نتایج جستجو برای: باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس

تعداد نتایج: 14537  

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده علوم کشاورزی 1387
الهام انصاری پور, حبیب الله میرزایی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
ژورنال: دنیای میکروب ها 2017
الهام رهنما, نفیسه سادات نقوی,

سابقه و هدف: باکتری های اسیدلاکتیک در ایجاد جنبه های حسی مطلوب در گوشت تخمیری ضروری می باشند. هدف از این پژوهش، تقویت کیفیت گوشت گاو با بهینه سازی شرایط تولید اسید توسط لاکتوباسیلوس ساکئی و لاکتوباسیلوس پلانتاورم در تخمیر بسته بوده است. مواد و روش ها: در مطالعه مقطعی توصیفی حاضر دو سویه باکتریایی لاکتوباسیلوس ساکئی زیرگونه ساکئی PT...

متن کامل
ژورنال: دنیای میکروب ها 2017
الهام رهنما, نفیسه سادات نقوی,

سابقه و هدف: باکتری های اسیدلاکتیک در ایجاد جنبه های حسی مطلوب در گوشت تخمیری ضروری می باشند. هدف از این پژوهش، تقویت کیفیت گوشت گاو با بهینه سازی شرایط تولید اسید توسط لاکتوباسیلوس ساکئی و لاکتوباسیلوس پلانتاورم در تخمیر بسته بوده است. مواد و روش ها: در مطالعه مقطعی توصیفی حاضر دو سویه باکتریایی لاکتوباسیلوس ساکئی زیرگونه ساکئی PT...

متن کامل
Journal: :علوم غذایی و تغذیه 0
محمد حسین مرحمتی زاده محمد کارمند علیرضا فرخی رضا رفعت جو سارا رضازاده

0

متن کامل
ژورنال: :مجله میکروب شناسی پزشکی ایران 0
ملیحه ارشادیان mliheh ershadian department of micribiology, damghan branch, islamic azad university, damghan, iran.گروه میکروبیولوژی ،دانشگاه آزاد اسلامی، واحد دامغان،دامغان، ایران نازیلا ارباب سلیمانی nazila arbab soleimani department of micribiology, damghan branch, islamic azad university, damghan, iran.گروه میکروبیولوژی ،دانشگاه آزاد اسلامی، واحد دامغان،دامغان، ایران هاتف آجودانی فر hatef ajodani far department of micribiology, damghan branch, islamic azad university, damghan, iran.گروه میکروبیولوژی ،دانشگاه آزاد اسلامی، واحد دامغان،دامغان، ایران محمد رضا واعظی کاخکی mohammad reza vaezi khakhki department of biology, hakim sabzevari university, sabzevar, iranگروه زیست شناسی دانشگاه حکیم سبزواری، سبزوار، ایران

زمینه و اهداف: امروزه لاکتوباسیلوس ها ی پروبیوتیکی به علت داشتن خصوصیات ضد میکروبی و به ویژه تجمع پذیری که از اتصال اولیه و استقرار باکتری های بیماری زا در بدن میزبان جلوگیری می کنند. هدف از این مطالعه، بررسی اثر ضدمیکروبی و تجمع پذیری باکتری های پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم ptcc 1058 و لاکتوباسیلوس کازه ایptcc 1608  و نیز جدایه های لاکتوباسیلوسی محصولات لبنی شهرستان سبزوار بر روی برخی از ...

متن کامل
ژورنال: :ارمغان دانش 0
فرزاد کریم پور farzad karimpour university of medical sciences ,public health faculty , expert department of food and drug administration, yasuj.کارشناس معاونت غذا دارو، دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی،یاسوج هادی رضوی hadi razavi department, faculty of innovative technologies in agriculture, tehran universityرئیس دانشکده فن آوری های نوین در کشاورزی، دانشگاه تهران فلورا تخرونی flora nubar tkhruni scientific and production center “armbiotechnology” institute of the national academy of sciences ofانسیتوی بیوتکنولوژی آکادمی علوم ارمنستان، ایروان

چکیده مقدمه وهدف : برخی از متابولیت های باکتری های جداشده لاکتیکی از فرآورده های تخمیری، در مقابل باکتری­های اسپوردار و غیراسپوردار عامل فساد در مواد غذایی خواص ضدباکتریایی دارند. هدف از این مطالعه بررسی خواص آنتی­باکتریایی سوش­های جداشده از فرآورده های لبنی ارمنی شامل پنیرها و ماست های سنتی (ماتزون) و ریچال شیری به عنوان یکی از فرآورده های لبنی سنتی از ایران بود. مواد وروش ها :در این مطالعه تج...

