چکیده سابقه و هدف: بیماری های ناشی از مواد غذایی یکی از مهم ترین مشکلات دنیای امروزی بوده و به دلیل مصرف آب یا غذاهای آلوده در انسان بروز می نمایند. با توجه با اینکه در حال حاضر گونه های سالمونلا رایج ترین نوع مسمومیت غذایی می باشند. هدف از این مطالعه، تعیین شیوع سروتیپ های سالمونلا در مواد غذایی به روش multiplex pcr می باشد. روش بررسی: این مطالعه توصیفی بر روی 170 نمونه مواد غذایی اعم از گوشت ...

زمینه و هدف: اگرچه روی یک یون فلزی ضروری است، اما غلظت‏های بالای آن سمی بوده و بر بسیاری از وظایف مهم سلولی اثر مهاری دارد. هدف از پژوهش حاضر بررسی میزان رشد، مقاومت و توانایی حذف فلز روی در باکتری‏های جداشده از رودخانه کارون می باشد. روش کار: در این تحقیق نمونه‏برداری از آب و رسوبات 4 ایستگاه در سه فصل انجام گرفت. جداسازی باکتری‏های مقاوم از طریق غنی‏سازی و کشت مستقیم در محیط جامد صورت گرفت. س...

مقدمه: حیوانات خانگی مانند گربه و سگ منبع بالقوه انتقال آلودگی به انسان، به ویژه کودکان هستند. آن‏ها حامل عوامل بیماری‏های مشترک دستگاه گوارش هستند که می‏توانند به صاحبانشان منتقل شوند. باکتری‏های یرسینیا و سالمونلا همواره به عنوان عامل بیماری‏زای کودکان در نظر گرفته شده‏اند. این مطالعه به منظور بررسی میزان شیوع عفونت در سگ و گربه‏های به ظاهر سالم در شهر تهران در ایران انجام شده است. مواد و رو...

چکیده زمینه و هدف: باکتری سالمونلا یک پاتوژن روده ای با توزیعی گسترده در سراسر جهان است که شامل تعداد زیادی سروتیپ و میزبان های متعددی می باشد و به عنوان یکی از شایع ترین علل عفونت باکتریایی منتقله از طریق غذا در انسان است. در میان سروتیپ های سالمونلا انتریکا، شیوع عفونت های ناشی از سروتیپ اینفنتیس به طور معناداری افزایش یافته است. هدف از این مطالعه، بررسی تنوع ژنوتیپ های سویه های سالمونلا انتر...

Background: Nowadays, due to the emergence of drug resistance to antibiotics, a good alternative to drugs should be found. Bacteriophages are viruses that play a very important role in the destruction of bacteria. Because of their specific properties, bacteriophages can be considered as suitable substitutes for antibiotics in the treatment of infectious diseases. The aim of this study was to is...

سالمونلاها از باکتری‌های مهم خانواده انتروباکتریاسه بوده که از نظر بیوشیمیایی و سرولوژیک بسیار متنوع بوده و اکثراً برای انسان و سایر حیوانات بیماری‌زا می‌باشند. سالمونلا انتریتیدیس جزء سه سرووار با اهمیت و غالب در اکثر کشورهای جهان است. پلاسمیدهای حدت spv، پلاسمیدهایی بزرگ و بسته بوده که فقط در سالمونلاهای خاصی دیده می‌شوند. این پلاسمیدها حامل ژن‌هایی می‌باشند که باعث افزایش حدت، مقاومت سرمی، رش...

زمینه و هدف: تایپینگ ملکولی ابزاری قوی در کنترل و شناسایی سویه های سالمونلا می باشد. در این مطالعه، به منظور بررسی تنوع ژنتیکی سویه های سالمونلا پاراتیفی b و سالمونلا پاراتیفی c جدا شده از بیماران ایرانی، ساب تایپینگ این سویه ها با روش rapd-pcr انجام پذیرفت. مواد و روش ها: 14 ایزوله سالمونلا شامل 6 سویه سالمونلا پاراتیفی b و 8 سویه پاراتیفی c با روش rapd-pcr مورد آنالیز قرار گرفتند. دو پرایمر م...

سابقه و هدف: سالمونلوز یکی از بیماریهای عفونی و مشترک بین انسان و حیوانات است. که به وسیله سویه های مختلف باکتری سالمونلا ایجادمی گردد. پیشرفت در روشهای تشخیص مولکولی، شناسایی پاتوژنهای غذایی را دقیقتر و راحت کرده است. به هرحال تشخیص سریع و تمایز سروتیپ های سالمونلا می تواند بعنوان یک مشکل در آزمایشگاه های تشخیص قابل توجه باشد.شناسایی و تفکیک عامل بیماری به وسیله روشهای بیوشیمیایی و فنوتیپی کار...

سابقه و هدف: سالمونلا اینتریتیدیس (Salmonella enteritidis) یک باکتری مهم عامل عفونت‌های غذایی است. این باکتری در محیط، بسیار مقاوم است و هنوز علت اصلی بسیاری از عفونت‌های گاسترواینتریتی انسان به شمار می‌رود. سالمونلا اینتریتیدیس روی بسیاری از سطوح در تماس با مواد غذایی بیوفیلم تشکیل می‌دهد. تشکیل بیوفیلم باکتری‌ها روی چنین سطوحی به عنوان یک منبع بالقوه آلودگی در نظر گرفته می‌شود که امکان انتقال...