد شده است. این مطالعه با هدف برطرف نمودن برخی معایب ماکارونی و بهبود نسبی کیفیت آن انجام شد. اثر میزان نمک در سطوح 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد بر ویژگی آرد (جذب آب)، خمیر (زمان گسترش خمیر، مقاومت خمیر، درجه سست شدن خمیر، مقاومت به کشش، قابلیت کشش، حداکثر مق...

زمینه: استافیلوکوکوس اورئوس به عنوان یکی از مهم­ترین پاتوژن­های بیمارستانی محسوب می­شود. کلیندامایسین داروی مناسبی برای درمان عفونت­های استافیلوکوکی به خصوص عفونت­های پوستی و بافت­های نرم است و بروز مقاومت القایی نسبت به آن درمان بیمار را با شکست مواجه می­کند.   هدف : مطالعه به منظور تعیین فنوتیپ­های cmlsb ، imlsb و ms و مقاومت القایی به کلیندامایسین در استافیلوکوکوس اورئوس­های جدا شده از بیمار...