تاثیر جایگزینی نسبی نمک کلرید سدیم با کلرید پتاسیم بر روی عوامل کیفی شامل خصوصیات فیزیکوشیمیایی پنیر در طی دوره رسیدن آن به وسیله ارزیابی مقدار رطوبت، درصد چربی، ازت محلول در آب، ازت کل بر حسب ماده خشک و خواص حسی (طعم و بافت) و خواص بافتی 1 در چهار تیمار شامل مخلوطهایی با نسبت متفاوت از نمک کلرید سدیم و کلرید پتاسیم که به روش نمک زنی خشک به منظور تولید پنیر رژیمی کم نمک با نسبتهای تیمار a، nacl...

همانگونه که آب انبار برای انباشت و ذخیرۀ آب آشامیدنی مورد استفاده قرار می گرفته، یخدان یا یخچال نیز مخزنی جهت نگهداری و حفظ یخ بوده است. یخ در زمستان و در طی ماه های سرد سال تهیه شده و در طی فصول گرم تا شروع زمستان سال بعد استفاده می شد. در مناطقی که وضع اقلیم باعث می شده که برف و یخ زمستانی در ارتفاعات پایدار بماند، در فصول گرم از این ذخایر طبیعی استفاده می شد و بنای خاصی برای تولید و ذخیره یخ...

زمان گل انگیزی و اثرهای محلول پاشی با عناصرازت، روی و بور بر ویژگی های کیفی و عملکرد انگوررقم سیاه در سی سخت (Vitis vinifera L.)∗ بیژن کاووسی 1و مهدی حسینی فرهی 2-1 دانشجوی دوره دکتری علوم باغبانی دانشگاه شیراز و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کهکیلویه و بویر احمد-2 کارشناس ارشد باغبانی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج87/4/ 86 تاریخ پذیرش: 27 /10/ تار...

با توجه به اهمیت ژرم‏پلاسم ارقام برنج ایرانی و کاربرد آن در برنامه‏های اصلاحی و تبادل مواد ژنتیکی، اجرای تحقیقاتی در خصوص حفاظت این منابع ژنتیکی ارزشمند، ضروری است. در این زمینه، روش نوین حفاظت فراسرد که نگهداری نمونه‏های زیستی در ازت مایع با دمای 196- درجة سانتی‌گراد است، کاربرد دارد. ازاین‌رو در پژوهش حاضر، حفاظت فراسرد جنین‏های زیگوتی هفت رقم برنج بومی و اصلاح‏شده به‌روش شیشه‏ای‏کردن بررسی ش...

    این تحقیق به منظور بررسی اثر همزیستی قارچ مایکوریزا و باکتری های آزوسپریلیوم به عنوان کودهای بیولوژیک در سطوح مختلف کود شیمیایی فسفر و نیتروژن بر عملکرد و اجزای عملکرد ذرت انجام گرفت. آزمایش ها به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه  بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در شرایط کنترل شده خاک  درنظر گرفته شد. تیمارها شامل مصرف کود شیمیایی فسفر و نیتروژن در3 سطح (بدون مصرف ازت و فسفر)،(ازت 100 کیلوگرم...

سه دستگاه خودروی پراید، پژو GLX 405 وپیکان (هرسه کاربوراتوری) بر روی دستگاه دینامومتر شاسی، با استفاده از سیکل رانندگی استاندارد اروپا و ضمن کاربرد سوخت های بنزین معمولی بدون سرب (بدون MTBE) و مخلوط های 10 و 15 درصد حجمی MTBE در بنزین از نقطه نظر انتشار آلاینده های منواکسید کربن(CO)، هیدروکربن های نسوخته (HC) واکسید های ازت (NOX)  وهمچنین مصرف سوخت مورد آزمایش وبررسی قرار گرفتند.درخودروی پراید ...

استفاده و کاشت گونه های تند رشد صنوبر بطور فزاینده ای در اکثر نقاط کشور بویژه در شمال ایران متداول گردیده تا ضمن پاسخگوئی به نیاز چوبی کشور از فشار بهره برداری وارد بر جنگلهای طبیعی کاسته شود. گونه صنوبر غالبا بصورت خالص کشت شده که این عمل اثرات نامطلوبی بر خاک گذاشته و موجب فقیر شدن تدریجی خاک از مواد غذائی، طغیان آفات و امراض و غیره می شود. در این تحقیق از جنس بومی توسکا که خاصیت تثبیت کنندگی...

جنگلهای بلوط زاگرس از نعمت های ارزشمند خداوند است که از جنبه های متعدد اقتصادی ، اجتماعی و زیست محیطی برای منطقه و کشور از اهمیت بالایی برخوردارند. متأسفانه عوامل متعددی موجب شده است که آینده این جنگلها با مخاطرات و شرایط ناگواری مواجه گردد، بطوریکه فشارهای سخت ناشی از بهره برداری بی رویه انسان برای تأمین لوازم حیات خود، توسعه زمینهای زراعی وتألیف دامهای در اختیار از یک سو و قهر طبیعت در اثر تغ...

در این پژوهش عناصر غذایی خاک، مقدار لاشه ریزی پائیزه و ورود عناصر غذایی از طریق لاشبرگ به کف جنگل و ارتباط آنها با هم در سه توده (آزاد، افرا پلت و ون) جنگل کاری شده در جنگل آموزشی- پژوهشی دارابکلا ساری مورد بررسی قرار گرفت. نمونه­های خاک از عمق 15-0 سانتی متری خاک برداشت و عناصر غذایی آنها مورد اندازه­گیری قرار گرفت. برای اندازه­گیری لاشه ریزی در فصل خزان 3 تله جمع آوری لاشبرگ (به ابعاد 50×50 س...

به­منظور بررسی اثرات همزیستی جدایه های سینوریزوبیوم بر روی رشد نهال یونجه و استقرار زود هنگام آن در خاک بویژه در مناطق خشک ونیمه خشک آزمایش فاکتوریلی با طرح پایه کاملا تصادفی، سه رقم یونجه، جدایه های سینوریزوبیوم دردو سطح با4 تکرار درمرکز تحقیقات البرز، کرج اجرا شد. در این تحقیق نخست گرههای تثبیت نیتروژن از ریشه گیاهان یونجه جمع آوری و با آب مقطر چندین بارشستشو ودرآزمایشگاه نگهداری شدند.بذور ار...