متن کامل
ژورنال: :medical laboratory journal 0
کرامت اله دری k dorri islamic azad university,jahrom branch, jahrom, iranگروه میکروبیولوژی واحد جهرم ، جهرم، ایران نجمه نامدار n namdar msc of biology, department of microbiologyگروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی جهرم، ایران وحید حمایت خواه جهرمی v hemayatkhahjahromi assistant professor of animal biology, department of biologyگروه زیست شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم ، ایران

چکیده زمینه و هدف: اثر سویه های لاکتو باسیلوس ها ( و متابولیت های آن ها ) در محصولات لبنی به عـنوان پروبیوتیک روی باکتری های پاتوژن ثابت شده است . هدف از این مطالعه جداسازی لاکتوباسیلوس ها از فرآورده های لبنی (ماست، پنیر، شیر، کشک و دوغ) و بررسی فعالیت ضد میکروبی آنها علیه باکتری های پاتوژن ( اشریشیاکلی، سالمونلاتیفی موریوم و هلیکوباکترپیلوری ) بود. روش بررسی: نمونه های لبنی جمع آوری و در محیط ...

متن کامل
ژورنال: :مجله تحقیقات دامپزشکی (journal of veterinary research) 2009
حمید میرزایی محمد رضا نهایی افشین جوادی مهدی احمدی منش

در دو دهه گذشته استفاده از پروبیوتیک ها در مهار باکتری های بیماری زا اهمیت بسیاری پیدا کرد. در این مطالعه تاثیر پروبیوتیک های بیفیدوباکتریوم آنگولاتوم، بیفیدوباکتریوم بیفیدوم، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی بر سرعت رشد اشریشیاکلی 7:h157o در شرایط رشد توامان در شیر مورد بررسی قرار گرفت.ابتدا به داخل 500 میلی لیتر شیر استریل cfu/ml108*5/1 باکتری شریشیاکلی اضافه و بعد از همگن سازی در...

متن کامل
ژورنال: مهندسی بیوسیستم ایران 2019
جواد حصاری, سیدهادی پیغمبردوست, مارال سلطان زاده,

هدف از انجام این تحقیق بررسی ویژگی­های شیمیایی و میکروبی پنیر کوارک حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (LA) و لاکتوباسیلوس کازئی (LC) طی مدت 21 روز نگهداری بود. نتایج نشان داد که pH پنیر کوارک LC نسبت به نمونه کنترل و LA به طور معنی­داری پایین­تر بود. pH همه پنیر­های مورد آزمون با گذشت زمان به­طور معنی داری کاهش یافت. تغییرات اسیدیته بین تیمارها و تفاوت­های بین آنها بارزتر از تفاوت­های pH بود. ازت مح...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه اصفهان 1392
سحر داودی, حسن محبت کار, ماندانا بهبهانی,

پروبیوتیک¬ها باکتری¬های مفیدی هستند که اثرات سودمندی بر سلامت میزبان اعمال می¬کنند. این باکتری¬ها اسیدلاکتیک را به عنوان محصول تخمیر تولید می¬کنند. هدف از پژوهش حاضر بهینه سازی رشد و تولید اسیدلاکتیک توسط سه سویه پروبیوتیک در غلظت¬های مختلف ساکاروز، گلوکز، برگ استویا، استویوزید و نانواستویوزید می¬باشد. این سه سویه لاکتوباسیلوس کازئی، لاکتوباسیلوس برویس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم هستند. تولید اسید...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید